Seltsamer Bambus-Nudelladen in Japan: Vietnamesische Kunden warten 3 Stunden, um „eine Nummer zu ziehen“, um zu genießen

Während ihrer Reise nach Japan im vergangenen Juli konnte Nguyen Thuy Trang (Jahrgang 1995, aus Hai Phong) es nicht lassen, viele interessante Reiseziele und Aktivitäten kennenzulernen. Am meisten beeindruckt war die Reisebloggerin von Kifune – einem kühlen, grünen Ort, der sich an Sommertagen dazu eignet, der Hitze zu entfliehen, und etwa 16 Kilometer vom Zentrum der alten Hauptstadt Kyoto entfernt liegt.

„Ich bin der Meinung, dass Kifune unter den beliebten Touristenzielen in Kyoto die erste Wahl für alle sein sollte, die die Schönheit der Natur lieben, heilige Tempel erleben und einzigartige Gerichte genießen möchten“, teilte das 9X mit.

Entlang des kühlen Bachs und der Reihen grüner Bäume, die die Hauptstraße säumen, überrascht Kifune die Besucher mit einer wunderschönen Landschaft wie in Anime-Filmen.

Hier schalten viele Geschäfte ab 10 Uhr morgens das Licht an. Der heilige Kifune-Schrein ist das ganze Jahr über geöffnet und der „legendäre Hang“, der zum Schrein hinaufführt, ist stets voller Besucher, die kommen, um für Glück zu beten.

Die vietnamesische Touristin verriet außerdem, dass Kifune die Besucher nicht nur mit seiner wunderschönen grünen Naturlandschaft beeindruckt, sondern sie auch mit seinem einzigartigen Bambusnudelladen Hirobun anzieht, der nur im Sommer und Herbst geöffnet ist. Dies gilt auch als das einzige Restaurant in Kyoto, das Nagashi Somen (in Bambusröhren fließende Somen-Nudeln) serviert.

Thuy Trang sagte, dass das Nudelrestaurant keine Reservierungen annimmt. Obwohl das Restaurant erst um 11:00 Uhr öffnet, standen um 9:30 Uhr bereits fast 100 Menschen am Flussufer Schlange und warteten darauf, eine Nummer zu bekommen.

Thuy Trang (links) und eine lange Schlange von Touristen vor dem Nudelladen warten geduldig und glücklich in der kühlen Luft, obwohl es Sommer ist.

Als ich um 9 Uhr in diesem Nudelrestaurant ankam, waren zum Glück noch nicht viele Kunden da, es waren nur etwa 35 Leute davor, also bekam Thuy Trang Nummer 14. Das Mädchen aus Hai Phong musste jedoch trotzdem 3 Stunden warten, bis sie auf der Matte Platz nehmen konnte, weil das Nudelgericht abwechselnd serviert wird und jede Runde nur für 10 Personen ist.

„Die Zahl der Kunden steigt ständig, sie stehen sogar geduldig bis zu 2 km lange Schlangen und warten 1–3 Stunden, nur um dieses einzigartige Nudelgericht zu genießen“, erzählt die Reisebloggerin.

Ein Raum, der sich in die Natur einfügt, im einzigartigen „Flowing Noodle Shop“ in Kifune

9X verriet außerdem, dass Besucher, die in diesem Laden das einzigartige Nudelgericht genießen möchten, nicht nur lange anstehen und stundenlang warten müssen, sondern dass sie auch einen ziemlich mühsamen Prozess durchlaufen müssen, bevor sie an das Bambusrohr und die Schüssel mit Nudeln „herankommen“.

Nachdem die Besucher sich angestellt haben und an der Reihe sind, das Restaurant zu betreten, gehen sie zunächst zur Rezeption, um 1.300 Yen pro Mahlzeit (mehr als 210.000 VND) zu bezahlen und einen Ventilator mit ihrer Bestellnummer zu erhalten. Besucher beachten: Der Verlust des Ventilators wird mit einer Geldstrafe geahndet.

Anschließend gehen die Kunden nach unten ins Restaurant und warten auf der Wartematte. Direkt unter dem Gästesitzbereich befindet sich ein kühler Bach, der bei allen für ein angenehmes und entspanntes Gefühl sorgt.

Nachdem die vorherigen 10 Personen mit dem Essen fertig sind, hält das Personal eine nummerierte Tafel hoch, um die nächste Gruppe von Gästen zu bedienen. Wenn ihre Anzahl näher rückt, wechseln die Besucher auf eine andere Wartematte, nähern sich dem Bambusrohrbereich und beginnen ein lustiges und spannendes Essen.

Früher bestand die korrekte Art, Nagashi Somen zu essen darin, die Nudeln durch ein sauberes, mit kaltem Wasser gefülltes Bambusrohr laufen zu lassen. Um Hygiene und Eignung für alle Touristen zu gewährleisten, ist das Nudelgeschäft Hirobun jetzt auf die Verwendung von Aluminiumröhren umgestiegen, die wie Bambusröhren gestaltet und verziert sind. Jeder Gast benutzt ein eigenes Röhrchen.

Obwohl Thuy Trang das Nudelgericht geschmacklich nicht mochte, war sie dennoch zufrieden, da sie viele andere interessante Erfahrungen gemacht hatte.

Wenn die Nudeln ankommen, nehmen die Gäste sie in eine Schüssel und tauchen sie in eine japanische Brühe namens Tsuyu. Dies tun sie etwa vier- bis fünfmal. Besucher können die Nudeln auch mit einem speziellen, regionalen Gelee essen, das mit Matcha überzogen ist, und langsam den erfrischenden Geschmack spüren, der den salzigen Geschmack der Tsuyu-Brühe überdeckt.

„Diese einzigartige kulinarische Tour endet offiziell, wenn Nudeln in den Farben Lila/Rot/Gelb aus Bambusröhren fließen. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Nudeln draußen sind und Ihre Service-Sitzung beendet ist“, fügte Thuy Trang hinzu.

Die Bloggerin gab zu, dass die fast zweistündige Fahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln hierher plus etwa drei Stunden Wartezeit im Austausch für 15 Minuten Instantnudeln eine durchaus zufriedenstellende Erfahrung war. Mit diesem Nudelgericht hat 9X die Möglichkeit, die Einzigartigkeit und Interessantheit der japanischen Essgewohnheiten besser zu verstehen.

In Kifune verbrachte Thuy Trang einen halben Tag damit, zu Fuß zu gehen und die Gegend zu erkunden. Sie hat nicht nur Somen-Nudeln aus Bambusrohren gegessen, sondern ist auch zum Kifune-Schrein gegangen, um für Glück zu beten, ist dann umhergegangen, hat Mochi und Eis gegessen und ist umhergewandert, um die frische, grüne Natur zu genießen.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Quelle: https://vietnamnet.vn/quan-mi-ong-tre-la-o-nhat-ban-khach-viet-cho-3-tieng-lay-so-de-thuong-thuc-2178942.html