Was haben Schule und Küche erklärt?

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Laut Rückmeldungen von Eltern kostete die Mahlzeit 32.000 VND, bestand aber nur aus einem kleinen Stück Schinken, ein wenig Kartoffel und 3–4 Stück frittierten Fisch sowie ein paar Sojasprossen. An einem anderen Tag bestand das Menü immer noch nur aus ein paar Kartoffeln, 3–4 kleinen Stücken gebratenem Fisch und einem kleinen Stück Fleisch.

Video: Schule und Küche erklären die 32.000 VND teure Mahlzeit für Internatsschüler, die an der Yen Nghia Secondary School stattfand.

Schulleiterin Hoang Thi Thu Trinh sagte, dass die Schule unmittelbar nach dem Vorfall mit der Hoa Sua Company zusammengearbeitet habe. Das Unternehmen habe sofort Leute geschickt, um vom 11. bis 14. Oktober die Küche zu überwachen. Die Schule habe auch viel aus ihren Erfahrungen bei der Leitung der Internatsküche gelernt.

Frau Hoang Thi Thu Trinh, Rektorin der Yen Nghia Secondary School, erklärt die Internatsmahlzeiten der Schule. (Foto: Thanh Tung)

Gleichzeitig verschickte die Schule auch Zeugnisse an alle Jahrgangsstufen. Dementsprechend unterzeichnete die Yen Nghia Secondary School einen Vertrag mit der Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited über die Bereitstellung von Internatsmahlzeiten für Schüler in einer Menge von 450 bis 500 Mahlzeiten pro Tag. Der Preis für eine Mahlzeit beträgt 32.000 VND (einschließlich 8 % Mehrwertsteuer, Arbeitskosten, Kraftstoff, verarbeitete Lebensmittel, Abschreibung der Kochgelegenheit). Der Speiseplan wird von der Schule und den Eltern ausgewählt und öffentlich genehmigt.

Täglich schickt die Schule Mitarbeiter und Elternvertreter zur Kontrolle der Essenszubereitung in die Internatsküche. Der Eltern-Lehrer-Verband führt regelmäßige und unangekündigte Kontrolltermine durch.

Frau Trinh räumte ein, dass es trotz der Pläne und Aufgabenverteilung der Parteien zur Verwaltung der Lebensmitteleingabe, der Verarbeitung und der Essensverteilung an die Schüler schwierig sei, Fehler zu vermeiden. So kam es beispielsweise am 11. und 12. Oktober zu Engpässen bei der Versorgung der Schüler mit Mahlzeiten, wie Eltern berichteten.

„ Nach dem Vorfall beschloss die Hoa Sua Company am 16. Oktober, den Küchenchef und zwei Hilfsköche auszutauschen und durch ein anderes Küchenteam zu ersetzen. Das Unternehmen und der Lebensmittellieferant haben ihre Mängel eingestanden “, sagte Frau Trinh.

Frau Trinh erklärte außerdem, dass jede Mahlzeit sieben Arten von Kosten umfasst, darunter: Lebensmittelpreis 24.820 VND, Arbeitskosten 3.300 VND, Strom und Wasser 230 VND, Wertminderung der Vermögenswerte 500 VND, Mehrwertsteuer 2.560 VND, Reinigung 320 VND, erwarteter Gewinn 270 VND.

Der bei dem Treffen anwesende Herr Vu Thanh Binh, stellvertretender Direktor der Hoa Sua Catering Trading and Processing Company Limited (der Einheit, die die Mahlzeiten für die Internatsschüler der Schule bereitstellt), entschuldigte sich nach dem jüngsten Vorfall bei der Schulbehörde und dem Elternverband.

Herr Vu Thanh Binh, Vertreter des Mahlzeitenlieferanten. (Foto: Thanh Tung)

Das Unternehmen bestätigte, dass am 11. und 12. Oktober einige Tabletts nur wenig Essen enthielten, weil der Essensverteiler die Speisen nicht gleichmäßig aufteilte. Die Mitarbeiter des Essenslieferanten räumten ihre Fehler ein, das Unternehmen organisierte eine Überprüfung, erkannte die Mängel an und beauftragte zusätzliches Personal mit der Überwachung der Küche.

„ Nach dem Vorfall hat das Unternehmen beschlossen, den Koch auszutauschen “, sagte ein Vertreter des Unternehmens Hoa Sua.

Ein Vertreter der Firma Hoa Sua erklärte den Vorfall, bei dem 3,5 kg von insgesamt 500 Mahlzeiten fehlten, mit der Aussage, dass der Lebensmittellieferant den Vorfall ebenfalls eingestanden, erklärt und sich entschuldigt habe.

In einer Antwort an VTC News äußerte Frau Bui Thi Nga, stellvertretende Leiterin des Elternbeirats der Yen Nghia Secondary School, ihre Meinung: „ Wir möchten, dass unsere Kinder Mahlzeiten bekommen, bei denen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleistet sind.“ Insbesondere die aktuelle Essensmenge ist im Verhältnis zum Alter sehr gering. Daher bitte ich die Kücheneinheit, sich mit der Schule abzustimmen, um die Essensmenge zu erhöhen. Gleichzeitig müssen konkrete und eindeutige Berichtsdaten vorliegen, damit Eltern die Ess- und Trinksituation ihrer Kinder in der Schule überwachen, beaufsichtigen und verstehen können .

THANH TUNG - NHU-DARLEHEN

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