Vorbeugung des Risikos einer Lebensmittelvergiftung während der Hauptreisezeit

Sorgen um die Touristensaison

Derzeit steigt die Nachfrage nach Tourismus dramatisch an. Die Menschen neigen oft dazu, weite Reisen zu unternehmen, um berühmte Touristenziele zu erreichen. Darüber hinaus organisieren viele Agenturen und Einheiten im Sommer auch Urlaube und Picknicks für ihre Mitarbeiter.

Laut Statistiken der vietnamesischen Tourismusbehörde erreichte die Zahl der internationalen Besucher unseres Landes allein im Mai 2024 fast 1,4 Millionen, was einem Anstieg von 51,0 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Mittlerweile hat die Zahl der Inlandsbesucher 12.000 erreicht.

Derzeit steigt die Nachfrage nach Tourismus dramatisch an. Illustration

Es wird prognostiziert, dass die touristische Nachfrage in naher Zukunft weiter steigen wird. Heißes Wetter und eine steigende Zahl an Besuchern in Touristengebieten haben bei den Menschen zu einer Beunruhigung hinsichtlich der Gefahr einer Lebensmittelvergiftung geführt.

Statistiken der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) zeigen, dass in den ersten fünf Monaten des Jahres 2024 36 Fälle von Lebensmittelvergiftung registriert wurden. Zwar ging die Zahl der Vergiftungsfälle im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 zurück, die Fallzahl stieg jedoch um mehr als 1.000 Personen. Dies zeigt, dass es zu Vergiftungsfällen in großem Ausmaß kommt und Hunderte von Menschen erkrankt und in Krankenhäusern eingeliefert werden.

In letzter Zeit wurden in vielen Orten des Landes immer wieder Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert, darunter auch Fälle im Zusammenhang mit Touristenzielen.

Nach Angaben der Lebensmittelsicherheitsbehörde ist das Risiko einer Lebensmittelvergiftung im Sommer häufig höher, wenn das Wetter heiß und feucht ist und somit das Wachstum von Bakterien begünstigt und diese in Nahrungsmittel und Getränke eindringen können.

Insbesondere wenn Touristen Speisen essen oder trinken, die von Straßenhändlern an Touristenattraktionen als lokale Spezialitäten angeboten werden, sind sie sehr anfällig für Lebensmittelvergiftungen aufgrund von Verunreinigungen durch Staub, Insekten, mangelnde Hygiene oder Bakterien, die sich leichter vermehren, wenn Lebensmittel nicht in einer sicheren Temperaturzone gelagert werden.

Darüber hinaus sind auch unsachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln sowie falsche Verarbeitungs- und Konservierungsgewohnheiten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Häufige Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, sind Cholera, E. coli, Campylobacter ...

Erkennen Sie die Anzeichen und reagieren Sie umgehend

Laut medizinischen Experten können die Symptome einer Lebensmittelvergiftung innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten und umfassen häufig: Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall. Je nach Art der Vergiftung kann es zu Fieber oder neurologischen Symptomen kommen. Die Schwere der Symptome hängt vom Bakterienstamm ab, der die Vergiftung verursacht.

Dr. Nguyen Trong The, Leiter der Abteilung für Infektionsreanimation am Institut für klinische Infektionskrankheiten (Zentrales Militärkrankenhaus 108), sagte, dass eine unbehandelte Lebensmittelvergiftung sehr ernste Symptome haben kann und in vielen Fällen sogar zu multiplem Organversagen und damit zum Tod führen kann.

Bei Menschen mit Magen-Darm-Infektionen treten 6–24 Stunden nach dem Essen häufig Symptome auf, darunter: weicher Stuhl, manchmal Verstopfung; Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen oder Blähungen; Hungergefühl, aber keine Freude am Essen; Fieber, Müdigkeit, Schwäche; Kopfschmerzen, Schwindel; Dehydration und Elektrolytverlust, Schwitzen.

Um das zu verhindern, Blödsinn. Daher sollten die Menschen aufpassen: Essen Sie gekochte Speisen, trinken Sie abgekochtes Wasser und vermeiden Sie die Nutzung kontaminierter Wasserquellen.

Vermeiden Sie die Verwendung von verdorbenen, abgelaufenen Lebensmitteln oder Lebensmitteln unbekannter Herkunft. Waschen Sie sich regelmäßig die Hände mit Seife, insbesondere vor dem Essen und nach dem Toilettengang. Regelmäßige Bewegung zur Verbesserung der Gesundheit.

Wenn Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, sollten Betroffene die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufsuchen, um sich untersuchen, diagnostizieren und die entsprechende Behandlung durch Ärzte erhalten zu lassen, um lebensbedrohliche Komplikationen zu vermeiden.

Laut der Zeitung Dai Doan Ket

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