Hunderte Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh (Bao Yen, Lao Cai) füllten heute Morgen den Hof der Inter-level School Nr. 1, um heiße Schalen Pho zu genießen. Draußen fiel ein winterlicher Nieselregen, Nebel bedeckte die hohen Berghänge.
Der kleine Hoang Gia Bao (Zweite-Klasse-Schüler, wohnhaft im Dorf Lang Nu) genießt Pho Yeu Thuong. Nach der schrecklichen Sturzflut im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und er selbst erlitt schwere Verletzungen an Beinen und Kopf - Foto: NGUYEN KHANH
In der Hoffnung, dass es bei der Veranstaltungsreihe „Pho Day 12-12“ nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und Emotionen, organisierte die Zeitung Tuoi Tre am Morgen des 12. Dezember in Abstimmung mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen das Programm „Pho of Love 2024“ an der Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh (Gemeinde Phuc Khanh, Bezirk Bao Yen).
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong -Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Läden und Restaurants teil, wie beispielsweise: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh Ginseng). Das Programm wird von der HD Bank gesponsert.
Genießen Sie den Geschmack von Pho am Pho-Tag
Nguyen Dinh Khiem (Achtklässler der Phuc Khanh Secondary School) sagte, dass er und seine Klassenkameraden aus der 9. Klasse um 5 Uhr morgens aufgestanden seien und sich eifrig auf die Veranstaltung auf dem Schulhof vorbereitet hätten.
Die älteren Schülerinnen und Schüler nehmen je nach Anweisung der Lehrerinnen und Lehrer an unterstützenden leichten Aktivitäten teil. Khiem war einfallsreich und besorgte schnell Körbe mit Kräutern, Essstäbchen, Löffeln ... für die jüngeren Schüler und die Onkel und Tanten in der Kommune, damit sie zum Pho-Essen kommen konnten.
Nachdem er gerade seine Arbeit beendet hatte, schaute der Student schnell am Stand von Pho 34 Cao Thang vorbei. Als die Onkel und Tanten diese aus Ho-Chi-Minh-Stadt – Tausende Kilometer von seiner Heimatstadt entfernt – mitgebrachten Zutaten vorstellten, leuchteten Khiems Augen vor Vorfreude.
„In meiner Kommune gibt es auch Pho, aber man muss die Stadt verlassen, um es zu essen, und es ist schwierig, diesen Geschmack zu bekommen“, sagte Khiem und fügte hinzu, dass ihm auch Pho S schmecken werde – ebenfalls aus Ho-Chi-Minh-Stadt.
Nguyen Dinh Khiem (Schüler der 8. Klasse der Phuc Khanh Secondary School) sagte, er habe noch nie eine so köstliche Schüssel Pho gegessen - Foto: HONG QUANG
Nicht weit vom Tisch, an dem Khiem saß, Der kleine Hoang Gia Bao (Zweite Klasse der Phuc Khanh Grundschule) saß ruhig in einer Ecke. Bao redet nicht viel, aber seine Freunde stellen ihm ständig Fragen und helfen ihm, Pho an den Tisch zu bringen.
Nach der schrecklichen Sturzflut im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und er selbst erlitt schwere Verletzungen an Beinen und Kopf.
Hunderte Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh füllten heute Morgen den Hof der Inter-level School No. 1, um heiße Schalen Pho zu genießen.
Tausende Kilometer zurücklegen, um Lang Nu Liebe zu bringen
In der Nacht vom 11. Dezember bis in die frühen Morgenstunden des 12. Dezember brannten die Töpfe mit der Brühe im Hof der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 in der Gemeinde Phuc Khanh ununterbrochen. Um die Frische zu gewährleisten, werden Pho-Nudeln unmittelbar nach der Herstellung zum frühestmöglichen Zeitpunkt aus Hanoi bezogen. Nach mehr als einer Stunde verließ der Pho-Nudel-Truck die Hauptstadt.
Nach einer fünfstündigen Reise von fast 250 km kamen etwa 500 kg Pho-Nudeln in der Gemeinde Phuc Khanh an. „Wir verwenden nur frische Pho-Nudeln vom selben Tag. Wenn wir sie bei feuchtem Wetter von gestern mitbringen, werden sie sauer und verderben“, sagte Frau Thu (Vertreterin von Pho Thin Bo Ho).
