Hang Dong Bambussprossen mit Chili und Salz: Nordwestlicher Geschmack auf dem vietnamesischen Boden

Bambussprossen mit Salz und Chili der Hang Dong-Kooperative, eine Spezialität aus dem Nordwesten, hinterließen bei San Viet einen starken Eindruck und erreichten schnell eine herausragende Anzahl an Bestellungen im ganzen Land.

Einzigartige Aromen der Berge und Wälder des Nordwestens

In einer Zeit, in der Gesundheit und Lebensmittelsicherheit oberste Priorität haben, suchen moderne Verbraucher nach köstlichen, sauberen und sicheren Produkten. Mit diesem Verständnis hat die Hang Dong Cooperative – Son La mit ihren gesalzenen Bambussprossen mit Chili die Quintessenz der nordwestlichen Küche über die E-Commerce-Plattform San Viet auf die Esstische vieler Familien im ganzen Land gebracht.

Herr Thao A Trong, Direktor der Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, informierte: „ Die Genossenschaft wurde 2017 mit 10 Mitgliedern gegründet. Nach fast 5 Betriebsjahren besitzt die Genossenschaft nun mehr als 130 Hektar Weißdornbäume, 500 Hektar Bambus, 180 Hektar Kardamom und eine Fabrik, die Bambussprossen mit Chilisalz verarbeitet. Durch die Umfrage wurde festgestellt, dass gesalzene und mit Chili gewürzte Bambussprossen dem Geschmack der Verbraucher entsprechen. Daher hat die Genossenschaft die Anbaufläche für Bambussprossen erweitert .

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland, hergestellt aus den frischesten jungen Bambussprossen nach einem einzigartigen Familienrezept des Mong-Volkes.

Die gesalzenen Bambussprossen mit Chili der Hang Dong Cooperative sind ein Spezialprodukt aus dem nordwestlichen Hochland. Foto: San Viet

Mit Rohstoffen aus jungen Bambussprossen, die in den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet werden, wo das Klima das ganze Jahr über kühl ist, entstehen Bambussprossen von ausgezeichneter Qualität. Nach der Ernte kauft die Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative die Bambussprossen. Sie werden sorgfältig verarbeitet, die alten Teile werden entfernt und dann nach einem geheimen Rezept mit Salz, Chili und Gewürzen getränkt, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.

Bambussprossen haben einen knackigen Geschmack, den würzigen Geschmack von Chili, den reichen salzigen Geschmack von Salz, vermischt mit dem süßen Geschmack von Bambussprossen, wodurch ein äußerst attraktives Gericht entsteht. Aus den gesalzenen und mit Chilischoten gewürzten Bambussprossen von Hang Dong lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte herstellen, beispielsweise Pfannengerichte, Suppen, Salate usw., und so Familienmahlzeiten bereichern und abwechslungsreicher gestalten.

„ Die Genossenschaft hat zusammengearbeitet, um Fabriken zu bauen, in Spezialausrüstung zu investieren und ihre Mitglieder im Prozess der Verarbeitung von Bambussprossen mit Chili zu schulen und anzuleiten. Bislang war dieses Produkt auf dem nationalen Markt erhältlich. Im Jahr 2019 nahmen Hang Dong-Bambussprossen mit Chili am OCOP-Programm der Provinz teil und waren eines der beliebtesten Produkte bei den Kunden, was zur Erhöhung des Einkommens der Landwirte beitrug “, sagte Herr Thao A Trong.

Verbreitung von Berg- und Waldprodukten durch E-Commerce

Inmitten der Hektik des modernen Lebens ist es manchmal schwierig, einzigartige Lebensmittel mit Berggeschmack, Qualität und gesundheitlicher Unbedenklichkeit zu finden. Doch bei den gesalzenen Bambussprossen von Hang Dong können die Verbraucher ganz beruhigt sein, denn das Produkt ist auf der E-Commerce-Plattform von San Viet erhältlich – einem Ort, der die Quintessenz der Spezialitäten aus dem ganzen Land vereint. San Viet ist nicht nur eine Brücke zwischen Verbrauchern und Qualitätsprodukten, sondern auch eine Stiftung, die dazu beiträgt, traditionelle Werte und kulinarische Quintessenz Vietnams zu bewahren und weiterzuentwickeln.

