Was haben Schule und Küche erklärt?

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Laut Rückmeldungen von Eltern kostete das Essen 32.000 VND, enthielt aber nur ein kleines Stück Schinken, ein wenig Kartoffel und 3–4 Stücke gebratenen Fisch mit ein paar Sojasprossen. An einem anderen Tag bestand das Menü immer noch nur aus ein paar Kartoffeln, 3–4 kleinen Stücken gebratenem Fisch und einem kleinen Stück Fleisch.

Video: Schule und Küche erklären die 32.000 VND teure Mahlzeit für Internatsschüler, die an der Yen Nghia Secondary School stattfand.

Schulleiterin Hoang Thi Thu Trinh sagte, dass die Schule unmittelbar nach dem Vorfall mit der Hoa Sua Company zusammengearbeitet habe. Die Firma habe sofort Leute geschickt, um vom 11. bis 14. Oktober die Küche zu überwachen. Außerdem habe die Schule viel aus den Erfahrungen bei der Leitung der Internatsküche gelernt.

Frau Hoang Thi Thu Trinh, Rektorin der Yen Nghia Secondary School, erklärt die Internatsverpflegung der Schule. (Foto: Thanh Tung)

Gleichzeitig verschickte die Schule auch Zeugnisse an alle Jahrgangsstufen. Dementsprechend unterzeichnete die Yen Nghia Secondary School einen Vertrag mit der Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited über die Bereitstellung von Internatsmahlzeiten für Schüler in einer Menge von 450 bis 500 Mahlzeiten pro Tag. Der Preis für eine Mahlzeit beträgt 32.000 VND (einschließlich 8 % Mehrwertsteuer, Arbeitskosten, Kraftstoff, verarbeitete Lebensmittel, Abschreibung der Kochgelegenheit). Der Speiseplan wird von der Schule und den Eltern ausgewählt und öffentlich genehmigt.

Täglich schickt die Schule Mitarbeiter und Elternvertreter zur Kontrolle der Essenszubereitung in die Internatsküche. Der Elternbeirat führt regelmäßige und unangekündigte Kontrolltermine durch.

Frau Trinh räumte ein, dass es trotz der Pläne und Aufgabenverteilung der Parteien zur Verwaltung der Lebensmitteleingabe, der Verarbeitung und der Essensverteilung an die Schüler immer noch schwierig sei, Fehler zu vermeiden. So kam es beispielsweise am 11. und 12. Oktober zu Essensengpässen für die Schüler, wie Eltern berichteten.

„ Nach dem Vorfall beschloss die Hoa Sua Company am 16. Oktober, den Chefkoch und zwei Hilfsköche durch andere Küchenmitarbeiter zu ersetzen. Das Unternehmen und der Lebensmittellieferant haben ihre Versäumnisse eingestanden “, sagte Frau Trinh.

Frau Trinh erklärte außerdem, dass jede Mahlzeit sieben Arten von Kosten umfasst, darunter: Lebensmittelpreis 24.820 VND, Arbeitskosten 3.300 VND, Strom und Wasser 230 VND, Wertminderung des Anlagevermögens 500 VND, Mehrwertsteuer 2.560 VND, Reinigung 320 VND, erwarteter Gewinn 270 VND.

Der bei dem Treffen anwesende Herr Vu Thanh Binh, stellvertretender Direktor der Hoa Sua Catering Trading and Processing Company Limited (der Einheit, die die Mahlzeiten für die Internatsschüler der Schule bereitstellt), entschuldigte sich nach dem jüngsten Vorfall bei der Schulbehörde und dem Elternverein.

Herr Vu Thanh Binh, Vertreter des Essenslieferanten. (Foto: Thanh Tung)

Das Unternehmen bestätigte, dass am 11. und 12. Oktober einige Tabletts nur wenig Essen enthielten, weil der Essensverteiler die Lebensmittel nicht gleichmäßig verteilte. Die Mitarbeiter des Essenslieferanten gaben ihre Fehler zu, das Unternehmen organisierte eine Überprüfung, erkannte die Mängel an und beauftragte zusätzliches Personal mit der Überwachung der Küche.

„ Nach dem Vorfall hat das Unternehmen beschlossen, den Koch auszutauschen “, sagte ein Vertreter des Unternehmens Hoa Sua.

Ein Vertreter der Firma Hoa Sua erklärte den Vorfall, bei dem 3,5 kg von insgesamt 500 Mahlzeiten fehlten, und sagte, dass der Lebensmittellieferant dies ebenfalls zugegeben, erklärt und sich entschuldigt habe.

In einer Stellungnahme gegenüber VTC News äußerte Frau Bui Thi Nga, stellvertretende Leiterin des Elternbeirats der Yen Nghia Secondary School, ihre Meinung: „ Wir möchten, dass unsere Kinder Mahlzeiten erhalten, bei denen die Lebensmittelsicherheit und -hygiene gewährleistet ist. Insbesondere ist die derzeitige Essensmenge im Vergleich zu ihrer Altersgruppe sehr gering. Daher bitte ich die Kücheneinheit, sich mit der Schule abzustimmen, um die Essensmenge zu erhöhen. Gleichzeitig müssen spezifische und klare Berichtsdaten vorliegen, damit Eltern die Esssituation ihrer Kinder während des Schulbesuchs überwachen und nachvollziehen können .“

THANH TUNG - NHU-DARLEHEN

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