Uno de los estilos de vida más populares hoy en día, amado y perseguido por muchos jóvenes, es la “alimentación saludable” o “eatclean” con el deseo de comer sano y contribuir a proteger el medio ambiente. El vegetarianismo también es una tendencia que gusta mucho a los jóvenes. Esta tendencia está cambiando poco a poco el estilo de vida de muchos jóvenes hoy en día, no sólo mejorando su salud sino también siendo una forma efectiva de “cuidar” su espíritu.
Un cambio notable en los hábitos alimentarios
Hoy en día, el vegetarianismo se está volviendo cada vez más popular. A medida que la vida se vuelve más desarrollada y moderna, los jóvenes se sienten más presionados, por lo que a menudo tienden a ser minimalistas, a mantener hábitos de vida “verdes” y saludables, a través de la dieta en lugar de elegir los habituales restaurantes de comida rápida.
Comer una dieta puramente vegetariana, vivir cerca de la naturaleza y ser respetuoso con el medio ambiente hace que muchas personas se sientan más ligeras y relajadas. No sólo eso, el vegetarianismo también se considera una terapia espiritual que ayuda a mejorar el estado de ánimo y reducir el riesgo de muchas enfermedades.
Si bien en el pasado la naturaleza de los platos vegetarianos solía estar hecha simplemente de vegetales puros, hoy en día muchos jóvenes han investigado y creado, procesando muchos platos nuevos para realzar el sabor de los platos vegetarianos.
Mucha gente cree que ser vegetariano provocará que el cuerpo carezca de energía debido a la falta de proteínas de la carne, creando una sensación de hambre rápidamente. Sin embargo, existen muchos tipos de plantas que aportan proteínas al organismo como por ejemplo las legumbres: soja, judías verdes,... las verduras o los cereales son todos ellos alimentos que aportan un alto valor nutricional.
Además, el contenido de proteínas de estas plantas puede compararse o incluso superar al de las carnes rojas como la de cerdo y de res. Por lo tanto, una dieta vegetariana razonablemente diseñada, nutritiva y rentable es la mejor opción para los jóvenes, especialmente los estudiantes.
Y Nhu, actualmente estudiante de segundo año en la Universidad de Cultura de Hanoi, compartió: "Aprendí sobre el vegetarianismo a través de una introducción de un conocido. Al principio, solo pretendía verlo como una nueva experiencia para “cambiar el rumbo” en mis comidas, pero con el tiempo me di cuenta de que ser vegetariana no solo ayuda a que mi cuerpo esté más saludable y mejore mi resistencia, sino que también me siento cada vez con más energía y tengo más energía positiva.
Mantén un estilo de vida verde y come saludable
Teniendo en cuenta la actual tendencia vegetariana entre los jóvenes, cada vez se están desarrollando más restaurantes y negocios de comida vegetariana, sobre todo restaurantes que a menudo se centran en el modelo buffet y que han atraído a un cierto número de clientes.
La Sra. Le Hoa (propietaria de un restaurante buffet vegetariano en Hanoi) compartió: “En los últimos años, la tendencia vegetariana ha sido cada vez más popular, especialmente entre los jóvenes que vienen al restaurante a la hora del almuerzo. Debido a que la mayoría de los clientes son jóvenes, me concentro en cambiar el menú para que sea variado todos los días, con comida fresca y deliciosa, asegurando la calidad y precios razonables. Además, el espacio del restaurante siempre busca la serenidad y la paz, por lo que ha atraído a muchos clientes a disfrutar.
Según la observación del reportero, en el buffet de la Sra. Le Hoa, los platos vegetarianos que se venden bien y son amados por todos son: rollitos de pho, arroz integral, muslos de pollo con champiñones, rollitos de primavera de verduras, sopa de champiñones, sopa de fideos vegetariana...
La Sra. Ngoc Ha (33 años, residente en el distrito de Ba Dinh, Hanoi) es vegetariana desde hace más de un año y dijo: "Soy una persona a la que le apasiona comer, especialmente los platos relacionados con la carne, por lo que hubo un momento en que no podía controlar mi peso. Cuando me hice un chequeo médico periódico en la empresa, descubrí que tenía un nivel de grasa en sangre bastante alto y diabetes tipo 1. Durante el período en que mi salud se deterioró, ser vegetariana fue realmente una solución para ayudarme a superar estos problemas preocupantes".
"Desde que adopté una dieta vegetariana, mi salud ha mejorado significativamente y he perdido casi 6 kg. Mi menú no es demasiado complicado, pero se centra en ensaladas, verduras y frutas frescas. De vez en cuando, diversifico mis comidas con platos como rollitos de primavera vegetarianos, fideos y pho vegetariano. Ambos son deliciosos y nutritivos", compartió más la Sra. Ngoc Ha.
Frente al rápido crecimiento de la comida rápida, los platos vegetarianos muestran una aparición “lenta pero constante” en una época en la que la sociedad es cada vez más moderna.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/an-chay-xu-huong-thinh-hanh-cua-gioi-tre.html
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