Der Salat, den kein Land für sich beanspruchen möchte

Wenn zwei oder mehr Länder für ein Gericht berühmt sind, versuchen beide, die „Souveränität“ darüber zu beanspruchen – mit Ausnahme des Olivier-Salats.

Olivier-Salat ist eine berühmte Vorspeise, die vielen Gästen bekannt und in vielen Ländern beliebt ist. Das Gericht enthält gehackte Kartoffeln, gewürfeltes Gemüse, gekochte Eier, Mayonnaise und Gewürze. An manchen Orten wird Fleisch hinzugefügt.

Russischer Salat oder Olivier wird normalerweise mit Brot serviert. Foto: Delicerecipes

Das Gericht wurde in den 1860er Jahren von Lucien Olivier erfunden, einem Koch des gehobenen Restaurants L'Hermitage in Moskau, Russland. Das damalige Original enthielt als Hauptzutaten schwarzen Kaviar, Kapern, Flusskrebsschwänze und Hühnchen. Im Laufe der nächsten 150 Jahre entwickelte sich das Gericht weiter und wurde erschwinglicher, sodass es auch für preisbewusste Käufer in den Genuss kam, indem teure Zutaten durch alltägliche Lebensmittel ersetzt wurden.

Heute gibt es zwei Hauptarten von Olivier-Salat, mit oder ohne Fleisch, und viele weitere Variationen. Jedes Land hat seine eigene Version. Laut Taste Atlas ist das Interessanteste an diesem Gericht, dass manche Länder es nicht als ihr eigenes Gericht beanspruchen, sondern seinen Ursprung anderen Ländern zuschreiben. Daher hat der Olivier-Salat viele verschiedene Namen.

Auf dem Balkan würde man ihn „Russischer Salat“ oder „Französischer Salat“ nennen. In Norwegen und Dänemark heißt das Gericht „Italienischer Salat“, während die Italiener es „Russischer Salat“ nennen. Die Algerier nennen es „mazedonischen Salat“, obwohl die Mazedonier nichts mit dem Ursprung des Gerichts zu tun haben. Manche Leute in der Türkei nennen ihn amerikanischen Salat. Aber niemand nennt es belgischen Salat. „Das erscheint unfair, da sein Erfinder, Olivier, Belgier ist“, schreibt Taste Atlas.

So bestellen Sie Olivier-Salat in verschiedenen Ländern

Serbien, Bulgarien, Nordmazedonien, Griechenland und viele andere	russischer Salat
Türkei	Russischer oder amerikanischer Salat
Litauen	weißer Salat
Rumänien	Rindfleischsalat
Slowakei, Tschechien, USA, Australien	Kartoffelsalat
Polen	Gemüsesalat
Kroatien, Slowenien, Bosnien und Herzegowina	Französischer Salat
Norwegen, Dänemark, Island	Italienischer oder russischer Salat
Deutschland, Finnland, Österreich	Italienischer Salat
Mazedonien, Frankreich	Mazedonischer Salat
Niederlande	Husarensalat
Indonesien	Holländischer Kartoffelsalat
Brasilien	Mayonnaise-Salat
Ukraine, Iran	Olivier-Salat
Mongolei	Niislel-Salat, Hauptstadtsalat

Trotz seiner unterschiedlichen Namen bleibt dieser Salat eine der köstlichsten und beliebtesten Vorspeisen der Welt.

Anh Minh (laut Geschmacksatlas )

Quellenlink: https://vnexpress.net/mon-salad-khong-quoc-gia-nao-muon-nhan-lam-cua-rieng-4703046.html