Das Besondere an Pho Thin Bo Ho bei dieser Veranstaltung sind die heißen Schüsseln mit Weinsauce, die an einem kalten, windigen Tag mitten in den Hügeln des Nordwestens gekocht werden. Obwohl es sich nicht um ein täglich im Restaurant verkauftes Gericht handelt, sagte der Eigentümer, dass er es trotzdem hierher bringt, weil dieses Gericht „zum kalten, regnerischen Wetter passt.“
Als Frau Thu bei ihrer Ankunft über Pho Thin sprach, sagte sie, sie wolle den ursprünglichen, traditionellen Geschmack von Hanois Pho vermitteln. Dies sind Pho-Schüsseln mit klarer Brühe, denen ein wenig Ingwer hinzugefügt wird, um ein warmes, heißes Gefühl zu erzeugen.
Pho-Läden kochen mit größter Sorgfalt köstliche Schüsseln für Menschen in abgelegenen Gebieten - Foto: NGUYEN KHANH
Unterdessen sagte Frau Tran Tran (Restaurant Pho Cao Thang), dass ihre Familie jede Schüssel Pho, die den Menschen im Hochland gebracht wird, mit ganzem Herzen zubereiten möchte. „Wir möchten, dass jede Schüssel Pho, die wir in Phuc Khanh und Lang Nu essen, wie die Pho-Schüsseln in Ho-Chi-Minh-Stadt oder Bo Ho ist …“, sagte sie.
Bei der Teilnahme an der jährlichen Pho Day-Veranstaltungsreihe, die von der Zeitung Tuoi Tre organisiert wird, sagte Herr Nguyen Tien Hai (Vertreter der Pho S-Kette), dass Pho Yeu Thuong dieses Jahr einen besonderen Stopp einlege.
„Ich habe viel über die Veranstaltung in Nu Village gehört und gewusst, hatte aber nicht die Gelegenheit, dorthin zu gehen und meinen Landsleuten davon zu erzählen“, sagte er.
Um sicherzustellen, dass der volle Geschmack der südchinesischen Pho nach Lang Nu kommt, transportierte die Pho S-Kette Hunderte Kilogramm Möbel und Zutaten per Flugzeug nach Hanoi. Fahren Sie dann mit dem Auto über zahlreiche Erdrutschstraßen zu diesem Ort. Schätzungsweise sind etwa 80 kg rohes Fleisch und Knochen vorhanden, genug, um etwa 500 Schüsseln Pho zu kochen.
„Niemand hätte gedacht, dass diese Veranstaltung in dieser Gegend stattfinden könnte“
2024 – ein Jahr voller Not und Leid für die Menschen in den nördlichen Provinzen, als Sturm Nr. 3 Yagi und seine Zirkulation schwere Regenfälle, Sturzfluten, Erdrutsche und großflächige Überschwemmungen verursachten.
Insbesondere im Dorf Lang Nu in der Gemeinde Phuc Khanh im Bezirk Bao Yen in der Provinz Lao Cai kam es am frühen Morgen des 10. September plötzlich zu einer Sturzflut, die alle 37 Häuser wegriss. Innerhalb weniger Minuten begrub der Schlamm das Dorf unter sich. Bis Mitte Oktober 2024 gingen die örtlichen Behörden davon aus, dass durch die Sturzflut 60 Menschen ums Leben gekommen waren und 7 Personen noch immer vermisst wurden.
Herr Nguyen Van Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses und Leiter der Abteilung für Schulpropaganda der Jugendunion der Provinz Lao Cai, schätzte, dass die Ankunft von Pho Yeu Thuong in Lang Nu und der Gemeinde Phuc Khanh eine großartige Möglichkeit zum Austausch und zur Ermutigung für die Menschen vor Ort sei.
„Wenn man die strahlenden Kinder sieht, wie sie im kalten Regen köstliche, warme Schüsseln Pho essen, scheinen sich die Freude und das Teilen zu verdoppeln“, sagte Herr Tuan.
