3 consejos para comer banh chung para ayudar a limitar el aumento de peso

Omitir el relleno de carne grasosa, comerlo con pepinillos o cebollas encurtidas, comer trozos pequeños y evitar freírlo son consejos para comer banh chung para ayudar a limitar el aumento de peso.

El Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Consulta sobre Nutrición para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que en las comidas del Tet no pueden faltar platos como el banh chung. Sin embargo, este plato contiene mucha energía, grasa y azúcar, lo que no es bueno para la salud.

El banh chung se elabora con arroz glutinoso, panceta de cerdo y judías verdes. Normalmente, un banh chung se hace con 1,5-2 tazones de arroz glutinoso (aproximadamente 400-500 g de arroz), 100 g de arroz glutinoso tienen 344 kcal. Así, un banh chung contiene unas 1.500-1.700 kcal, sin contar la carne grasa ni las judías verdes.

En términos de contenido nutricional, 100 g de banh chung terminado aportan 181 kcal; 4,3 g de proteína; 4,2 g de grasa; 31,6 g de hidratos de carbono; 0,6 g de fibra; 26 g de calcio; 0,94 g de hierro; 1,4 g de zinc.

Un banh chung cuadrado de tamaño mediano, dividido en 8 trozos, aporta 204 kcal, 4,7 g de proteínas, 5,6 g de grasa y 33,9 g de carbohidratos. Mientras tanto, un plato de arroz blanco aporta unas 180-200 kcal.

Los expertos dan instrucciones sobre cómo comer banh chung para limitar el aumento de peso durante el Tet, de la siguiente manera:

Retire el relleno de carne grasa.

Para aquellos que tienen miedo de engordar y tener niveles altos de azúcar en la sangre, al comer banh chung, pueden eliminar el relleno de carne grasosa y reemplazarlo con frijoles como judías verdes, frijoles negros y frijoles rojos, que son buenos para la salud en general. Además, debes comer menos o comer trozos pequeños y evitar consumir demasiado banh chung frito. Si le preocupa aumentar de peso al comer banh chung durante el Tet, debe reducir su consumo de arroz en un tazón en comparación con lo habitual.

Lo mejor es calcular la cantidad total de calorías consumidas durante el día provenientes de los alimentos. El adulto medio necesita 2.000 calorías al día, divididas en tres comidas. Durante el Tet, la necesidad de actividad física es menor. Para aquellos que no quieren ganar o mantener su peso, sólo deben consumir el 80% de su nivel energético necesario.

Coma banh chung con pepino encurtido

Los encurtidos y las cebollas saladas estimulan la digestión, limitando así la acumulación de exceso de grasa, al tiempo que ayudan al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo, reduciendo la necesidad de comer. Además, al comer banh chung, las personas necesitan aumentar los alimentos ricos en fibra y vitaminas, como frutas y verduras verdes, para equilibrar la proporción nutricional y evitar el aburrimiento.

Además, la gente no debería comer por la noche. Para mantener el peso de manera efectiva, es necesario controlar la dieta, comer sólo lo suficiente hasta que ya no se sienta hambre, pero no comer hasta estar demasiado lleno. Además, debes comer despacio y masticar bien para que tu cuerpo se sienta lleno y no quiera comer más.

Los pacientes con enfermedades metabólicas como sobrepeso, obesidad, antecedentes de enfermedad cardiovascular, hipertensión arterial, dislipidemia, diabetes… deben limitar su ingesta.

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