Outlook Traveller kommentierte, dass Ho-Chi-Minh-Stadt ein Paradies für Straßenessen-Liebhaber sei. In den belebten Straßen sind zahlreiche köstliche Speisen versteckt, vom duftenden Banh Mi bis zu dampfenden Schüsseln Pho. Das Straßenessen in Ho-Chi-Minh-Stadt bietet eine Vielzahl köstlicher Geschmacksrichtungen.
Ob beim Bummeln über die örtlichen Märkte oder beim Erkunden kleiner Gassen – Besucher finden leicht attraktive Gerichte wie Banh Xeo, Hu Tieu usw. Die Gäste werden in eine Welt aus Gewürzen und explosiven Geschmackskombinationen entführt und erleben so ein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis des alten Saigon.
Banh Beo (Banh Beo)
Banh Beo ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Küche im Zentrum der Republik und erfreut sich allmählich auch im Süden großer Beliebtheit. Der Kuchen wird aus Reismehl hergestellt, in kleine Schüsseln gegeben und gedämpft. Dann fügen Sie einige Toppings wie zerdrückte Garnelen, Frühlingszwiebeln, frittierte Schweinehaut und Frühlingszwiebelöl hinzu und servieren Sie es mit einer Schüssel süß-saurer Dip-Sauce.
Venusmuscheln mit Reispapier
Obwohl sie aus der alten Hauptstadt Hue stammen, sind Muscheln mit Reispapier auch ein Lieblingsgericht der Menschen in Saigon. Muscheln werden mit einigen Zutaten wie Zitronengras, Ingwer und Chili für den Duft gebraten und dann nach Geschmack gewürzt. Wenn sie gar sind, Zwiebeln, vietnamesischen Koriander usw. hinzufügen. Die Muscheln werden auf einem Teller angerichtet und mit knusprigem Sesam-Reispapier serviert, was für einen besonderen und wunderbaren Geschmack sorgt.
Krabben-Nudelsuppe
Banh Canh ist ein beliebtes und leicht zu findendes Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Banh Canh-Nudeln werden normalerweise aus Tapiokastärke oder Reismehl oder beidem hergestellt. Brühe aus Knochen, zum Andicken etwas Tapiokastärke hinzufügen. Zur Nudelsuppe gibt es Krabbenfleisch, Schweinefleisch, Garnelen, Blut, Frühlingsrollen, frittierte Grissini usw.
Reisrollen
Banh Cuon wurde von der internationalen Presse mehrfach für seine Attraktivität und seinen köstlichen Geschmack gelobt. Der Kuchenboden besteht aus dünn gedämpftem Reismehl, die Füllung besteht meist aus Judasohren und Hackfleisch vom Schwein. Die Dip-Sauce hat einen süß-sauren Geschmack und wird manchmal zu gegrilltem Fleisch oder Frühlingsrollen serviert. Banh Cuon wird normalerweise morgens serviert und liefert genau die richtige Energie für einen neuen Tag.
Gebratenes Mehl
Frittierter Teig ist ein sehr beliebter Snack. Das Gericht wird aus gedämpftem Reismehl und Tapiokamehl hergestellt, dann in kleine, mundgerechte Quadrate geschnitten und in einer großen flachen Pfanne mit Eiern und Frühlingszwiebeln gebraten. Leckerer frittierter Teig muss außen knusprig und innen weich und zäh sein und mit würziger Sojasauce und eingelegtem Gemüse serviert werden.
Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
Hue-Rindfleischnudelsuppe hat einen starken, charakteristischen Geschmack nach Fischsauce, kombiniert mit einer Mischung aus vielen Gewürzen. Die Brühe wird aus Knochen gekocht, die Fadennudeln sind groß, rund, zäh und ähneln ein wenig den Banh-Canh-Nudeln. Das Gericht wird mit frischem Rindfleisch, Rinderbällchen, Rindswurst... dekoriert und mit rohem Gemüse und Sojasprossen serviert.
Brötchen Mama
Bun Mam ist aufgrund der Kombination vieler Zutaten mit köstlichen und einzigartigen Aromen ein berühmtes und interessantes Gericht. Dieses einzigartige Gericht enthält frische Fischsauce, gebratenes Schweinefleisch, Garnelen, Tintenfisch, Fisch und Auberginen, dünne Reisnudeln, serviert mit Gemüse wie Wasserspinat, Lotus, bitterem Gemüse …
Brötchen-Moc
Bun Moc ist zum Teil wegen der Brühe attraktiv, das Besondere aber ist der Fleischanteil des Gerichts: gehacktes Schweinefleisch gemischt mit gehackten Judasohren, zu einer runden Form geformt, den sogenannten Fleischbällchen. Dünne Reisnudeln werden in eine große Schüssel gegeben, mit Fleischbällchen, Schweinerolle und Rippchen belegt und dann mit Knochenbrühe beträufelt, um einen unwiderstehlich köstlichen Geschmack zu erzeugen.
In jüngster Zeit konnte Vietnams Tourismusbranche einen eindrucksvollen Aufschwung aufgrund des indischen Tourismusmarktes verzeichnen. Weniger als ein Jahr nachdem Vietnam offiziell „geplant“ hat, diesen Strom reicher Touristen anzuziehen, gibt es bereits eine Reihe von Direktflügen von den Tourismuszentren unseres Landes mit berühmten Städten in Indien. Im Jahr 2019 waren Thailand, Malaysia und Indonesien die drei beliebtesten Reiseziele für Inder, aber nach Covid-19 ist Vietnam an der Spitze gelandet. Laut CNN wird die Zahl der indischen Touristen in Vietnam im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie voraussichtlich um mindestens 1.000 % steigen.
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