¿Qué parte del pollo tiene más probabilidades de provocar aumento de peso?

El pollo es una carne blanca nutritiva y forma parte de una dieta equilibrada. Si no tiene piel, el pollo puede ayudar a controlar los niveles de colesterol. Sin embargo, no todas las partes del pollo son bajas en colesterol.

El colesterol es necesario para muchas funciones corporales. Sin embargo, demasiado colesterol puede causar muchos problemas de salud graves, según el sitio web de salud Medical News Today (Reino Unido).

Las alitas de pollo son una de las partes del pollo que más colesterol contienen.

El pollo suele considerarse una carne con bajo contenido de colesterol. Sin embargo, el nivel de colesterol en el pollo varía dependiendo de la parte del pollo.

La piel del pollo tiene un alto contenido de grasa. Aproximadamente el 80% de las calorías de la piel del pollo provienen de la grasa. El pollo magro es la parte de la carne a la que se le ha quitado la piel. Cada parte principal del pollo tendrá diferentes niveles de colesterol. En concreto, sin piel, la cantidad de colesterol en 100 gramos de pechuga de pollo es de 64 mg, el lomo es de 81 mg, las piernas son de 91 mg, los muslos son de 92 mg y las alas son de 111 mg. Así pues, las alitas de pollo son la parte del pollo que más colesterol contiene.

No sólo eso, la forma en que se prepara también afecta los niveles de colesterol en el pollo. Los métodos de cocción con menos calorías y colesterol son hervir y cocinar al vapor. Sin embargo, con freír y hornear, la historia es completamente diferente.

Un trozo de 100 gramos de pollo frito, con carne y piel, tiene 92 mg de colesterol. Mientras tanto, 100 gramos de pollo a la parrilla con carne y piel contienen alrededor de 80 gramos de colesterol.

Comer pollo frito o a la parrilla ocasionalmente no es perjudicial para la salud. Sin embargo, si se consume regularmente, especialmente durante un largo periodo de tiempo, puede provocar fácilmente un aumento de los niveles de colesterol en sangre.

Para las personas con niveles altos de colesterol en sangre, la dieta juega un papel muy importante. Necesitan limitar el consumo de alimentos con alto contenido en grasas y priorizar el consumo de más frutas, verduras, cereales integrales y legumbres.

Mientras tanto, el peso debe mantenerse en un nivel moderado, evitando el sobrepeso o la obesidad. Tener una gran cantidad de grasa sobrante alrededor de la cintura y niveles elevados de colesterol en sangre aumenta significativamente el riesgo de síndrome metabólico, que puede provocar accidente cerebrovascular, diabetes y enfermedad cardíaca coronaria.

Además, también son importantes el ejercicio regular, controlar el estrés y evitar el alcohol y el tabaco. Según Medical News Today , fumar tiene un efecto poco conocido: aumentar los niveles de colesterol LDL "malo" y disminuir los niveles de colesterol HDL "bueno".

Fuente: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm