Rettich wird mit Ginseng verglichen, warum?

Der Rettich wird mit Ginseng verglichen, da er viele wertvolle Nährstoffe enthält - Illustrationsfoto

Viele wertvolle Nährstoffe zur Krankheitsvorbeugung und -behandlung

Dr. Dinh Minh Tri von der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte, dass der tägliche Verzehr von Radieschen, insbesondere weißen Radieschen, sehr gesund sei. Weißer Rettich hat eine äußerst reichhaltige Nährstoffzusammensetzung.

Laut Statistik sind in jeder Lebensmittelart 80 Nährstoffe enthalten, weißer Rettich hat bis zu 69 Stoffe, ist ballaststoffreich, reich an Mikronährstoffen mit muskel- und nervenschützenden, entzündungshemmenden, antiallergischen und infektionshemmenden Eigenschaften, wirkt gegen Verstopfung, enthält Antioxidantien, enthält Schwefelverbindungen, die Krebs vorbeugen können, und hat eine Anti-Aging- und Anti-Star-Wirkung bei älteren Menschen.

Die Analyseergebnisse zeigen, dass in 100 g Radieschen 1,4 g Eiweiß, 3,7 g Kohlenhydrate, 1,5 g Zellulose, 40 mg Kalzium, 41 mg Phosphor, 1,1 mg Eisen, 0,06 mg Vitamin B1, 0,06 mg Vitamin B2, 0,5 mg Vitamin PP und 30 mg Vitamin C enthalten sind. Radieschenblätter und -spitzen enthalten ätherische Öle und eine beträchtliche Menge an Vitamin A und C. Bei richtiger Verarbeitung und Verwendung haben sie folgende Wirkungen:

- Zellschutz : Weißer Rettich ist eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien wie Catechinen, Pyrogallol, Vanillinsäure und anderen phenolischen Verbindungen. Darüber hinaus enthält die Knolle auch viel Vitamin C, das als Antioxidans die Zellen vor Schäden schützt.

- Reguliert den Blutdruck : Weißer Rettich ist eine Kaliumquelle, die viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Kalium hilft, den Blutdruck zu senken, indem es die Blutgefäße erweitert und den Blutfluss steigert.

- Stärkt das Immunsystem: Weißer Rettich ist eine reichhaltige Vitamin-C-Quelle, die das Immunsystem stärkt, indem sie die Regeneration der weißen Blutkörperchen fördert. Dies ist wichtig zur Bekämpfung von Krankheiten wie Krebs und Erkältungen.

- Alterung vorbeugen: Weißer Rettich enthält viel Vitamin C und Antioxidantien, daher kann der Verzehr von Rettich auch die schädlichen Auswirkungen freier Radikale verhindern, die zur Zellalterung führen. Frischer weißer Rettich kann zerkleinert und auf die Haut aufgetragen werden. Seine reinigenden Eigenschaften helfen, die Haut zu reinigen und aufzuhellen.

- Reduziert das Krebsrisiko: Weißer Rettich enthält sekundäre Pflanzenstoffe und Anthocyane mit krebshemmenden Eigenschaften. Darüber hinaus hat der hohe Vitamin-C-Gehalt eine starke antioxidative Wirkung und hilft, Schäden durch freie Radikale vorzubeugen und so das Krebsrisiko zu verhindern bzw. zu verringern.

- Gut für die Verdauung: Weißer Rettich ist reich an Ballaststoffen, fördert die Sekretion von Verdauungssäften und Galle und sorgt so für eine effektivere Arbeit des Verdauungssystems. Dadurch wird die Darmmotilität angeregt und die Verdauung unterstützt. Es trägt außerdem zur Steigerung der Gallenproduktion bei, die als wichtiger Teil des Verdauungsprozesses gilt und zum Schutz der Gallenblase und der Leber beiträgt.

Verwandeln Sie Rettich in ein köstliches Nahrungsmittel und eine Medizin, die sehr gut für den Körper ist – Illustrationsfoto

Rettich heilt Verstopfung, Schlaganfall …

MSc. Hoang Khanh Toan, ehemaliger Leiter der Abteilung für orientalische Medizin am 108. Zentralen Militärkrankenhaus, sagte, dass Rettich in der orientalischen Medizin zur Behandlung zahlreicher Krankheiten verwendet wird. Es hat einen süßen, leicht würzigen, bitteren Geschmack, neutrale Eigenschaften, ist ungiftig und wirkt auf die Milz-, Magen- und Lungenmeridiane ...

In der orientalischen Medizin wird Rettich bei Appetitlosigkeit, Rachitis, Mineralstoffmangel, Darmgärung, chronischen Leberschmerzen, Gelbsucht, Gallensteinen, Arthritis, Rheuma, Atemwegserkrankungen (Husten, Asthma), Schlaganfall, Diabetes usw. eingesetzt.

In der orientalischen Medizin wird Rettich außerdem zur Behandlung von Ruhr, zur Entgiftung und zur äußerlichen Anwendung bei Verbrennungen eingesetzt. Die Samen werden zur Behandlung von Schleim, Asthma, Ruhr, Furunkeln, Harn- und Darmverschluss und auch zur Auflösung von stagnierendem Qi verwendet. Die Blätter werden zur Behandlung von Heiserkeit, Darmblutungen, Hämoptyse und auch zur Behandlung von Asthma bei älteren Menschen verwendet. Anwendung:

- Gegen Masern: 500 g Radieschen waschen, zerdrücken und auspressen, bis der Saft drin ist, etwas Kandiszucker dazugeben und dünsten, abkühlen lassen und in mehrere Dosen über den Tag verteilt trinken. Zur Behandlung von Masern in der Phase des Ausschlags, der mit Husten und Auswurf einhergeht.

- Verstopfung: 100g weißer Rettich, ausreichend Honig. Den Rettich waschen, zerdrücken und auspressen, um Saft zu erhalten. Mischen Sie ihn mit Honig und trinken Sie ihn im Laufe des Tages (wenn Sie einen Entsafter haben, ist das sogar noch besser).

Verwendung: Hitzelösend und abführend, geeignet für Menschen mit trockenem und trockenem Stuhl, Hitzegefühl am ganzen Körper, Reizbarkeit, rotem Gesicht, schmerzendem und aufgeblähtem Bauch, rotem Urin, trockenen Lippen und Mund, die gerne kühles Wasser trinken, roter Zunge, trockenem gelbem Zungenbelag ...

- Schlaganfall : Coix, weiße Bohnen, chinesische Yamswurzel jeweils 30 g, weißer Rettich 60 g, Reis 60 g. Den Rettich waschen, in Stücke schneiden, mit Coix-Samen, weißen Bohnen, chinesischer Yamswurzel und Reis zu einem Brei kochen, ausreichend würzen und auf mehrere Mahlzeiten am Tag aufteilen. Eine Kur über 7 Tage ist das.

Anwendung: Stärkt die Milz, beseitigt Feuchtigkeit, geeignet für Menschen mit Schlaganfall, der eine schlaffe Lähmung einer Körperseite, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Verdauungsstörungen, Sprachschwierigkeiten usw. verursacht.

- Kinder mit Appetitlosigkeit : 250 g weißer Rettich, 250 g Weizenmehl, 100 g mageres Schweinefleisch, Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack. Radieschen und Schweinefleisch waschen, in Streifen schneiden und mit frischem Ingwersaft, gehackten Zwiebeln und Gewürzen nach Geschmack marinieren.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Radieschen und Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist; Mehl mit Wasser verkneten und kleine Fladen formen, Radieschen und Schweinefleisch als Füllung verwenden, gar braten und die Kinder nach Lust und Laune essen lassen.

Anwendung: Geeignet für Kinder mit Appetitlosigkeit, vollem Magen, langsamer Verdauung, häufigem Aufstoßen, unruhigem Schlaf, Mundgeruch, Durst, unregelmäßigem, weichem Stuhl, häufigem Stuhlgang, dickem und klebrigem Zungenbelag ...

- Schwangere leiden unter starkem Erbrechen: Rettich zerdrücken, mit Honig aufkochen und dann langsam und nach und nach trinken.

- Hustenbehandlung: 1kg Rettich, 100g Honig, ausreichend leichtes Salzwasser. Den Rettich waschen, in fingergroße Stücke schneiden, 1 Tag in Honig einlegen, anschließend herausnehmen und bei schwacher Hitze 30 Minuten unter Rühren braten, anschließend noch einmal Honig zugeben und mehrmals unter Rühren braten, bis der Honig eindickt, in einem verschlossenen Glas aufbewahren und nach und nach verwenden.

Anwendung: Beseitigt Stagnation, füllt die Mitte wieder auf und fördert das Qi. 2 mal täglich, jeweils 2-3 Stücke, mit leicht gesalzenem Wasser essen.

- Weißer Rettich sollte nicht zusammen mit Ginseng gegessen werden, da sie widersprüchliche Eigenschaften haben, die für den Körper schädlich sind.

- Essen Sie keinen weißen Rettich mit Orangen, da dies das Kropfrisiko erhöht.

- Weißer Rettich verträgt sich nicht mit Krabben, da er kalt ist und Blähungen und Durchfall verursacht …

- Kochen und essen Sie Radieschen nicht zusammen mit Karotten, da dies das Vitamin C neutralisiert und den Nährwert verringert.

Quelle: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm