Un Tet memorable para quienes viven lejos de casa

Los inviernos europeos parecen ser más duros. Los copos de nieve cubrían cada techo, cada árbol, de un color blanco frío. El frío intenso parece penetrar más profundamente en el alma de cada niño lejos de casa, mientras que en casa, la cálida y amorosa primavera llama a cada puerta.

Mentir para hacer feliz a mamá

Casi 200.000 vietnamitas en el extranjero estudian y viven dispersos por toda Alemania. En las grandes ciudades con una gran concentración de vietnamitas, mercados vietnamitas y abundantes productos como Berlín, Erfurt, Leipzig... Cuando llega el Tet, las asociaciones suelen organizarse para que la gente se reúna e intercambie y celebre juntos el año nuevo. Pero todavía hay mucha gente en zonas remotas, lejos de los mercados asiáticos, donde viven pocos vietnamitas. El trabajo es intenso. Tet es solo un recuerdo en mi mente, un sueño de estar inmerso en la atmósfera de reencuentro con mi amada familia.

Decoración sencilla para celebrar el Año Nuevo Lunar de una familia vietnamita en Alemania

Tengo un amigo que trabaja como vendedor ambulante de ropa en Baden-Württemberg. Cada día tiene que conducir más de 100 kilómetros para llegar al punto de venta. El trabajo es duro y consume mucho tiempo.

Dijo que en 20 años lejos de casa, la visitó 5 veces, y ninguna de ellas fue durante el Tet. Muchas veces, cuando llega la víspera de Año Nuevo, él está haciendo cola para recibir clientes (porque la zona horaria de Alemania está 6 horas detrás de la de Vietnam y la víspera de Año Nuevo rara vez cae en domingo). La nieve caía espesa bajo sus pies, sus manos estaban rojas y arañadas, e incluso con toda la ropa puesta todavía sentía temblar. Temblando de frío y de hambre. Temblando por el sentimiento sagrado de dar la bienvenida a la nueva primavera en la patria se acerca. Mi pecho se apretó y los recuerdos regresaron. La figura de la anciana madre es ahora tan frágil como un plátano maduro. El día que el viento cambia de estación, las articulaciones duelen cada vez más. Ojos nublados, mirada solitaria hacia adelante. En la última comida del año, mi madre seguía preguntando ansiosamente. Me pregunto cómo celebran el Tet los hombres occidentales: ¿tienen banh chung y xoi gac, o todavía tienen que trabajar duro esperando en fila para los clientes?

Sólo cuando terminó de trabajar, llamó a casa para desearle a su madre un feliz año nuevo. Sólo cuando lo tenga todo me sentiré a gusto. Eso es mentira. En camino de más de 100 km de regreso a su pequeño pueblo. Mientras conducía, comió lentamente un trozo de pan para saciar su hambre. El pastel era como un plato de un lugar lejano para dar la bienvenida al nuevo año, reemplazando todos los deliciosos platos de Tet que imaginaba. Despertarse temprano mañana y afrontar un día largo y ocupado. De repente me olvidé de que anoche también celebré la Nochevieja.

Comida simbólica pero conmovedora

Linh y Hoa, dos jovencitas, fueron a Alemania para estudiar enfermería. El lugar donde vives es muy remoto. Sólo hay un supermercado alemán, una carnicería y dos panaderías. El autobús para cada hora. En Vietnam, el Tet no impresionaba a las chicas porque no faltaba nada. Primer año celebrando el Tet lejos, la nostalgia es insoportable. Antes siempre pensaba que el Tet era aburrido. Al venir aquí, a un lugar donde no hay mercados asiáticos, tuve que practicar la comida occidental. Después de preparar dos platos de espaguetis, nos sentamos mirándonos, con lágrimas en los ojos y tragando los fideos con dificultad. Al año siguiente, mi tía, que vivía en Berlín, me envió un par de banh chung. Rápidamente tomé una foto y la publiqué en Facebook para mostrársela a mis amigos: "Este año tenemos Tet". Así de simple, sin grandes festines. Un plato simbólico pero suficiente para calentar el corazón.

Reúnanse para disfrutar de una deliciosa comida, siempre exclamando con admiración. Deseándote un nuevo año lleno de fuerza, salud y paz para superar todas las dificultades en una tierra extranjera.

