5 especialidades de Ben Tre que son deliciosas y asequibles, y que atraen a los clientes a disfrutar

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Caramelo de coco

Al mencionar las especialidades de Ben Tre, no podemos dejar de mencionar los extremadamente famosos y deliciosos platos hechos a base de coco, incluido el dulce de coco, un regalo amado por muchas generaciones y muchos comensales de todo el mundo.

Los dulces de coco son la especialidad que la mayoría de los turistas eligen comprar como regalo cuando viajan a Ben Tre (Foto: Cocosweet).

Con el característico sabor dulce y graso del coco, los caramelos se elaboran en multitud de colores como verde, blanco lechoso, marrón,... haciendo que quien los disfrute una vez los recuerde para siempre. El dulce tiene un sabor dulce suave, no es aburrido de comer, es suave y se disuelve fácilmente, está cuidadosamente empaquetado para que pueda conservarse durante mucho tiempo y es conveniente para transportar a muchos lugares dentro y fuera del país.

Fideos de arroz picados

A diferencia de los fideos de arroz de algunas provincias centrales, los del pueblo Ben Tre se preparan con carne de pato y se sirven con salsa de pescado y jengibre. Son bastante sencillos, pero tienen un sabor atractivo e inolvidable.

Para preparar un delicioso banh canh, los lugareños deben elegir arroz de calidad y pasar por meticulosos pasos de procesamiento manual para que el pastel sea suave, masticable y fragante. En particular, el caldo turbio de la harina de arroz secretada durante la cocción, combinado con un condimento moderado, crea un sabor único.

La razón por la que este plato tiene un nombre tan único es porque, al prepararlo, la masa de fideos de arroz se extiende finamente y se corta a mano en trozos pequeños del tamaño de un bocado, para luego colocarse en una olla con agua hirviendo para cocinar (Foto: Street Food Thao Vy).

Dependiendo del método de cocción de cada familia, la carne de pato se puede colocar directamente en la olla de fideos o saltear por separado hasta que esté cocida antes de verterla en la olla. Los fideos cocidos se colocarán en un tazón, se espolvorearán con algunas cebollas verdes, cilantro y pimienta para resaltar el delicioso y graso sabor.

Sopa agria con pescado linh y mimosa de agua

La sopa agria con pescado linh y flores so dua también es una de las especialidades famosas y ampliamente conocidas en Ben Tre. Este plato está elaborado con ingredientes locales familiares como pescado linh, flor del cielo, tallo de nenúfar,... combinados con un caldo agridulce.

La sopa agria de pescado es atractiva tanto por su sabor como por su apariencia (Foto: Restaurante PN).

Según los lugareños, condimentar la sopa agria también es un arte porque hay que condimentarla para que no quede ni demasiado ácida ni demasiado dulce. Sobre todo, no remuevas los palillos con demasiada fuerza porque el pescado quedará aplastado y blando.

Sirva la sopa agria en un tazón grande, y observe los pequeños puntos gordos de pescado linh que flotan en la superficie de la sopa y el humo fragante que sube del tazón, lo cual parece muy atractivo.

Pescado cabeza de serpiente a la parrilla

Si tiene la oportunidad de viajar a Ben Tre, los visitantes deben probar el famoso plato de pescado cabeza de serpiente a la parrilla, que se prepara de forma elaborada y demuestra la habilidad y el talento de la gente local.

Este plato utiliza pez cabeza de serpiente vivo que se limpia y se deja entero, luego se ensarta y se asa con paja apilada alrededor.

Plato de pescado cabeza de serpiente a la parrilla (Foto: Dang Tai Gioi).

No es necesario marinar el pescado con muchas especias para que conserve su sabor fragante y dulce. El pescado caliente a la parrilla, servido con algunas verduras crudas, fideos y salsa para mojar con ajo picante y chile, es suficiente para satisfacer a los comensales.

Pastel de coco Giong Luong

En Ben Tre, especialmente en la zona de Giong Luong, el pastel de coco es un manjar rústico y ha estado asociado con muchas generaciones de personas de aquí. El pastel es de tamaño pequeño, con forma de tubo, bastante similar al banh tet.

Para hacer un delicioso pastel de coco, uno debe ser meticuloso desde la etapa de elección de los ingredientes hasta la etapa de procesamiento. La harina debe estar hecha de arroz glutinoso ceroso, con una textura pegajosa y fragante.

El pastel de coco de Giong Luong también suele ser comprado por los turistas como regalo cuando viajan a Ben Tre (Foto: MIA).

Se exprime la leche de coco, se mezcla con arroz glutinoso, se agrega un poco de sal y azúcar y se mezcla bien. Cuando el pastel esté cocido, los comensales podrán disfrutar del sabor salado de la sal, el sabor graso y fragante del coco mezclado con el arroz suave y pegajoso, muy atractivo.

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