Der Frühling ist die Zeit, in der alles voller Leben ist, der schöne Moment des Kreislaufs von Himmel und Erde. Was gibt es Schöneres, als sich einen Moment Zeit zu nehmen und Tee zu genießen, um mit Himmel und Erde in Einklang zu kommen, der Natur nahe zu sein und wieder zu uns selbst zu finden? Darüber hinaus wird es ein Gefühl des Friedens vermitteln, wenn Sie mit einem Seelenverwandten Tee trinken, wie jemand schrieb: „Duftender Tee wartet auf Freunde/ Eine Tasse Quynh für einen Moment der Freundschaft/ Gemeinsam trinken, den hellen Mond betrachten/ Sich an die Vergangenheit erinnern!“.
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| Eine Tasse duftender Tee bringt die Menschen einander näher, wärmer und erleichtert das Teilen von Freude und Leid ... |
In der geschäftigen Atmosphäre des frühen Frühlings finde ich einen ruhigen, friedlichen Ort, um Tee zu genießen und über das Leben nachzudenken, zu reinigen, Sorgen loszulassen und in die innere Welt zurückzukehren. Als Kind des berühmten Teelandes, das seit wer weiß wann „Der erste berühmte Tee“ genannt wird, erfüllt mich dieses Getränk nicht nur jedes Mal mit Stolz, wenn Freunde aus aller Welt es erwähnen, sondern fasziniert auch mein Herz wie ein „Liebhaber“.
Niemand weiß, seit wann der Tee auf natürliche Weise in das Unterbewusstsein der Vietnamesen Einzug gehalten hat. Obwohl das Leben immer moderner und fortschrittlicher wird, werden aus Tee viele köstliche und einzigartige Getränke hergestellt, die Tee ersetzen können, um Gäste, Freunde, Verwandte usw. zu bedienen. Aber Tee ist immer noch Tee, immer noch ein Getränk, das die langjährigen kulturellen Traditionen des vietnamesischen Volkes in sich trägt und nicht ersetzt werden kann. Mittlerweile gibt es nicht nur viele Teesorten, auch der Teeraum ist reicher und komfortabler geworden. Der Ort, an dem Sie Ihren Tee genießen, kann ein privater Raum zu Hause, eine Ecke eines Teeladens oder einfach eine Straßenecke oder ein Bürgersteig sein ...
Doch am deutlichsten kommt die Teekultur jedes Jahr im Frühling zum Ausdruck, ein elegantes Hobby vietnamesischer Familien. Wenn Gäste ins Haus kommen, „ist eine Tasse Tee der Beginn eines Gesprächs.“ Eine Tasse duftender Tee bringt die Menschen einander näher und lässt sie Freuden und Sorgen des Lebens teilen, die nicht leicht auszusprechen sind. Daher kam Herr Do Van Toan, ein Forscher der Kultur des zentralen Hochlandes, zu dem Schluss: Für die Vietnamesen ist das Trinken von Tee ein wichtiges kulturelles Verhalten und ein Ausdruck von Respekt, Höflichkeit und Gastfreundschaft. Während Tet ist das Trinken von Tee eine Möglichkeit, mit Himmel, Erde und Natur in Einklang zu kommen. Daher wählt jede Familie oft den besten Tee aus, um ihn für ihre Gäste aufzubrühen und das neue Jahr zu feiern ...
Allerdings ist die vietnamesische Art, Tee zu genießen, nicht so aufwendig und stilisiert wie die japanische Teezeremonie und auch nicht so kunstvoll wie die chinesische Teezeremonie. Die vietnamesische Teekultur ist einfach, schlicht, aber voller Raffinesse. Die Kunst des Teegenusses der Vietnamesen besteht aus 5 Hauptelementen: aufgebrühtes Wasser, Tee, Teekanne, Tasse, Teebegleiter.
Erstens muss das Wasser rein und sauber sein. Die meisten Teetrinker glauben, dass das beste Wasser für die Teezubereitung Tauwasser auf Lotusblättern oder Regenwasser von Arekablättern ist. Wenn Sie keins haben, verwenden Sie Brunnenwasser für die Teezubereitung. Leitungswasser ist tabu, da der Tee sonst sein Aroma verliert. Das zur Teezubereitung verwendete Wasser sollte nur gekocht und dann auf etwa 80 Grad Celsius abgekühlt werden, denn wenn es zu stark kocht, wird der Tee stark und verbrannt... Der zweite wichtige Faktor ist, dass der Tee lecker und geschmacklich passend sein muss. Manche Leute mögen Moc Cau-Tee, andere Dinh-Tee, Tom Non-Tee oder mit Lotusblüten, Jasminblüten, Magnolienblüten usw. aromatisierten Tee.
