Vorbeugung des Risikos einer Lebensmittelvergiftung während der Hauptreisezeit

Sorgen um die Touristensaison

Derzeit steigt die Nachfrage nach Tourismus dramatisch an. Menschen neigen oft dazu, weite Strecken zu reisen, um berühmte Touristenziele zu erreichen. Darüber hinaus organisieren viele Agenturen und Einheiten im Sommer auch Ferien und Picknicks für ihre Mitarbeiter.

Laut Statistiken der vietnamesischen Tourismusbehörde erreichte die Zahl der internationalen Besucher unseres Landes allein im Mai 2024 fast 1,4 Millionen, was einem Anstieg von 51,0 % gegenüber dem gleichen Zeitraum des Vorjahres entspricht. Mittlerweile liegt die Zahl der Inlandsbesucher bei 12.000.

Derzeit steigt die Nachfrage nach Tourismus dramatisch an. Illustration

Es wird prognostiziert, dass die touristische Nachfrage in naher Zukunft weiter steigen wird. Heißes Wetter und die steigende Zahl an Besuchern in Touristengebieten haben bei den Menschen für Unruhe gesorgt, da sie nun die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung kennen.

Statistiken der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) zeigen, dass in den ersten fünf Monaten des Jahres 2024 36 Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert wurden. Zwar ist die Zahl der Vergiftungsfälle im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zurückgegangen, die Fallzahl hat jedoch um mehr als 1.000 Personen zugenommen. Dies zeigt, dass es Vergiftungsfälle in großem Umfang gibt, Hunderte von Menschen sind erkrankt und im Krankenhaus.

In letzter Zeit wurden in vielen Orten des Landes immer wieder Fälle von Lebensmittelvergiftungen registriert, darunter auch Fälle im Zusammenhang mit Touristenzielen.

Laut der Lebensmittelsicherheitsbehörde ist das Risiko einer Lebensmittelvergiftung im Sommer häufig höher, wenn das Wetter heiß und feucht ist und sich Bakterien deshalb gut vermehren und in Nahrungsmittel und Getränke eindringen können.

Insbesondere wenn Touristen an Touristenattraktionen Lebensmittel essen oder trinken, die von Straßenhändlern als lokale Spezialitäten angeboten werden, sind sie sehr anfällig für Lebensmittelvergiftungen aufgrund von Verunreinigungen durch Staub, Insekten, mangelnde Hygiene oder Bakterien, die sich leichter vermehren, wenn Lebensmittel nicht bei einer sicheren Temperaturzone gelagert werden.

Darüber hinaus sind auch unsachgemäßer Umgang mit Lebensmitteln sowie falsche Verarbeitungs- und Konservierungsgewohnheiten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen. Häufige Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, sind Cholera, E. coli, Campylobacter ...

Erkennen Sie die Anzeichen und reagieren Sie umgehend

Laut medizinischen Experten können die Symptome einer Lebensmittelvergiftung innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr verunreinigter Lebensmittel beginnen und umfassen oft: Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall. Je nach Art der Vergiftung kann es zu Fieber oder neurologischen Symptomen kommen. Die Schwere der Symptome hängt vom Bakterienstamm ab, der die Vergiftung verursacht.

Dr. Nguyen Trong The, Leiter der Abteilung für Infektionsreanimation am Institut für klinische Infektionskrankheiten (Zentrales Militärkrankenhaus 108), sagte, dass eine unbehandelte Lebensmittelvergiftung sehr schwere Symptome hervorrufen und in vielen Fällen sogar zu multiplem Organversagen und damit zum Tod führen könne.

Bei Menschen mit Magen-Darm-Infektionen treten häufig 6–24 Stunden nach dem Essen Symptome auf, darunter: weicher Stuhl, manchmal Verstopfung; Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen oder Blähungen; Hungergefühl, aber kein Appetit; Fieber, Müdigkeit, Schwäche; Kopfschmerzen, Schwindel; Dehydration und Elektrolytverlust, Schwitzen.

Um das zu verhindern, sagt Dr. Deshalb sollten die Menschen aufpassen: Essen Sie gekochte Speisen, trinken Sie abgekochtes Wasser und vermeiden Sie die Nutzung kontaminierter Wasserquellen.

Vermeiden Sie den Verzehr von verdorbenen, abgelaufenen Lebensmitteln oder Lebensmitteln unbekannter Herkunft. Waschen Sie sich regelmäßig die Hände mit Seife, insbesondere vor dem Essen und nach dem Toilettengang. Regelmäßige Bewegung zur Verbesserung der Gesundheit.

Beim Auftreten von Symptomen einer Lebensmittelvergiftung sollten Betroffene die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufsuchen, um sich dort von Ärzten untersuchen, diagnostizieren und angemessen behandeln zu lassen, um lebensbedrohliche Komplikationen zu vermeiden.

Laut der Zeitung Dai Doan Ket

Quelle