TPO – Wie jedes Jahr, wenn das Mittherbstfest naht, stehen die Einwohner von Hanoi stundenlang in der Thuy Khue-Straße Schlange, um traditionelle Kuchen zu kaufen.
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Aufgenommen am Morgen des 15. September. Seit dem frühen Morgen standen viele Menschen vor der Bäckerei Bao Phuong Schlange, um Kuchen zu kaufen. |
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Die Einheimischen sagten, dass die Menschen schon seit drei bis vier Tagen Schlange stehen, um Kuchen zu kaufen, und dass die Zahl der Schlangen umso größer wird, je näher das Mittherbstfest rückt. |
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Das Geschäft verkauft hauptsächlich zwei Arten von Mondkuchen: Klebreiskuchen und gebackene Kuchen mit Preisen zwischen 25.000 und 80.000 VND, je nach Größe. |
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Laut Laden sind Mondkuchen 10 Tage haltbar, während Klebreiskuchen nach Verlassen der Fabrik etwa 5 Tage haltbar sind. |
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Die beliebtesten Kuchen jedes Mittherbstfestes sind Mondkuchen und Mondkuchen mit gemischten Füllungen. |
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Zu den Zutaten dieser speziellen gemischten Füllung gehören: Schweinefett, Lotusmarmelade, chinesische Wurst, Melonenkerne, Zitronenblätter usw. sowie eine Kruste, die nach einem speziellen Rezept hergestellt wird, um den traditionellen Geschmack des alten Hanoi zu erzeugen. |
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Frau Dinh Thi Xuan (80 Jahre alt, Phuong Mai) und ihre Tochter fuhren frühmorgens mit ihrem Motorrad nach Thuy Khue, um sich dort für den Brotkauf anzustellen. Frau Xuan sagte: „Ich kaufe hier seit 20 Jahren Kuchen. Ich finde, dass die Kuchen hier den authentischsten traditionellen Mondkuchengeschmack haben. Ich bin es gewohnt, hier zu essen, aber wenn ich woanders esse, finde ich es nicht so lecker. Normalerweise kaufe ich nur Klebreiskuchen und gebackene Kuchen mit gemischten Füllungen, keine anderen Arten von Füllungen, weil sie nicht meinem Geschmack entsprechen. Die Kuchen hier sind nicht nur wegen der Füllung köstlich, sondern auch wegen der besonderen Kruste, die nicht zu weich ist, aber trotzdem eine knusprige Außenschicht hat.“ |
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Ein Mann aus Bac Ninh stellte sich an, um Kuchen als Geschenk zu kaufen, und sagte: „Ich kaufe hier seit 10 Jahren Kuchen. Wichtig ist, dass die Kuchen hier dem Geschmack älterer Menschen entsprechen, da sie oft gerne traditionelle Aromen essen. Ich finde, die Preise hier sind auch erschwinglich, für mein Budget geeignet und köstlich. Wie jedes Jahr kaufe ich oft 50.000 - 60.000 VND/Stück, um sie für meine Familie nach Hause zu bringen und meinen Eltern auf beiden Seiten zu schenken.“ |
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Im Laden arbeiteten die Verkaufs- und Verpackungsmitarbeiter unermüdlich, konnten jedoch mit der großen Anzahl an Kunden nicht Schritt halten. |
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Hier gibt es Mondkuchen in vielen verschiedenen Designs und Größen, aus denen die Käufer wählen können. |
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Frau Do Thi Huong (wohnt im An Binh Apartment) sagte, dass sie die letzten zwei Tage hier warte, um Kuchen zu kaufen: „Ich bin hierhergekommen, um Kuchen zu kaufen, die ich den Mitarbeitern zum Mittherbstfest schenken möchte. Gestern und heute habe ich jeden Tag 6 Millionen VND für Kuchen ausgegeben. Die Art von Kuchen, die ich gekauft habe, ist gebackener Kuchen mit gemischter Füllung und gesalzener Eierfüllung. Ich persönlich esse lieber gesalzene Eierfüllung.“ |
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Traditionelle Mondkuchen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit |
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Quelle: https://tienphong.vn/nguoi-dan-xep-hang-dai-mua-banh-trung-thu-truyen-thong-tren-pho-thuy-khue-post1673358.tpo
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