VHO – Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat gerade die Entscheidung Nr. 3992/QD-BVHTTDL erlassen, um den Beruf der Ausbeutung und Verarbeitung von Vogelnestern in Khanh Hoa in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.
Die Vogelnestindustrie in Khanh Hoa hat eine fast 700-jährige Geschichte, birgt einzigartige historische und kulturelle Werte und ist für die Menschen sehr wichtig. Das Wissen über die Nutzung und Verarbeitung von Vogelnestern gilt in der Gemeinde als wertvoller Schatz, der sowohl einen kulturellen Wert als auch eine Bedeutung für die lokale sozioökonomische Entwicklung hat.
Jedes Jahr am 10. Tag des 5. Mondmonats organisiert Khanh Hoa das Vogelnestfest in Hon Noi (Insel Yen in der Bucht von Nha Trang), um an die großen Verdienste der Vorfahren zu erinnern, die die Vogelnestindustrie gegründet und entwickelt haben. Das Vogelnest von Khanh Hoa wird von den Verbrauchern wegen seines hohen Nährstoffgehalts, seiner zähen, glatten weißen Fasern und seines charakteristischen köstlichen Geschmacks geschätzt. Die Produkte werden von in- und ausländischen Kunden wegen ihrer Qualität sehr geschätzt und in internationale Märkte wie Japan, USA, China usw. exportiert.
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Quelle: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html
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