Cuando llegué por primera vez a Alemania, no tenía amigos. La noche del día 30, mi marido tuvo que trabajar hasta tarde, dejándome sola con cuatro paredes silenciosas. Los recuerdos de mi hogar y de mi familia seguían dando vueltas en mi mente. Sin banh chung, sin melocotón, sin kumquat. Encendí incienso en el altar, solo había unas cuantas frutas y un plato de arroz glutinoso con frijoles mungo que soplé rápidamente. Comiendo en silencio, llorando en silencio... Los recuerdos de reunirnos con la querida familia durante el Tet siguen regresando.

Dale la bienvenida a la primavera a tu manera

Hasta que me mudé a un pequeño pueblo en Hesse. Esta es la primera vez que participo en la celebración del Tet organizada por la asociación vietnamita aquí. El escenario estaba decorado con las brillantes palabras "Feliz Año Nuevo" junto a un árbol de durazno de papel rojo. Trae un ambiente primaveral fresco y cálido. Las canciones sobre el Tet hacen que los corazones de las personas se agiten y se emocionen. Cada familia aporta un poco, por lo que la fiesta de Nochevieja es muy rica. El champán estalló. La invitación a levantar una copa para brindar, acercando a las personas. Los niños están felices de recibir dinero de la suerte. Todos estaban radiantes y felices como si estuvieran celebrando el Tet en su ciudad natal. Pero sólo dos años después, por razones desconocidas, la asociación cesó sus operaciones. Damos la bienvenida a la primavera a nuestra manera.

Generalmente unas cuantas hermanas que viven cerca una de la otra planean celebrarlo en la casa de alguien. Ciudad pequeña, es difícil pedir comida para el Tet. Tuvimos que aprender en línea y enseñarnos unos a otros cómo hacerlo. Todo el mundo está ocupado, pero aún así intenta hacerse cargo de una especialidad. Lo más difícil para los maridos es conseguir pollos frescos. Dado que en los supermercados alemanes sólo se venden pollos jóvenes y viejos, no son adecuados para el Tet. Después de mucho rogar, el dueño de la granja finalmente accedió a vender algunas gallinas camperas que apenas estaban poniendo huevos. Cómpralo en casa, arrástralo a escondidas a la bañera, córtale la sangre, quítale las plumas y no dejes que los vecinos se enteren. Pollo hervido, piel dorada, dulce y suave, caldo brillante para cocinar platos rústicos, fideos vermicelli y brotes de bambú, además de mollejas de pollo salteadas con verduras mixtas, a todos les encanta.

El Banh chung no tiene hojas de dong, lo envolvemos en un molde con hojas de plátano y lo hervimos en una olla a presión para acelerar su cocción. Los niños también están ansiosos por practicar el envoltura con sus padres. Mirando como sacan los pasteles, calientes y humeantes. De repente recuerdo la imagen de las filas de pasteles perfectamente ordenadas de mi padre hace años. Vea el aroma bullicioso y animado del Tet.

Si quieres comer carne en gelatina o jamón frito crujiente, tienes que ir a un supermercado ruso y pedir patas, orejas y lengua de cerdo. El jamón es muy elaborado, porque no hay carne fresca y caliente para machacarla como en casa. Pero no hay problema. Marinar la carne molida con un poco de salsa de pescado para darle sabor, dividir en porciones pequeñas y guardar en el congelador. Al sacar para volver a moler, asegurarse siempre de que la carne esté fría, moler hasta que quede suave y tersa. El jamón casero, una vez cortado, tiene un color rosa melocotón, es deshuesado y crujiente y tiene un fuerte aroma a hoja de plátano, mucho mejor que el jamón congelado del supermercado.

El jamón casero, una vez cortado, tiene un color rosa melocotón, es deshuesado y crujiente y tiene un fuerte aroma a hoja de plátano, mucho mejor que el jamón congelado del supermercado.

Nochevieja, el viento es frío. En la casa, las luces eléctricas eran cálidas y brillantes, la bandeja de frutas era colorida y las flores de durazno aún brotaban tímidamente junto a la tetera verde. Deje a un lado todas las dificultades diarias. Todos son bellos y lindos. Reúnanse para disfrutar de una deliciosa comida, siempre exclamando con admiración. Deseándote un nuevo año lleno de fuerza, salud y paz para superar todas las dificultades en una tierra extranjera.

Contarnos recuerdos de la celebración del Tet en casa, de la familia de nuestros padres, nos hace sentir cálidos y llenos de emociones... Hay personas que celebran el Tet lejos de casa de esa manera.

Fuente: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/cai-tet-dang-nho-cua-nhung-nguoi-xa-xu-20230119233137111.htm