Drittens ist die Wahl der Art der Teetasse ein sehr wichtiger Faktor für die Kunst des Teegenusses. Teetrinker wählen oft zwei Tassenarten. Verwenden Sie im Sommer eine Teetasse mit weiter Öffnung, damit der Tee schneller verdunsten und abkühlen kann. Wählen Sie im Winter eine dicke Teetasse mit einer kleinen, gebogenen Öffnung, um die Wärme zu speichern. Diese besteht normalerweise aus unglasierter gebrannter Keramik.
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| Es gibt viele Möglichkeiten, Tee zu genießen. Manche nennen es „allein trinken“. |
Viertens ist die Teekanne, meist aus Steingut, naturnah. Auch die Art der Teezubereitung bestimmt maßgeblich die Qualität des Tees. Vor dem Aufbrühen spült der Brüher Tasse und Teekanne mit kochendem Wasser aus, um sie zu reinigen und Hitze zu erzeugen. Anschließend gibt er gerade genug Tee hinzu, um den Geschmack zu treffen und zu vermeiden, dass der Tee fad oder zu bitter wird. Gießen Sie gerade so viel kochendes Wasser hinein, dass der Tee bedeckt ist, spülen Sie ihn dann schnell ab und gießen Sie es weg, um den Tee zu „waschen“. Gießen Sie dann ausreichend Wasser in die Kanne und schließen Sie den Deckel. Gießen Sie anschließend noch etwas heißes Wasser auf den Deckel, um das Teearoma zu bewahren. Warten Sie etwa 1–2 Minuten, bevor Sie es einschenken und genießen. Jeder Schritt der Teezubereitung muss kunstvoll sein und Eleganz und Höflichkeit ausstrahlen.
Schließlich gibt es noch den Teepartner (die Person, die mit Ihnen Tee genießt). Teegenuss kann solo (allein trinken), duo (mit zwei Personen trinken) oder in der Gruppe (mit vielen Personen trinken) erfolgen. Manche Menschen glauben, dass die Tatsache, dass man jemanden hat, mit dem man regelmäßig Tee genießt, ein Zeichen von Glück und Freude ist und einen Seelenverwandten hat.
Den Alten zufolge sind zum Teetrinken nur 3 Teeblätter erforderlich (3-mal Wasser in die Teekanne geben und 3-mal trinken), um den süßen und herben Geschmack voll zu genießen. Während ich dies schreibe, fällt mir plötzlich eine Geschichte ein, in der ein Zen-Meister, als er Gäste zum Tee einlud, sagte: „Die erste Tasse Tee ist wie eine sanfte Brise, die zweite Tasse ist wie ein Quellfluss und die dritte Tasse ist fast wie das goldene Leuchten des Mondes.“ Der ultimative Genuss beim Teetrinken liegt nicht im köstlichen Geschmack auf der Zungenspitze oder der Süße im Hals, sondern in der Geisteshaltung. Wenn Sie genau hinsehen, werden Sie feststellen, dass jeder Tee seinen eigenen Geschmack hat, wie der Wind, der Fluss, der Mond, jeder mit seiner eigenen Schönheit, jeder kostbar. Wie wir beide, die gerade dem Frühlingsregen zusehen, konkurrieren alle Dinge miteinander, können sich aber nicht gegenseitig überwältigen …“
Heutzutage hat sich auch die moderne Art, Tee zu trinken, stark verändert: nicht zu kompliziert, detailliert mit vielen Prinzipien und Ritualen, aber die Seele, der Geist und die Liebe zum Tee bleiben unverändert. Während des Tet-Festes ist das Zusammensitzen und Trinken einer Tasse heißen, duftenden Tees für Verwandte und Freunde ein Anlass, sich näherzukommen, sich einander zu öffnen, zuzuhören und sich auszutauschen. Es stimmt, dass es einfach ist, und es stimmt, dass es anspruchsvoll ist. Das Trinken und Genießen von Tee ist manchmal so einfach und rustikal wie eine Gewohnheit, manchmal so anspruchsvoll wie eine Kunst, die nicht jeder erreichen kann.
Tet steht vor der Tür, der Frühling kommt, und das ist für jeden von uns eine Gelegenheit, sich etwas Zeit zu nehmen und mit Verwandten, Freunden und Vertrauten Tee zu trinken. Eine Tasse Tee eröffnet Gespräche und bringt Menschen zusammen. Öffnen wir unsere Herzen, hören wir zu und teilen wir unsere Wünsche und Hoffnungen für das neue Jahr ... um einen friedlichen und glücklichen Frühling zu genießen!
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Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202501/thuong-tra-ngay-xuan-4dd1ffd/
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