Mitglieder der Jugendunion und die Menschen vor Ort trugen enthusiastisch dazu bei, die Freude an der Veranstaltung zu vervielfachen - Foto: NGUYEN KHANH
Im Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Herr Nguyen Anh Dung (stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Bao Yen – Lao Cai), dass die Veranstaltung Pho Yeu Thuong 2024 eine bedeutsame Aktivität sei. Er erklärte die erste Bedeutung, weil Pho ein aus vietnamesischem Reis hergestelltes Produkt und ein Lieblingsgericht der Vietnamesen ist.
Darüber hinaus bietet Pho Yeu Thuong den Hochlandbewohnern ein vertrautes Gericht, das allerdings nach den einzigartigen Methoden berühmter Marken zubereitet wird. Niemand hätte gedacht, dass diese Veranstaltung in dieser Gegend stattfinden könnte.
„Die Organisation von Pho Yeu Thuong in der Gemeinde Phuc Khanh ist eine Aktivität, die den Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten Mut macht und ihnen hilft, die Folgen der Naturkatastrophen nach einem Jahr voller Verluste zu überwinden“, sagte Herr Dung.
Der Bezirksleiter würdigte außerdem die Zeitung „Tuoi Tre“ dafür, dass sie den Menschen in Lang Nu im Besonderen und der Gemeinde Phuc Khanh im Allgemeinen die Herzen von Philanthropen aus dem ganzen Land geöffnet habe. Da das Jahresende naht, hofft er, dass die Veranstaltung ein Erfolg wird, Freude bringt und den Menschen hilft, sich auf die schönen Tage zu freuen, die vor ihnen liegen.
Frau Hoang Thi Bong (Dorf Lang Nu, Gemeinde Phuc Khanh, Bao Yen, Lao Cai) brach in Tränen aus, als sie das Geschenk des Programms erhielt. Nach der Sturzflut verlor Frau Bong ihren Mann und ihr Haus - Foto: NGUYEN KHANH
Ein Schüler der Phuc Khanh Grundschule bedankt sich bei den Organisatoren des Programms Pho Yeu Thuong 2024 und den Pho-Marken - Foto: NGUYEN KHANH
Miss Charity Vietnam Tran My Huyen überreicht Schülern Geschenke – Foto: NGUYEN KHANH
Vertreter des Sponsors HDBank überreicht den Schülern der Phuc Khanh Secondary School Geschenke - Foto: NGUYEN KHANH
Dorfbewohner des Dorfes Lang Nu erhalten Geschenke von der Zeitung Tuoi Tre und Sponsoren - Foto: NGUYEN KHANH
Vertreter des Sponsors überreicht den Schülern der Phuc Khanh Secondary School Geschenke – Foto: NGUYEN KHANH
Pho mit Liebe nach Lang Nu
Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, organisierte die Zeitung Tuoi Tre in Zusammenarbeit mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen am 11. und 12. Dezember das Programm Pho Yeu Thuong 2024 in der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1.
Hier bringen die Handwerker der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 von Phuc Khanh bei, wie man köstliche Schüsseln Pho zubereitet.
Die Zeitung Tuoi Tre überreichte außerdem 33 Haushalten in Lang Nu (Haushalten, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh-Schule Nr. 1 bedeutungsvolle Geschenke. 320 Schüler erhalten jeweils eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrocknetem Pho, Würstchen und 1 Million VND in bar. Jeder Lehrer erhielt ein Geschenk in Höhe von 2 Millionen VND in bar ...
Und natürlich köstliche Schüsseln Pho, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho Day, zu dem alle Menschen, Studenten und Lehrer der Kommune eingeladen waren, hohe Preise gewonnen haben. Es wird erwartet, dass den Dorfbewohnern 2.000 Schalen Pho gegeben werden.
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong-Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/-Läden teil, wie etwa Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Mit dabei sind auch zwei berühmte Chefköche aus der kulinarischen Welt: Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long und der „Silbersternanis“ Phan Quy Long, der sich auf die Zubereitung von Pho für Familie und Freunde spezialisiert hat.
Neben der Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation …
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Quelle: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
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