La tecnología digital se está desarrollando ampliamente en todas las áreas de la vida. En la agricultura, las instalaciones de producción y las personas están aplicando gradualmente la tecnología digital para ayudar a cambiar la forma de trabajar y mejorar la calidad, el valor y la eficiencia de los productos.
Eficiencia en la aplicación de tecnología digital
Moc Bac Dairy and Dairy Cow Breeding Joint Stock Company, comuna de Moc Bac (ciudad de Duy Tien), opera según un proceso cerrado, desde la cría de vacas lecheras hasta el procesamiento de productos de leche de vaca fresca pura para abastecer al mercado. Actualmente, la unidad está promoviendo la aplicación de tecnología digital en la mayoría de las etapas de producción, procesamiento y consumo de productos para mejorar la calidad del producto y la eficiencia del negocio.
A través de la investigación, se sabe que la tecnología digital se aplica desde la etapa de procesamiento del alimento para las vacas lecheras, calculada en la computadora para producir la fórmula para garantizar la mejor nutrición, como: La proporción de alimento verde, alimento concentrado, minerales... La reproducción del hato de vacas se instala y monitorea para el ciclo de celo, la inseminación y la fecha de nacimiento esperada en la computadora para garantizar una alta precisión y eficiencia, esta es la etapa decisiva para la ganadería lechera. La temperatura en el establo también se mantiene automáticamente, siempre por debajo de los 30 °C. Cuando la temperatura aumenta, el sistema de ventilación y nebulización se activa automáticamente. La calidad de los productos lácteos se gestiona mediante software. La limpieza del establo también se realiza mediante máquinas raspadoras automáticas… A cada vaca lechera de la granja se le asigna un código único para facilitar el seguimiento y la actualización de la información. La unidad instaló 12 cámaras en la granja para ayudar a monitorear y supervisar todas las etapas de producción...
Se sabe que actualmente la granja cuenta con 80 vacas lecheras, de las cuales más de 30 vacas están dando leche. La producción diaria de leche de la granja es de 200 a 300 kg. Toda la leche fresca de vaca es procesada por la empresa en productos lácteos en una moderna línea de producción para abastecer el mercado, como: Leche fresca pasteurizada, yogur bebible, yogur de arroz glutinoso morado, yogur blanco... A partir de la gestión y aplicación de tecnología digital en el proceso de producción, creando productos de calidad, la empresa obtiene un certificado europeo para la producción lechera. Los productos lácteos de la empresa se venden no sólo en cadenas de tiendas y supermercados, sino también en sitios de comercio electrónico. El Sr. Nguyen Van Can, presidente del consejo de administración y director de la empresa, afirmó: La aplicación de la tecnología digital aporta una gran eficiencia a las empresas. Los costes en el proceso de producción se minimizan y la calidad del producto se mantiene en un nivel alto y estable. Los recursos laborales para la producción se reducen en más del 70% en comparación con el trabajo manual.
En otras áreas de la producción agrícola, se está aplicando tecnología digital para reducir costos, precios y mejorar la calidad y la eficiencia de los productos. Al igual que la producción de hongos cordyceps de Minh Duc Herbal Company, en la comuna de Cong Ly (Ly Nhan), todos se realizan en casas con aire acondicionado. Aquí, todo el entorno, la temperatura y la humedad que ayudan a que el cordyceps crezca mejor se gestionan automáticamente mediante tecnología digital. Por lo tanto, los indicadores de calidad de los productos de cordyceps son analizados y muy valorados por las autoridades. El producto ha sido certificado OCOP (programa One Commune One Product), calificado con 3 estrellas. Incluso en la producción de campo, la tecnología digital se ha aplicado en algunas etapas. Al igual que en la producción de uva en la comuna de Trac Van (ciudad de Duy Tien) y en la cooperativa agrícola de alta tecnología Dong Du (Binh Luc), los productos listos para la cosecha se miden en busca de indicadores, especialmente el contenido de azúcar, para garantizar que cumplan con los mejores estándares. Se instalan invernaderos y casas de malla con sistemas de riego ahorradores de agua, con temporizadores, controlados por teléfonos inteligentes. Muchos productos de calidad, cuando se ponen en el mercado, han sido etiquetados para ayudar a los consumidores a rastrear fácilmente su origen... El Sr. Pham Van Duc, Director de la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Dong Du, compartió: La aplicación de tecnología digital por parte de la cooperativa se está implementando en varias etapas para apoyar en gran medida la producción. La cooperativa sigue invirtiendo en tecnología digital en las etapas de atención y evaluación de calidad para crear los mejores productos posibles...
Fomentar la aplicación de la tecnología digital en la producción
El Sr. Truong Quoc Hung, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: La aplicación de la tecnología digital crea un nuevo paso de desarrollo para la producción agrícola de la provincia. Ésta es la dirección paso a paso de la industrialización y modernización de la agricultura. La industria continúa implementando y apoyando instalaciones para aplicar eficazmente la tecnología digital a la producción.
De hecho, el sector agrícola está promoviendo activamente la aplicación de la tecnología digital en el proceso de producción. Se construyen modelos asociados a la tecnología digital, tales como: producción agrícola de alta tecnología, piscicultura con tecnología “río en estanque”, ganadería lechera y procesamiento de productos de leche fresca de vaca... Promover la implementación del programa OCOP, incluyendo orientación y apoyo a establecimientos productores de sellos y etiquetas de trazabilidad; vender en sitios de comercio electrónico y algunos otros pasos. Desde esta dirección se han abastecido ampliamente al mercado muchos productos agrícolas de calidad de la provincia. Recientemente, la industria ha estado construyendo y otorgando activamente códigos de áreas de cultivo para áreas de cultivo de arroz, frutas, vegetales y frutas, lo que es una dirección para incorporar la tecnología digital al proceso de producción. La emisión de códigos de áreas de cultivo ayuda a rastrear el origen y garantizar la producción de acuerdo con procesos técnicos que cumplen con los requisitos del país importador. Al mismo tiempo, la gente es más consciente de la producción, garantiza la calidad y aumenta los precios de los productos... De hecho, las áreas de producción que han aplicado la tecnología digital tienen valores y ganancias que son al menos un 10-15% más altos que productos similares en el exterior.
Sin embargo, también es necesario reconocer que la aplicación de la tecnología digital en la producción agrícola de la provincia aún se encuentra en sus etapas iniciales, apareciendo sólo en ciertas etapas y modelos. La principal dificultad hoy en día es que la producción popular todavía se realiza en su mayor parte en pequeña escala. El limitado nivel educativo de los agricultores dificulta el acceso a la tecnología digital. Junto a ello, para aplicar la tecnología digital, es necesario invertir en instalaciones y equipos para la producción sincrónica con grandes fondos de inversión...
La agricultura de la provincia evoluciona hacia una producción concentrada, creando productos de calidad (seguros, VietGAP, orgánicos...). Al mismo tiempo, formar una cadena de valor en la producción y consumo de productos. La aplicación de la tecnología digital a la producción es una dirección y un requisito inevitable que debe seguir superando dificultades y ampliarse en el futuro.
Manh Hung
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