Guarda en tu bolsillo la receta para hacer 2 mermeladas de frutas deliciosas y súper fáciles en casa

Cómo hacer mermelada de ciruela

Ingrediente

Ciruelas frescas: 1 kg, azúcar moreno: 500 gramos, jengibre fresco: 100 gramos, sal: 1 cucharada, agua de lima: 500 ml.

Haciendo

Preparación de materia prima

Remojar las ciruelas en agua salada diluida durante 30 minutos. Lavar cada ciruela, frotarla bien con las manos, retirarla y escurrirla.

Utilice un cuchillo para hacer cortes finos a lo largo de las ciruelas y sumérjalas en agua con lima durante aproximadamente 4 horas para que queden suaves, claras y más sabrosas al guisarlas.

Ingredientes principales de la mermelada de ciruela Hau Hanoi.

Retirar las ciruelas y lavarlas bien con agua de limón varias veces. Pelar el jengibre, lavarlo y cortarlo en rodajas finas.

Marinar las ciruelas con azúcar

Hervir 1 litro de agua, poner las ciruelas y blanquearlas durante 1 minuto, retirarlas y remojarlas en agua con hielo durante 10 minutos para que las ciruelas queden crujientes. Retirar de la cesta y escurrir. Ponga 500 gramos de azúcar moreno en un bol, mezcle bien con las ciruelas, asegúrese de que las ciruelas absorban el azúcar de manera uniforme.

Cubre el recipiente con film y colócalo en el refrigerador. Marinar las ciruelas durante 8 horas hasta que el azúcar se disuelva.

Caracol ciruela

Coloque la cacerola en el fuego, vierta el almíbar de ciruela y hierva hasta que espese. Añade las ciruelas, pon a fuego lento, remueve bien con palillos durante unos 10 minutos, coloca en un plato y reserva.

Añade 100 gramos de jengibre rallado y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorea la mezcla de agua azucarada y jengibre rallado sobre las ciruelas, déjalas al sol durante 4 horas y estarán listas.

Mermelada de ciruela paso a paso.

Si no hay suficiente luz solar, puedes disponer las ciruelas en una bandeja y hornearlas en el horno. Sécalo a 100 grados centígrados durante unos 20 minutos o sécalo al sol durante 2 días y podrás disfrutarlo.

Producto terminado

La mermelada de ciruela de Hanoi tiene un sabor tradicional, típico del Norte. La mermelada tiene un sabor dulce y crujiente que es muy delicioso y será más deliciosa cuando se combine con una taza de té caliente.

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Ingrediente

Papaya roja fresca: 1 kg, azúcar blanca: 200 gramos, sal: 1 cucharada.

Haciendo

preparación del látigo

Remojar el látigo en agua con sal diluida durante 5-10 minutos, retirarlo y enjuagarlo varias veces con agua, escurrir. Utilice un cuchillo para retirar la pulpa de la carambola, córtela por la mitad y colóquela en un recipiente limpio.

Marinar el látigo con azúcar

Ponga 200 gramos de azúcar y bata en un tazón, mezcle bien para dejar que el azúcar penetre en el batido. Cubre el recipiente con film y refrigera durante aproximadamente 8 horas hasta que el azúcar se disuelva y se mezcle con la mezcla.

Babosa

Coloque la cacerola en el fuego, vierta el agua azucarada para marinar el batido y hierva hasta que espese. Agregue la crema batida marinada, encienda a fuego lento y cocine a fuego lento. Utilice palillos para revolver uniformemente, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el agua azucarada hierva, el agua se seque, el pegamento se espese y el azúcar se absorba uniformemente alrededor del batidor.

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Secando mermelada

Coloca el látigo en una bandeja, mételo en un secador especial o mételo en el horno. Seca el batidor a 100 grados centígrados durante 60 minutos y listo. Si no tienes horno, puedes secar las ciruelas al sol durante unas 4 horas hasta que estén secas.

Producto terminado

La mermelada de ciruela del sur tiene el sabor dulce y fragante de la ciruela, y es muy dulce y masticable al morderla. Esta mermelada es ideal para entretener a los invitados o disfrutarla con un té caliente a última hora de la tarde.