“Dejar la ciudad para volver al campo”: La elección de los jóvenes que se atreven a pensar y se atreven a hacer

“Dejar la ciudad para volver al campo”: la “migración inversa” de los jóvenes ya no es una tendencia pasajera, sino que se ha convertido en una elección seria de muchos jóvenes.

El chico de la Generación 9X, Nguyen Tuan Dung (comuna de Ea Kiet, distrito de Cu M'gar) es una prueba viviente. Solía ​​ser un ingeniero mecánico con un salario atractivo en una empresa japonesa de la ciudad. Ho Chi Minh Durante los dos años que la empresa lo envió a estudiar a Japón, tuvo la oportunidad de experimentar y aprender sobre la agricultura avanzada de la tierra de los cerezos en flor. Ese fue también el momento en que “sembró” una fuerte pasión por la agricultura limpia y sostenible y quiso hacer algo para contribuir al desarrollo de su tierra natal, llevando el café vietnamita al mundo.

El Sr. Nguyen Tuan Dung presenta productos de café a los visitantes en la Feria de Exhibición de Productos de Café y OCOP 2025.

En 2018, el Sr. Dung decidió "dejar la ciudad y regresar al campo", iniciando su andadura empresarial con "iForest Sustainable Farm". En 2021, con un amigo cercano, estableció oficialmente una granja en 6 hectáreas de tierra familiar, siguiendo el modelo ecológico de jardín forestal de dosel multicapa. Sin seguir el camino tradicional, Dung aplicó audazmente métodos de agricultura orgánica y alta tecnología a la producción. Gracias a ello, la calidad del café de la finca mejora cada vez más, cumpliendo con los estándares del café de especialidad vietnamita, y es bien recibido por el mercado.

O como el joven nacido en los años 90, Doan Tuan Nhat, fundador de la marca Ant Bee, que eligió el camino de desarrollar café de especialidad. Nacido y criado en la zona clave de producción de café de Dak Lak - distrito de Krong Nang, cuando creció, como muchos otros jóvenes, Nhat dejó el campo para ir a la ciudad. Ho Chi Minh fundó su carrera. Sin embargo, después del incidente del café en batería en la provincia de Dak Nong (2018), el Sr. Nhat de repente sintió pena por los agricultores que producen granos de café, incluidos sus padres y familiares, que no podían beber tazas de café decentes. Esa fue también la motivación que lo impulsó a dejar su trabajo como ingeniero eléctrico, regresar a su ciudad natal para buscar un maestro y dedicarse al procesamiento de café de especialidad en 2019.

Entonces, el joven quedó fascinado por el aroma del café, eligiendo una finca en Lam Dong como punto de partida, porque según Nhat, para tener un café de especialidad, hay que tener los mejores ingredientes y un clima adecuado. Dak Lak es el campeón de Robusta, pero el Arábica más atractivo debe ser Cau Dat (Lam Dong). Para garantizar la calidad, supervisa de cerca la etapa de entrada en las áreas de materia prima (alrededor de 13 hectáreas) ubicadas en las provincias de Dak Lak y Lam Dong. Aquí el café se cuida según procesos seguros, sin utilizar herbicidas, con mayor cantidad de fertilizantes orgánicos y recogiendo únicamente los granos maduros. Con conocimiento y pasión, el Sr. Nhat ha construido una marca de café con su propio sello único, muy apreciada por expertos y consumidores.

Los jóvenes que “abandonan la ciudad para volver al campo” no sólo aportan cambios a sus propias vidas, sino que también contribuyen a cambiar la cara del campo. No dudan en invertir en tecnología y aplicar métodos agrícolas modernos. Al mismo tiempo, enfóquese en construir marcas, promover productos en canales en línea y acceder a los mercados nacionales y extranjeros. No sólo venden productos, “venden” historias, valores y experiencias.

En los inicios de la agricultura, el Sr. Nguyen Tuan Dung y sus colegas tuvieron que superar gradualmente muchas dificultades, desde convertir los métodos de cultivo tradicionales en orgánicos hasta encontrar salidas para las materias primas. Pero con determinación y creatividad, el grupo del Sr. Dung invirtió en maquinaria, investigó el procesamiento de productos y gradualmente afirmó su posición en el mercado. Hasta el momento, los productos del grupo están presentes en 21 tiendas distribuidas en 7 provincias y ciudades del país; Hay 4 productos de café que alcanzan la calificación OCOP de 3 estrellas. En particular, su finca tiene una muestra de café que ha sido certificada como Café Especial Vietnamita en 2023.

Los visitantes aprenden sobre el producto de cápsulas de café especial de Ant Bee, Antbeepresso, en la Exposición de productos de café y OCOP 2025.

Al embarcarse también en el desafiante "camino estrecho" del café de especialidad, el Sr. Doan Tuan Nhat compartió que en 2020, tenía un producto que recibió la certificación de café de especialidad vietnamita. Sin embargo, en ese momento, el segmento de café especial nacional todavía era muy nuevo, por lo que nadie compraba el producto (granos verdes). Ante las dificultades, se le ocurrió la idea de emprender un negocio con un carrito de café para llevar utilizando los granos de café que él mismo elaboraba. Afortunadamente, su café conquistó a muchos clientes. De un carrito, ahora ha abierto una cadena de cafeterías para satisfacer la demanda de la marca Ant Bee.

En 2022, se fundó Ant Bee Coffee Tea Company Limited. Los premios de concursos nacionales e internacionales de café especial han ayudado a Ant Bee a construir su reputación y atraer clientes. Actualmente, Ant Bee no solo suministra granos de café verde especiales a los tostadores, sino que también tuesta y suministra café molido y granos de café procesados ​​a los consumidores. El té de cáscara de café arábica también es un producto popular de esta marca. En particular, el producto de cápsulas de café especial de Ant Bee, Antbeepresso, una línea de productos de café conveniente que está presente por primera vez en el mercado nacional y fue investigada y producida por él mismo, causó una fuerte impresión y atrajo visitantes al 9º Festival de Café Buon Ma Thuot en 2025.

Se puede ver que el viaje de "regreso a casa" de Nguyen Tuan Dung y Doan Tuan Nhat, así como de muchos otros jóvenes, es un testimonio de la aspiración de los jóvenes que se atreven a pensar y se atreven a hacer, contribuyendo a despertar el potencial del café vietnamita y a construir una agricultura moderna y sostenible. Sin embargo, el camino de “dejar la ciudad para volver al campo” no está pavimentado como un camino de rosas. Los jóvenes enfrentan muchos desafíos, desde el capital de inversión y la experiencia hasta el cambio climático y los riesgos del mercado. Sin embargo, con determinación, creatividad y apoyo del Gobierno, las organizaciones, las empresas, junto con el desarrollo de la tecnología, los mercados… están creando grandes oportunidades para que los jóvenes inicien un negocio en el sector agrícola.

Minh Thuan

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/bo-pho-ve-vuon-lua-chon-cua-nguoi-tre-dam-nghi-dam-lam-c5c1533/