Neue Forschungsergebnisse, die gerade in der wissenschaftlichen Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass die Aufnahme von magerem rotem Fleisch in eine gesunde, ausgewogene Ernährung die Vielfalt der Darmflora und die Herzgesundheit verbessern kann.
Forscher der Purdue University (USA) wollten untersuchen, wie sich der Verzehr von magerem rotem Fleisch in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung auf die Gesundheit, insbesondere auf die Vielfalt der Darmmikrobiota sowie auf Indikatoren für die Darm- und Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirkt.
Es ist nicht wahrscheinlich, dass mageres rotes Fleisch die Darm- oder Herzgesundheit negativ beeinflusst, wenn es im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung verzehrt wird.
Sie führten einen Test mit gesunden jungen Menschen durch, die in Kombination mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung täglich 85 g mageres rotes Fleisch (Schwein, Rind) verzehrten.
Die Ergebnisse zeigten, dass die konsequente Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung, einschließlich magerem rotem Fleisch von Rind oder Schwein, zu nachhaltigen Verbesserungen der Vielfalt der Darmmikrobiota und kardiovaskulären Markern, wie etwa dem „schlechten“ Cholesterinspiegel, führte, so die Wissenschaftsseite ScitechDaily.
Als die Teilnehmer eine gesunde Ernährung annahmen, verlagerten sich ihre Darmbakterien in Richtung nützlicher Bestandteile, erklärt Hauptautor Wayne Campbell, PhD, Professor für Ernährungswissenschaften an der Purdue University. und kardiovaskuläre Marker wie „schlechtes“ Cholesterin zeigten eine Verbesserung und waren eng mit Veränderungen verbunden in der Darmmikrobiota.
Die konsequente Einhaltung einer ausgewogenen Ernährung mit magerem rotem Fleisch vom Rind oder Schwein führt zu einer nachhaltigen Verbesserung der Darmmikrobiota-Vielfalt und der kardiovaskulären Marker
Diese Ergebnisse können auch darauf hinweisen, dass die Darmmikrobiota eine wichtige Rolle bei der Auswirkung der Ernährung auf die kardiovaskuläre Gesundheit spielt, und unterstreichen, dass mageres rotes Fleisch, wenn es als Teil einer gesunden Ernährung verzehrt wird, von Vorteil sein kann. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung hat möglicherweise keine negativen Auswirkungen auf Darm- oder Herzgesundheit, laut ScitechDaily.
Dr. Campbell empfiehlt, im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung täglich mageres rotes Fleisch zu essen, um die Gesundheit langfristig zu unterstützen.
Diese Studie ergänzt die wachsende Zahl von Belegen für die Empfehlung, sich ausgewogen und gesund zu ernähren, was auch mageres rotes Fleisch beinhalten kann, um langfristig positive Auswirkungen auf die Gesundheit zu haben.
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Quelle: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm
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