Warum sollten Menschen mit Herzerkrankungen regelmäßig Quinoa essen?

Quinoa ist sehr nahrhaft. Eine Tasse gekochter Quinoa enthält etwa 8 Gramm Protein und 5 Gramm Ballaststoffe. Diese Pflanze ist auch eine hochwertige Quelle wichtiger Mineralien wie Mangan, Phosphor, Kupfer, Folsäure, Eisen, Magnesium und Zink. Insbesondere enthält Quinoa laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) alle 9 essentiellen Aminosäuren.

Quinoa ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, wodurch Sie länger satt bleiben und plötzliche Blutzuckerspitzen verhindert werden.

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Der regelmäßige Verzehr von Quinoa bringt folgende gesundheitliche Vorteile:

Cholesterinkontrolle

Ein hoher LDL-Spiegel (das „schlechte“ Cholesterin) ist ein erheblicher Risikofaktor für Herzerkrankungen. Bestimmte Ernährungsumstellungen können dazu beitragen, das LDL-Cholesterin wirksam zu senken. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Quinoa den Blutfettspiegel verbessern kann.

Untersuchungen im Fachmagazin Science Direct haben ergeben, dass der Verzehr von mehr als 50 Gramm Quinoa pro Tag über sechs Wochen den Triglyceridspiegel deutlich senken kann. Ein zu hoher Triglyceridspiegel im Blut kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Blutdruckregulierung

Hoher Blutdruck ist ein häufiger Risikofaktor für Herzerkrankungen. Eine kalium- und magnesiumreiche Ernährung trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei. Dies sind zwei Mineralien, die in Quinoa reichlich vorhanden sind. Der regelmäßige Verzehr von Quinoa hilft dem Körper, genügend dieser Mikronährstoffe aufzunehmen.

Gewichtskontrolle

Für Menschen mit Herzerkrankungen ist es wichtig, ein gesundes Gewicht zu halten. Umgekehrt erhöhen Übergewicht oder Fettleibigkeit die kardiovaskulären Risikofaktoren. Der hohe Protein- und Ballaststoffgehalt von Quinoa sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und trägt so dazu bei, Heißhungerattacken zu reduzieren und die Kalorienaufnahme zu verringern.

Antioxidans, entzündungshemmend

Chronische Entzündungen und oxidativer Stress tragen zu Herzerkrankungen bei. Quinoa ist reich an Antioxidantien wie Polyphenolen und Flavonoiden, die dazu beitragen, Herzzellen und Blutgefäße vor Schäden zu schützen. Diese Bioverbindungen helfen auch bei der Vorbeugung und Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Blutzuckerkontrolle

Diabetes ist ein wesentlicher Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher ist die Kontrolle des Blutzuckerspiegels von entscheidender Bedeutung, um Herz-Kreislauf-Komplikationen vorzubeugen. Quinoa hat einen niedrigen glykämischen Index und ist reich an Ballaststoffen, die laut Verywell Health dabei helfen, den Blutzucker sehr gut zu kontrollieren und auch das Risiko von Typ-2-Diabetes zu senken.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-nguoi-mac-benh-tim-mach-nen-an-diem-mach-thuong-xuyen-185250410134326172.htm