A mediados de octubre, llovió continuamente en Ciudad Ho Chi Minh. Bajo la lluvia, Duong Thi Ngoc Mai (21 años, residente en el Distrito 7) y sus amigos fueron a una pequeña tienda de té con leche en la calle Tam Danh (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh) para disfrutar de una taza de té con leche de mariscos.
Después de recibir una taza de té con leche por parte del personal, todo el grupo no pudo evitar sorprenderse por el leve olor a camarones a la parrilla. "Había oído hablar del té con leche elaborado con guisante mariposa, remolacha, etc., pero nunca pensé que existiría uno elaborado con mariscos", dijo Ngoc Mai con una sonrisa, mientras probaba con entusiasmo el primer sorbo.
No son sólo los Mai, los jóvenes de Ciudad Ho Chi Minh están locos por esta bebida "difícil de tragar".
Los jóvenes se emocionan al sostener una taza de té con leche con el ligero olor a camarones a la parrilla y té japonés (Foto: Binh Minh)
El dueño de la pequeña tienda de té con leche, la persona que ideó la receta de este té con leche "único y extraño" es el Sr. Thanh Sang. "Todas mis ideas de productos surgen de intereses personales. Me encanta comer mariscos, así que a menudo me pregunto sobre la posibilidad de combinar el té con leche y los mariscos", dijo Sang.
Todos los días a las 9 p. m., el Sr. Sang comienza a cocinar té con leche de mariscos y luego lo refrigera durante la noche para comenzar a venderlo a la mañana siguiente. En ese momento, el té con leche tendrá un fuerte aroma a camarones a la parrilla y al beberlo, sentirá la frescura del té japonés.
Anh Sang intentó combinar crema de queso y crema de huevo salada para realzar el sabor del té con leche de mariscos (Foto: Binh Minh)
Según el dueño de la tienda, la "clave" del éxito de esta bebida de nombre extraño es el caldo elaborado con camarones, calamares y hojas de pandan.
El menú tiene muchos tipos diferentes de bebidas, pero el té con leche de mariscos debe ser preparado directamente por Sang. "Aunque el personal siguió la receta al pie de la letra y recibió instrucciones directas, no lograron que este plato tuviera el sabor deseado", confesó el Sr. Sang.
Para crear la bebida "única y extraña" mencionada anteriormente, Sang pasó casi un año investigando cómo eliminar el olor a pescado de los camarones y los calamares cuando se mezclan con té. Al fracasar muchas veces, el joven tuvo que vender el terreno que le regaló su madre para continuar con su pasión de emprender un negocio.
Todos los ingredientes son medidos cuidadosamente por el propio Sr. Sang para garantizar que los clientes siempre reciban el sabor perfecto de té con leche de camarones a la parrilla (Foto: Binh Minh)
Según el Sr. Sang, un restaurante atractivo debe cumplir tres criterios. En primer lugar, los productos de la tienda deben ser únicos y extraños. En segundo lugar, las bebidas y los alimentos deben ser deliciosos y garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Y finalmente, lo que mantiene a los clientes a largo plazo es un buen servicio.
La satisfacción del cliente es el principio rector de las operaciones de mi restaurante. Para mí, el negocio es un proceso largo. Por lo tanto, los empresarios no deben tener prisa, deben tener un espíritu de aprendizaje constante, de innovación y de creatividad, opina Sang.
Amanecer
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)