Schlangenpizza in Hongkong

Eine Pizzakette hat sich mit einem jahrhundertealten Restaurant in Hongkong zusammengetan, um eine moderne Version des Traditionellen zu kreieren: Schlangenpizza.

Das Gericht ist eine Zusammenarbeit zwischen Pizza Hut Hong Kong und Ser Wong Fun, einem lokalen Schlangenrestaurant, das 1895 eröffnet wurde. Die Pizza mit einem Durchmesser von 22 cm besteht aus einem traditionellen Pizzaboden und ist mit schwarzen Trüffeln, getrocknetem Schinken und zerkleinertem Schlangenfleisch belegt. Der Kuchen verwendet Abalone-Sauce anstelle von normalen Tomaten und ist bis zum 22. November erhältlich.

Das neue Gericht hat vor allem bei Gästen in Hongkong und Südchina, die im Winter gern geschmorte Schlange essen, große Aufmerksamkeit erregt.

Pizza mit Schlangenfleisch und Abalone-Sauce. Foto: CNN

Nach den Erfahrungen der Einheimischen ist die beste Jahreszeit, um Schlangenfleisch zu essen, „wenn der Herbstwind zu wehen beginnt“. Zu dieser Zeit ist die Schlange auch am dicksten und bereitet sich auf den Winterschlaf vor. Viele chinesische Restaurantbesucher glauben, dass Schlangenfleisch medizinische Eigenschaften hat, die Haut verschönert, den Körper wärmt und die Durchblutung verbessert.

„In Kombination mit Käse, Hühnerwürfeln und Schlangenfleisch wird der Geschmack intensiver“, hieß es in einer Erklärung der Pizzeria, bevor das Gericht Anfang des Monats in den Verkauf ging.

Mabel Sieh, eine Einwohnerin von Hongkong, sagte, die Schlangenpizza sei unheimlich, aber Rachael Wong, eine andere Einwohnerin, sagte, sie sei davon begeistert. „Schlangenfleisch ist wie Hühnchen, schmeckt wie Fisch und andere Meeresfrüchte und ist ein proteinreiches Nahrungsmittel für den Winter“, sagte Wong.

Dies ist nicht das erste Mal, dass Pizza Hut einzigartige Gerichte kreiert. Zuvor hatte die taiwanesische Niederlassung dieser Pizzakette in Japan Pizzen aus Durian und Schweineblut sowie Pizza mit Tonkatsu Ramen (Ramennudeln mit gebratenem Fleisch) eingeführt.

Anh Minh (Laut CNN )

Quellenlink: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html