Street Food, das Sie bei einem Besuch in China unbedingt probieren müssen

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Für nur ein paar Zehntausend Dong können Sie auf den Straßen Chinas rustikale Gerichte probieren, von denen viele eine lange Geschichte haben.

Gemütlich durch die Straßen zu schlendern, die geschäftige Atmosphäre zu genießen und die traditionellen Aromen der chinesischen Küche zu entdecken, ist ein Vergnügen, das jeder Tourist bei seinem Besuch in diesem Land einmal ausprobieren möchte. Hier sind einige beliebte Gerichte:

Geschmorte Schweinefüße und -haxen

Geschmorte Schweinsfüße sind ein aufwendiges Gericht, das normalerweise nur bei Familienfesten oder Feiern gegessen wird. Doch in China wird dieses traditionelle Gericht üblicherweise auf dem Bürgersteig verkauft. Besucher können sogar essen und dabei die Straße beobachten. Auch viele Museen in Shanghai, Hangzhou, Suzhou ... stellen dieses Gericht feierlich aus und stellen seine lange Geschichte und Stellung im chinesischen Leben vor.

Die dunkelbraune und glänzende Haut der Schweinefüße und -füße sowie der reiche, nicht fettige Geschmack können jeden anspruchsvollen Gast überzeugen. Je nach Appetit können Sie zwischen kleinen Schweinsfüßen zum Preis von 30 RMB (chinesische Yuan), entsprechend 100.000 VND, oder einer mittleren oder größeren Portion zum Preis von 50–60 RMB wählen.

Große Spieße

Was gibt es Schöneres, als hungrig an einem Laden mit duftenden Grillspießen vorbeizukommen? Um dem starken Konsumverhalten der Chinesen gerecht zu werden, verkaufen die meisten Geschäfte große Grillspieße, beispielsweise ganze Tintenfische, ganze Frösche, ganze Fische, ganze Hähnchenschenkel usw.

Diese Gerichte sind oft leicht gekocht. Wenn Sie bestellen, grillt der Besitzer es noch einmal 5–7 Minuten und überzieht es mit einer Schicht Soße und Gewürzen. Allein dem Besitzer bei der Arbeit zuzuschauen kann Hunger auslösen. Dann genießen Sie einfach den köstlichen Geschmack des Gerichts, sowohl optisch, geruchlich als auch geschmacklich. Jeder dieser Riesenspieße kostet je nach Art zwischen 10 und 20 RMB.

Zuckerrohr und geblasene Zuckerbonbons

Kandierte Kürbisse und kandierte Früchte.

Jeder, der schon einmal Filme gesehen oder chinesische Literatur gelesen hat, kennt Zuckerbonbons und Kandiszucker, beliebte Snacks mit einer jahrtausendealten Geschichte. Heutzutage gibt es kandierte Kürbisse in jeder Ecke Chinas. Ursprünglich waren es nur mit Zucker überzogene Äpfel, heute gibt es Kürbisse in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Kirsche, Traube und Erdbeere und sie kosten etwa 10–15 RMB pro Spieß.

Geblasene Zuckerbonbons gelten als eine Spezialität des „Handwerks“, denn nur geschickte Besitzer können kunstvolle Bonbons in verschiedenen Formen und mit vielen auffälligen Details herstellen. Von vertrauten Tieren aus dem täglichen Leben bis hin zu Arten, die nur in Legenden vorkommen, oder Figuren aus Geschichten und Filmen ... sie alle können von Kunsthandwerkern zu Bonbons in lebendigen Formen geblasen werden.

Gemischtes Obst und großes Eis

Die Früchte werden vermischt und mit Sauce beträufelt.

In vielen Straßen gibt es Stände mit Obstsalat und gemischtem Obst, die nach Gewicht verkaufen. Der übliche Preis liegt bei 9,9 RMB für 250 Gramm (130.000 VND pro Kilogramm). Sie können aus Dutzenden von Belägen wie Erdbeeren, Weintrauben, Kiwi, Äpfeln, Melonen, Mangos, Tapiokaperlen, Gelees und verschiedenen Nüssen wählen. Der Verkäufer zerkleinert die von Ihnen ausgewählten Zutaten, vermischt sie mit Joghurt oder Joghurtgetränk und wiegt sie anschließend ab, um den Preis zu berechnen. Eine Kiste mit gemischtem Obst für zwei Personen kostet normalerweise etwa 100.000 VND und ist ausreichend, um satt zu werden.

Auch Eis ist in dem Milliardenland ein sehr beliebter Snack, sodass man auf den Straßen problemlos Eissorten aller Art finden kann. Es gibt Sorten, die dem Eis aus der Subventionszeit sehr ähnlich sehen und nur einige Tausend Dong pro Stück kosten. Außerdem gibt es große Portionen Eis in Bechern, die so groß sind wie Bierfässer, und die über 100.000 Dong kosten. Sie können aus Dutzenden Eissorten diejenige wählen, die Ihrem Geschmack entspricht.

Traditionelle Kuchen

In China gibt es Hunderte traditioneller Kuchen, deren Namen die meisten ausländischen Touristen nicht aussprechen können, die aber einen Versuch wert sind. Es gibt tagesfrische Torten, aber auch schön verpackte Torten mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten zum Verschenken.

In den Altstadtvierteln finden Sie über 100 Jahre alte Bäckereien, in denen es von Kunden wimmelt und die Ihnen Dutzende verschiedener Süßigkeitensorten in wunderschönen Formen zur Auswahl anbieten. Eine Schachtel gewöhnlicher Kuchen kostet nur ein paar Zehntausend Dong, während einige im „königlichen“ Stil verpackte Kuchen Millionen Dong kosten.

Straßenessen wird in China ziemlich streng kontrolliert. Die meisten Restaurants haben öffentliche Preislisten, oft mit Fotos der einzelnen Gerichte. Sauberes Küchengeschirr, kein Müll oder Abwasser rund um das Restaurant. Auf dem Bürgersteig stehen keine Tische, Stühle, Sonnenschirme oder Werbetafeln, alles ist im Haus versteckt. Viele Geschäfte verwenden ausschließlich umweltfreundliche und gesundheitsschonende Artikel wie Papiertüten, Pappbecher, Kochlöffel oder Papierstrohhalme.

Trinh Hang

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