Aumentar la ingesta de fibra ayuda a diluir las sustancias nocivas, reducir su tiempo de tránsito en el intestino y fermentar la fibra en ácidos grasos de cadena corta para combatir el cáncer.
La fibra se encuentra en alimentos vegetales como frutos secos, frutas y cereales. El cuerpo no puede digerir la fibra, por lo que pasa a través de la tracto intestinal rápidamente.
Hay dos tipos principales: fibra soluble e insoluble. La ingesta de fibra dietética está asociada con el riesgo de cáncer colorrectal. Elegir los alimentos adecuados puede reducir o aumentar las probabilidades de enfermarse.
Un metaanálisis de 2017 de la Universidad del Sudeste de China, basado en 11 estudios, descubrió que la fibra puede diluir los carcinógenos en las heces, protegiendo contra el cáncer colorrectal. La fibra reduce el tiempo de tránsito, acortando así la supervivencia de los carcinógenos en el cuerpo y aumentando la fermentación bacteriana de la fibra en ácidos grasos de cadena corta con propiedades anticancerígenas.
Según los autores, existe una clara asociación entre la incidencia del cáncer colorrectal y la ingesta de fibra. Los estudios muestran que las personas que consumen al menos 5 gramos de fibra al día tienen un riesgo 21% mayor de padecer cáncer colorrectal que las personas que consumen la mayor cantidad de fibra (10 gramos o más al día).
Por cada 10 g de fibra consumidos al día, el riesgo de cáncer colorrectal se reduce en un 10%, y en aproximadamente un 20% cuando la ingesta diaria de fibra y cereales integrales se aumenta a 90 g al día.
Las frutas son ricas en fibra, vitaminas y minerales que son beneficiosos para la salud. Foto: Freepik
Un estudio realizado en 2015 por la Queen's University de Belfast, Irlanda, sobre más de 77.000 personas, también mostró que el riesgo de cáncer colorrectal disminuía a medida que aumentaba la ingesta total de fibra. La ingesta diaria de fibra de los participantes fue de aproximadamente 23 g, y un mayor consumo se asoció con un menor consumo de alcohol, carne roja y carne procesada. Reducen el riesgo de adenomas colorrectales, una enfermedad que tiene más probabilidades de progresar a cáncer colorrectal.
Según los investigadores, la fibra, especialmente la procedente de cereales integrales y frutas, puede reducir el riesgo de adenomas colorrectales, cáncer colorrectal en fase temprana y el riesgo de metástasis de este cáncer.
Según la Escuela de Medicina de Harvard, EE.UU., los alimentos directamente relacionados con el riesgo de cáncer colorrectal son la carne roja, la carne procesada (embutidos, tocino, paté, fiambres), los alimentos con alto contenido en azúcar y el alcohol.
Los alimentos cocinados a temperaturas muy altas, como los asados a la parrilla con carbón, también están relacionados con el cáncer colorrectal, según el Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU.
Una dieta saludable con muchas frutas y verduras frescas, limitar la carne roja, los alimentos envasados y procesados, evitar el alcohol, no fumar y hacer ejercicio regularmente pueden prevenir el riesgo de cáncer.
Mai Cat (según Very Well Health )
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