Die Essenz der vietnamesischen Pho-Küche für die Welt

Am Nachmittag des 29. Juli veranstaltete die Zeitung Tuoi Tre in Zusammenarbeit mit der Saigon Tourist Group eine Pressekonferenz zum Pho-Tag – „Vietnam Pho Festival 2024“, das am 5. und 6. Oktober in Seoul (Südkorea) stattfinden soll.

Die Organisatoren des "Vietnam Pho Festival 2024" reagierten auf die Presse

Beim „Vietnam Pho Festival 2024“ wird es rund 80 Pho-Stände und andere Gerichte auf dem Festival geben. Darunter sind viele berühmte Pho-Marken aus Vietnam sowie einige berühmte Pho-Läden in Seoul, die koreanische Gäste bedienen.

Herr Pham Huy Binh, Vorsitzender der Saigontourist Group und Co-Leiter des Lenkungsausschusses des Festivals, sagte, Korea sei Vietnams führender internationaler Tourismusmarkt und zudem ein Land, in dem eine große Zahl von Vietnamesen im Ausland lebe und arbeite.

Die Saigontourist Group ist sehr stolz darauf, dazu beizutragen, die Quintessenz der vietnamesischen Küche in der Welt bekannt zu machen und damit ein Highlight zu schaffen, um mehr koreanische Touristen nach Ho-Chi-Minh-Stadt und Vietnam zu locken.

Herr Binh fügte hinzu, dass die am Vietnam Pho Festival 2024 in Korea teilnehmenden Einheiten neben der Hauptgeschmacksrichtung Pho auch gezielt köstliche vietnamesische Gerichte vorstellen, die auf den Geschmack internationaler Gäste abgestimmt sind, kombiniert mit Vorführungen und Einführungen der königlichen Küche von Hue.

Herr Pham Huy Binh, Vorstandsvorsitzender der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), stellte das „Vietnam Pho Festival 2024“ vor, das in Seoul (Südkorea) stattfinden wird.

Einer der Inhalte, der dazu beiträgt, die Aktivitäten des Vietnam Pho Festival 2024 in Korea zu einem einzigartigen Höhepunkt zu machen, ist laut Herrn Binh die Demonstration der hervorragenden Technik zur Zubereitung von Royal Salt Rice, dem alten Gericht „Königlicher Reis“, das seit der Herrschaft von König Minh Mang als Delikatesse der königlichen Küche von Hue gilt.

Herr Vu Ho, vietnamesischer Botschafter in Korea, sagte, dass Pho ein Gericht sei, das das kulturelle und soziale Leben der Vietnamesen durchdrungen habe und dass die Förderung von Pho nicht nur auf Vietnam beschränkt sei, sondern sich auch international, einschließlich Korea, ausgebreitet habe.

Der Küchenchef bereitet für die jeweilige Region typische Pho-Gerichte zu; Trockenes Gia Lai-Pho, scharf-saures Pho, Rindfleisch-Pho …

Insbesondere organisiert das Festival auch ein Business-Matching-Programm, das Möglichkeiten für Treffen und wirtschaftliche Kontakte zwischen Unternehmen beider Länder schafft und sich dabei auf die Bereiche Tourismus, Agrarprodukte, Gewürze usw. konzentriert.

Es wird erwartet, dass etwa 200 Unternehmen aus beiden Ländern an dem Programm teilnehmen werden.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm