Neue, soeben im Wissenschaftsjournal Nutrients veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass der Verzehr von magerem rotem Fleisch in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung die Vielfalt der Darmflora und die Herzgesundheit verbessern kann.
Forscher der Purdue University (USA) wollten untersuchen, wie sich der Verzehr von magerem rotem Fleisch in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung auf die Gesundheit auswirkt, insbesondere auf die Vielfalt der Darmbakterien und Indikatoren für die kardiovaskuläre Gesundheit.
Es ist nicht wahrscheinlich, dass mageres rotes Fleisch die Darm- oder Herzgesundheit negativ beeinflusst, wenn es im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verzehrt wird.
Sie führten einen Test mit gesunden jungen Menschen durch, die in Kombination mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung täglich 85 g mageres rotes Fleisch (Schwein, Rind) verzehrten.
Die Ergebnisse zeigten, dass die konsequente Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung, einschließlich magerem rotem Fleisch von Rind oder Schwein, zu nachhaltigen Verbesserungen der Vielfalt der Darmmikrobiota und kardiovaskulären Markern, wie etwa dem „schlechten“ Cholesterinspiegel, führte, heißt es auf der Wissenschaftsseite ScitechDaily.
Als die Teilnehmer eine gesunde Ernährung annahmen, veränderte sich ihre Darmmikrobiota in Richtung einer vorteilhaften Zusammensetzung und Herz-Kreislauf-Marker wie „schlechtes“ Cholesterin zeigten Verbesserungen und waren eng mit Veränderungen in der Darmmikrobiota verbunden, erklärte der Hauptautor Wayne Campbell, PhD, Professor für Ernährungswissenschaften an der Purdue University.
Die konsequente Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung mit magerem rotem Fleisch vom Rind oder Schwein führt zu einer nachhaltigen Verbesserung der Darmmikrobiota-Vielfalt und der kardiovaskulären Marker
Diese Ergebnisse könnten auch darauf hinweisen, dass die Darmbakterien eine wichtige Rolle bei der Auswirkung der Ernährung auf die Herzgesundheit spielen, und unterstreichen laut ScitechDaily, dass mageres rotes Fleisch, wenn es im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verzehrt wird, weder die Darm- noch die Herzgesundheit negativ beeinflussen muss.
Dr. Campbell empfiehlt, im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung täglich mageres rotes Fleisch zu essen, um die Gesundheit langfristig zu unterstützen.
Diese Studie ergänzt die wachsende Zahl von Belegen für die Empfehlung, sich ausgewogen und gesund zu ernähren, was auch mageres rotes Fleisch beinhalten kann, um langfristig positive Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben.
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Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm
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