El precio del pescado pangasius comercial ha aumentado a 31.500-33.500 VND/kg, el más alto en los últimos tres años y se prevé que permanezca en este nivel desde ahora hasta finales de año.
TS. Duong Nghia Quoc, presidente de la Asociación de Pangasius de Vietnam, tuvo una entrevista con periodistas del periódico Industria y Comercio sobre este tema.
Por cada kilogramo de pangasius, los agricultores obtienen un beneficio de 5.000 a 6.000 VND.
- El precio del panga ha aumentado considerablemente. ¿A qué se debe, señor?
Sr. Duong Nghia Quoc: La razón es que durante un largo período del año pasado, el precio de venta del pescado tra fue demasiado bajo, incluso inferior al precio de costo, por lo que muchas empresas sufrieron pérdidas. Por ello, las empresas y los hogares también están reduciendo la cantidad de cultivos. La escasa oferta es el factor que impulsa el aumento del precio del pescado pangasius.
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| A mediados de febrero de 2025, la facturación total de las exportaciones de pangasius alcanzó los 208 millones de dólares, un 5% más que en el mismo período del año pasado. |
Otra razón que hay que mencionar es el cambio climático, los cambios meteorológicos que provocan situaciones de enfermedades en las zonas de cría. El precio de los alevines también ha aumentado, alrededor de 50.000 VND/kg (30-40 peces), mientras que anteriormente, este precio era de sólo alrededor de 25.000 VND/kg.
Ninguna empresa ni hogar puede permitirse este precio. Especialmente para los hogares que crían animales utilizando métodos tradicionales, el riesgo de sufrir pérdidas es muy alto. Así que tampoco se reproducen. Por lo tanto, sólo unas pocas empresas con fuerte capital y que operen en cadena sobrevivirán.
Otro problema es la calidad del pescado frito, con el tiempo la calidad del pescado frito disminuye. El programa de cría de pangasius de tres niveles se encuentra actualmente prácticamente "en suspenso", con una tasa de pérdida de alevines que alcanza el 40-50%. Si se invierte bien en la raza, esto reducirá costos, reducirá precios y aumentará la competitividad de la industria del pangasius.
- Con el precio actual, ¿son rentables los criadores de pangasius, señor?
Sr. Duong Nghia Quoc: Oferta escasa, demanda creciente, por lo que los precios suben, empujando el precio del pangasius (pescado de carne) a 33.000 VND/kg. Se puede decir que en los últimos años nunca hemos tenido precios tan buenos como ahora.
Para los agricultores experimentados que han invertido en un buen sistema de condiciones para manejar los problemas de enfermedades, el costo de cultivo actual es de alrededor de 27.000 - 28.000 VND/kg. Con el precio de venta actual, los criadores de pangasius obtienen una ganancia de 5.000 a 6.000 VND/kg, lo que constituye una ganancia ideal.
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| TS. Duong Nghia Quoc - Presidente de la Asociación de Pangasius de Vietnam. Foto: Nguyen Hanh |
Sin embargo, en la actualidad no hay muchos hogares que críen pangasius, principalmente las empresas lo crían ellas mismas y algunas contratan a hogares grandes. Porque actualmente, el costo de criar un estanque de peces de 400 toneladas es de 27.000 VND/kg, la inversión inicial es de hasta 10 mil millones de VND. Si bien la inversión suele ser de entre 5 y 7 estanques, el costo puede llegar a cientos de miles de millones de VND, y es muy difícil para los agricultores tener dinero para invertir.
Se prevé que las exportaciones de pescado panga alcancen los 2.400 millones de dólares
- Señor, el problema es que el precio del pescado panga está aumentando, pero los agricultores no tienen bienes y viceversa. ¿Nuestro problema de información sobre el mercado es todavía débil y deficiente?
Sr. Duong Nghia Quoc: Creo que actualmente nuestra cadena industrial de pescado tra es débil en muchos aspectos. Actualmente, en esta cadena industrial hay muchas etapas, si solo una etapa está congestionada, provocará congestión en la etapa de salida. Cuanto más crían los hogares, más pierden, lo que genera competencia y reducción de precios.
Hablando de información de mercado, esto es extremadamente importante, pero actualmente, los exportadores vietnamitas no exportan directamente sino sólo a través de intermediarios. Por lo tanto, aunque no producen, disfrutan de mayores ganancias que los procesadores de alimentos y los agricultores.
A veces, los importadores también "ocultan" la información sobre los mercados de exportación para encontrar formas de reducir los precios si los exportadores no la captan a tiempo.
Si tenemos información auténtica y precisa ayudará a que el problema de producción sea mejor. Por lo tanto, el papel de los asesores comerciales a la hora de proporcionar información sobre el mercado es muy importante.
Las empresas exportadoras también necesitan promover la cooperación y la asociación para llegar a acuerdos sobre los precios de exportación y evitar la competencia en la compra y venta. Sólo entonces podremos crear condiciones para un desarrollo productivo estable.
- Volviendo a la historia de los precios del panga, ¿podemos mantener el alto nivel actual? Al mismo tiempo, ¿cuál es su evaluación del volumen de negocio de las exportaciones de panga para 2025?
Sr. Duong Nghia Quoc: Anteriormente, criábamos peces tra durante unos 6 meses para cosechar entre 700 y 800 gramos de pescado comercial. Pero ahora, debido a los cambios en el tiempo, el clima y las enfermedades, si queremos liberar peces pangasius en este momento, tenemos que criarlos durante 8 meses para tener peces pangasius comerciales que pesen entre 800 y 900 gramos.
Si las perspectivas del mercado mundial no presentan grandes fluctuaciones debido a las fuentes de pescado de otros países, la industria vietnamita del pangasius tendrá una buena cosecha y buenos precios.
Hubo años en que las exportaciones de panga alcanzaron los 2.400 millones de dólares. Con los precios de venta actuales, si producimos de manera estable, alcanzar esa cifra no es difícil.
De hecho, no tiramos nada del bagre. La grasa de pangasius se exporta a China o se procesa en aceite de cocina, la piel de pangasius se utiliza para producir colágeno, los huesos de pangasius se procesan en harina de pescado y se exportan al mercado chino. El volumen de exportación de estos productos representa entre el 30 y el 40% del volumen total de exportación y puede alcanzar miles de millones de dólares, pero todavía no hemos incluido estas cifras. Por lo tanto, si combinamos toda la industria del pangasius, podemos ganar entre 3 y 4 mil millones de dólares en exportaciones.
Las empresas exportadoras también propusieron que el número de subproductos de pez tra exportados se incluya en el volumen total de exportaciones de toda la industria. Para que el Estado pueda tener políticas de apoyo a la industria de procesamiento profundo, mejorando la cadena de valor agregado para toda la industria.
¡Gracias!
| Según datos de Aduanas de Vietnam, a mediados de febrero de 2025, el volumen total de exportación de pangasius alcanzó los 208 millones de dólares, un 5% más que en el mismo período del año pasado. Mercados como China y Hong Kong (China), el CPTPP, EE.UU., la UE y Brasil siguen desempeñando un papel importante en el consumo de pangasius vietnamita. |
Fuente: https://congthuong.vn/chuyen-gia-he-lo-ly-do-gia-ca-tra-co-the-o-muc-cao-den-cuoi-nam-377708.html
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