Cerca del Año Nuevo Lunar 2024, la situación de personas que compran y venden vino empapado de plantas, o incluso de animales raros y órganos de animales, está sucediendo con bastante frecuencia. A pesar de las advertencias de los expertos en salud sobre los efectos nocivos de algunos tipos de vino, muchas personas todavía los compran para consumirlos o como regalo. Últimamente se han producido numerosos casos de intoxicación que han requerido hospitalización, incluso la muerte, al consumir alcohol de origen desconocido.
"Agotado" durante las vacaciones del Tet
En Ciudad Ho Chi Minh, la compra y venta de alcohol extraído de animales y de órganos de animales es muy activa, especialmente cerca del Tet. Algunos tipos de vino elaborado con infusión animal son publicitados y exagerados por los vendedores como “medicamentos milagrosos” que pueden curar muchas enfermedades: aumentar la vitalidad, curar enfermedades de los huesos y las articulaciones, dolores, aumentar la longevidad, etc. La eficacia real no ha sido probada, pero muchas personas aún están dispuestas a gastar una gran cantidad de dinero para comprarlos para su uso o como obsequio durante el Tet.
En el papel de alguien que quiere comprar vino como regalo, el Sr. BC, residente en el Distrito 8 (HCMC), nos presentó vinos elaborados con cobras reales de todos los tamaños. Por ejemplo, una jarra de vino de 20 litros con una cobra real de 3 kg cuesta 3,5 millones de VND; Un tanque de 30 litros, una cobra real que pesa alrededor de kg, cuesta 4,5 millones de VND. El señor BC también introdujo muchos otros tipos de vino macerado con animales, como los escorpiones.
“Todos los tipos de vino tienen una crianza de 3 años o más y pueden beberse inmediatamente. Estos tipos son muy nutritivos, aumentan la vitalidad para los hombres, para los ancianos, beber 3 vasos al día ayuda a reducir el dolor de huesos y articulaciones, a dormir bien...”, afirmó el Sr. BC.
Actualmente, la compra y venta de vino de origen animal y de productos elaborados a partir de órganos de animales salvajes en las redes sociales se está realizando de forma abierta, con muchos compradores y vendedores. Mientras tanto, las autoridades aún enfrentan muchas dificultades para gestionar y prevenir esta forma de comercio.
A través de las redes sociales, nos comunicamos con la Sra. Yen (presentada en el Distrito 12, HCMC) para pedirle que comprara vino empapado. La Sra. Yen explicó que actualmente sólo existen vinos elaborados con animales de menos de seis meses de edad. La cobra real cuesta 5 millones de VND/botella de 30 litros, el caballito de mar cuesta 2 millones de VND/botella de 20 litros, el bálsamo de tigre y el vino medicinal cuestan 10 millones de VND/botella de 20 litros...; En cuanto a los vinos que estuvieron en maceración durante más de 3 años, se agotaron antes del día de Año Nuevo.
La Sra. Yen dijo que solo vende en línea para evitar la inspección de las autoridades. Si el comprador acepta comprar, el producto se empaquetará y se enviará por correo. Los clientes pueden verificar el producto antes de pagar.
“El vino que se utiliza para remojar es vino de arroz casero de primera calidad, no mezclado, por lo que es seguro beberlo. Cuando se remoja con animales raros durante el tiempo suficiente, es muy bueno para la salud, especialmente para las personas mayores con enfermedades de los huesos y las articulaciones, cura el insomnio y también ayuda a aumentar la vitalidad de los hombres”, afirmó la Sra. Yen.
¿Cómo utilizar alcohol de forma segura?
El doctor CKII Tran Xuan Linh, jefe del Departamento de Medicina Interna y Gastroenterología del Hospital Popular de Gia Dinh, informó que recientemente, el hospital ha recibido muchos casos de pacientes hospitalizados por insuficiencia hepática, insuficiencia renal, daño pancreático... debido a beber alcohol empapado en animales con el deseo de tratar dolores musculoesqueléticos, mejorar la función sexual, impotencia... Verificar el origen de los animales y la calidad del vino blanco utilizado para "producir" alcohol empapado es un tema importante que necesita atención.
En los animales carnívoros, como serpientes, tigres, osos, pájaros, etc., su pelaje y órganos internos contienen muchas bacterias y parásitos. Si no se procesa y limpia a fondo o si las plumas y los órganos internos aún están intactos, aumentará el riesgo de infección con parásitos y bacterias peligrosos que causan enfermedades en los humanos. Además, cabe señalar que el alcohol utilizado para remojar a los animales debe tener una concentración de alcohol de 40-550 para poder destruir toda la proteína del animal. Si la concentración de alcohol es demasiado baja, hará que la proteína del animal sea difícil de descomponer, aumentando el riesgo de infección y envenenamiento para el usuario.
“No podemos negar por completo los efectos del vino infusionado con ingredientes animales, pero si bebemos demasiado vino durante mucho tiempo y el vino no está infusionado adecuadamente, causará un gran daño a nuestra salud. En cuanto al vino macerado, se debe beber un máximo de 20 ml al día. Las personas con enfermedades hepáticas (hepatitis B, cáncer de hígado, cirrosis, insuficiencia hepática...), enfermedades del páncreas, enfermedades renales y personas con diabetes no deben consumir alcohol en absoluto", recomienda el Dr. Tran Xuan Linh, CKII.
Según la información del Dr. Hoang Van Quang, jefe del Departamento de Cuidados Intensivos y Antienvenenamiento del Hospital Thong Nhat (HCMC), existe una situación en la que algunas empresas utilizan vino blanco de mala calidad para producir vino, lo que provoca muchos casos desafortunados de intoxicación alcohólica. La causa de la intoxicación por alcohol se debe a que las personas beben alcohol que contiene metanol, que se "produce" a partir de madera y es barato; El alcohol etanol no es tóxico, es seguro y se produce principalmente a partir de arroz, pero es más caro. Para evitar la intoxicación etílica, las personas deben ser conscientes y no consumir en ningún caso alcohol de origen desconocido.
Las estadísticas del Ministerio de Salud muestran que la causa de intoxicación por alcohol empapado en animales representa más del 10%. Son campanas de alarma para aquellos a quienes les gusta beber vino de origen desconocido. Para limitar el consumo de alcohol de origen desconocido, las autoridades necesitan difundir esta información ampliamente entre la población. Reforzar la inspección y supervisión, eliminar decididamente los vinos de calidad inferior y los vinos macerados en animales sin inspección ni origen claro.
BUI TUAN-KIM HUYEN
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