Es ist bekannt, dass das Ministerium für Industrie und Handel der Provinz Son La zur Förderung der digitalen Transformation bei Handelsförderungsaktivitäten zuvor mit dem Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Ministeriums für Industrie und Handel zusammengearbeitet hat, um die E-Commerce-Plattform Son La (www.sonla.sanviet.vn) aufzubauen, die in die einheitliche E-Commerce-Plattform (Sanviet.vn) integriert werden soll, die vom Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft des Ministeriums für Industrie und Handel aufgebaut und verwaltet wird.

Über die E-Commerce-Plattform von San Viet konnten sich OCOP-Produkte und lokale Spezialitäten in der Vergangenheit nach und nach als Marken etablieren und geeignete Märkte finden. Viele Produkte wurden international vernetzt und exportiert.

San Viet E-Commerce-Plattform mit professionellen und schnellen Ständen und Informationskanälen für Einrichtungen und Unternehmen und hervorragenden Funktionen, die ein hohes Maß an Optimierung und Anpassung ermöglichen und sowohl Verkäufern als auch Käufern einen großen Mehrwert bieten. Mit nur wenigen einfachen Schritten ist das Kaufen und Verkaufen auf dieser E-Commerce-Plattform einfach, schnell und äußerst bequem.

Insbesondere haben E-Commerce-Plattformen die Genossenschaften bei jedem Schritt begleitet, von der Verpackung der Produkte, um sicherzustellen, dass sie unbeschädigt beim Verbraucher ankommen, über die Anleitung bei der Produktfotografie, die Einrichtung von Online-Shops bis hin zum Aufbau von Markengeschichten und der Vermittlung lokaler Werte und Identität. Jedes landwirtschaftliche Produkt wird auf der Etage sorgfältig gepflegt und auf lebendige und attraktive Weise vorgestellt.

Ein typisches Beispiel sind die gesalzenen Bambussprossen der Hang Dong Cooperative auf der Sanviet-Plattform, die mit ansprechenden Bildern und klaren Informationen die Aufmerksamkeit vieler Verbraucher auf sich ziehen. Es wurden nicht nur neue Kunden für gesalzene Bambussprossen mit Chili gewonnen, sondern es gingen auch viele Bestellungen zufriedener Kunden ein, die das Produkt über die E-Commerce-Plattform bestellt hatten.

Junge Bambussprossen werden aus den Urwäldern in Hang Dong, Son La, geerntet, sorgfältig gebündelt und zurückgebracht, um zu gesalzenen und Chili-Bambussprossen verarbeitet zu werden. Foto: Ngo Vu

„ Man kann sagen, dass die E-Commerce-Plattform von San Viet dazu beiträgt, die Produkte der Berge und Wälder zu verändern und zu verbreiten, den Produzenten Freude zu bereiten und den Genossenschaften Produktion und Arbeitsplätze zu sichern “, sagte Thao A Trong.

Die Hang Dong Cooperative ist sich ihrer Rolle bei der Bewahrung des traditionellen Geschmacks gesalzener Bambussprossen mit Chili stets bewusst. Die Genossenschaft ist bestrebt, natürliche, lebensmittelsichere Zutaten zu verwenden und in der Produktion Wissenschaft und Technologie anzuwenden, um die Produktqualität zu verbessern. Durch unermüdliche Anstrengungen ist es der Hang Dong Cooperative gelungen, die gesalzenen Bambussprossen mit Hang Dong-Chili einer großen Zahl in- und ausländischer Verbraucher zugänglich zu machen. Das Produkt wurde auf Provinzebene mit 3-Sterne-OCOP zertifiziert und ist bei vielen Verbrauchern beliebt. Die Hang Dong Cooperative möchte ihre gesalzenen Bambussprossen und Chilischoten von Hang Dong weiterentwickeln und zu einer berühmten Spezialitätenmarke im Nordwesten machen.

Die gesalzenen Bambussprossen und Chili-Pfeffer-Produkte der Hang Dong Cooperative sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch die Kristallisationspunkte der Hingabe und Anstrengung der Menschen hier. Aus frischen, jungen Bambussprossen, die in Urwäldern geerntet wurden, werden in einem sorgfältigen und schonenden Verarbeitungsprozess gesalzene Bambussprossen von Hang Dong mit Chili zu einem besonderen Geschmackserlebnis aus den Bergen und Wäldern des Nordwestens für die Gäste.

Quelle: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html