Am 13. April organisierte die schwedische Botschaft in Vietnam in Hanoi das kulinarische Event „Swedish Flavors – Afternoon Treats“. Hier genießen die Teilnehmer Snacks aus einer Kombination der vietnamesischen und schwedischen Küche.
„Taste of Sweden – Afternoon Treat“ stellt schwedische Gerichte namens Mellanmål vor. Mellanmål ähnelt einem Nachmittagssnack und ist eine leichte Mahlzeit, die zwischen den Hauptmahlzeiten gegessen wird, normalerweise nachmittags oder mittags. Sowohl der Nachmittagstee als auch Mellanmål bieten Momente der Ruhe und Stärkung und sorgen so dafür, dass die Konzentration während eines langen Arbeitstages erhalten bleibt.
Bei der Veranstaltung arbeitete der berühmte schwedische Koch Erik Videgard mit dem Chefkoch des Daewoo Hotels (Hanoi), Herrn Nguyen Dang Linh, zusammen, um attraktive Getränke und Gerichte zuzubereiten, die vietnamesische und schwedische Kochstile und Zutaten kombinieren.
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| Die schwedische Botschafterin in Hanoi Ann Måwe (zweite von rechts) und Koch Erik Videgård (zweiter von links) machen ein Erinnerungsfoto mit den Gästen der Veranstaltung. (Foto: Hong Anh) |
„Zur Vorbereitung der Veranstaltung haben wir zwei Monate lang über Online-Plattformen zusammengearbeitet. Die vietnamesische und die schwedische Küche weisen viele Unterschiede auf. Wir verwenden viele Gewürze und scharfen Pfeffer, während vietnamesische Gerichte eher einen harmonischen, leichten Geschmack haben und viele frische Kräuter enthalten. Daher ist es am schwierigsten, Ideen zu entwickeln: wie man die Gerichte der beiden Länder kombinieren und dabei trotzdem Harmonie und Köstlichkeit gewährleisten kann. Wir haben zum Beispiel vietnamesisches Brot mit schwedischen Fleischbällchen und Rote-Bete-Salat kombiniert; schwedische Kalbswurst mit Banh-Xeo-Kruste; oder schwedische Hamburger, die vollständig aus vietnamesischen Zutaten bestehen“, sagte Herr Erik Videgård.
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| Oberstufenschüler in Hanoi genießen bei der Veranstaltung Hamburger. (Foto: Hong Anh) |
Chefkoch Nguyen Dang Linh, der den Kalbshamburger selbst zubereitete, sagte: „Dies ist das erste Mal, dass dieses Gericht vietnamesischen Gästen präsentiert wird. Das Gericht wird nach schwedischen Rezepten und Verarbeitungsmethoden sowie vietnamesischen Zutaten zubereitet. Wir haben versucht, viele in Vietnam erhältliche Zutaten und Gewürze zu finden und zu kombinieren, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen. Erik Videgard war vom ersten Probieren an zufrieden, da alle Gerichte die beabsichtigte Kombination aus Vietnam und Schweden zum Ausdruck brachten.“
Laut Tran Nguyen Trang Nhung (Sechstklässlerin, Yen Hoa Secondary School, Hanoi) ist dies das erste Mal, dass sie schwedisches Essen genießt: „Alle Gerichte kommen mir neu vor. Am besten schmeckt mir der Kalbshamburger, weil er so lecker schmeckt. Bei der Veranstaltung habe ich durch Quizfragen auch etwas über die schwedische Kultur gelernt und viele neue Freunde kennengelernt.“
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| Die Gäste genießen das Essen bei der Veranstaltung. (Foto: Hong Anh) |
Bei der Veranstaltung sagte Ann Måwe, schwedische Botschafterin in Vietnam: „Die Veranstaltung ‚Schwedische Aromen – Leckereien am Nachmittag‘ findet anlässlich des 55. Jahrestags der diplomatischen Beziehungen zwischen Vietnam und Schweden statt und markiert einen wichtigen Meilenstein in der anhaltenden Freundschaft zwischen den beiden Ländern. Indem wir kulinarische Traditionen ehren, verbessern wir das gegenseitige Verständnis der Kultur und schaffen stärkere Bindungen. Ich freue mich sehr, die Kombination schwedischer und vietnamesischer Aromen zu erleben, und glaube, dass die Veranstaltung zu einem tieferen Verständnis der Kultur und des Erbes der beiden Länder führen wird.“
Bei dieser Gelegenheit versprach die schwedische Botschaft in Hanoi, die diplomatischen Beziehungen zwischen Schweden und Vietnam weiterhin zu fördern. Durch Werbeinitiativen und kulturelle Veranstaltungen im Jahr 2024 möchte die Botschaft zur Förderung des Verständnisses, der Zusammenarbeit und der Freundschaft zwischen den beiden Ländern beitragen.
Vietnam – Schweden: Starke Kooperationsperspektiven aufgrund einer über ein halbes Jahrhundert währenden Freundschaft Anlässlich des 55. Jahrestages der Aufnahme diplomatischer Beziehungen zwischen Vietnam und Schweden schrieb die schwedische Botschafterin in Vietnam, Ann Måwe, einen Artikel über die traditionelle Freundschaft und die engen Verbindungen zwischen den beiden Ländern. |
Fast 200 Vietnamesen in Schweden und Lettland nehmen am Community Tet-Programm 2024 teil Vor Kurzem organisierte die vietnamesische Botschaft in Schweden das Community Tet-Programm 2024 mit dem Thema „55 Quellen Vietnam-Schweden“. Dies ist eine Gelegenheit für die Gemeinschaft, sich zu treffen, auszutauschen und in ihre Heimat zurückzukehren. |
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