Die Essenz der vietnamesischen Küche aus Vogelnestprodukten

Am Nachmittag des 14. Juni organisierte die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company (Sanvinest Company) unter der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited (Khanh Hoa Salanganes Nest Company) das Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024. Das Programm ist Teil der Veranstaltungsreihe des Nha Trang Sea Tourism Festival 2024 mit dem Motto „Nha Trang Pearl Bay Shines“.

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Teams treten beim Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 gegeneinander an und bereiten Gerichte zu. Foto: XN

Am Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 nehmen 22 Teams teil, jedes Team besteht aus 3 Mitgliedern aus dem ganzen Land. Die Organisatoren stellen jedem Team ein Budget von 1,5 Millionen VND und 20 Gramm raffinierte Vogelnester von der natürlichen Vogelnestinsel Khanh Hoa zur Verfügung.

In 90 Minuten bereitet jedes Team 2 Gerichte, davon 1 herzhaftes und 1 süßes Gericht, für 4 Personen zu. Die Hauptzutaten sind Vogelnester von Khanh Hoa Sanvinest und reichhaltige lokale Produkte wie Hummer, Krabben, Seegurken, Haifischflossen, Seetang …

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Frau Trinh Thi Hong Van – stellvertretende Generaldirektorin der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited und Vorsitzende des Verwaltungsrats der Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company – beobachtete die Kochteams. Foto: XN

Dem Organisationskomitee zufolge gelten Vogelnester seit langem als kostbares Nahrungsmittel und zählen zu den „acht kostbaren Nahrungsmitteln“, die Königen angeboten werden. Neben seinem hohen Nährwert weist das Vogelnest auch viele wertvolle biologische Aktivitäten auf, die nicht alle Lebensmittel haben.

Mit den oben genannten Zutaten haben die Teams einzigartige und kreative Kochkünste zubereitet und vorgeführt und dabei die Quintessenz der Vogelnestküche gewürdigt. Darüber hinaus vermittelt der Wettbewerb dem Publikum den Nährwert der natürlichen Vogelnestinsel von Khanh Hoa und trägt dazu bei, Touristen die einzigartigen kulinarischen Besonderheiten des Landes der „Adlerholzwälder und Vogelnestmeere“ näherzubringen.

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Die Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz Khanh Hoa und Vertreter der Khanh Hoa Salanganes Nest Company überreichten dem Gewinnerteam des Khanh Hoa Salanganes Nest Culinary Festival 2024 einen Sonderpreis. Foto: XN

Infolgedessen verlieh das Organisationskomitee einen Sonderpreis im Wert von 30 Millionen VND an die Khanh Hoa Salanganes Nest Branch in Ho-Chi-Minh-Stadt. Den ersten Preis – 20 Millionen VND/Preis – teilten sich Khanh Hoa Salanganes Nest Joint Stock Company und Fishan Aquaculture Company Limited.

Die 3 zweiten Preise (jeder Preis ist 15 Millionen VND wert) gehen an die Teams von Raw Materials Supply, Dong Tam Bird's Nest Island und Khanh Hoa Bird's Nest Restaurant. 4 dritte Preise (jeder Preis ist 10 Millionen VND wert), 6 Ermutigungspreise und 6 Anstrengungspreise für die teilnehmenden Teams.

Das Festival wurde im größten Umfang der letzten Jahre abgehalten. Insbesondere durch die Teilnahme vieler berühmter Künstler wie MC Quyen Linh, Hien Thuc, Da LAB, Juky San, Hua Kim Tuyen, ... und berühmter vietnamesischer Köche wie Chiem Thanh Long, Do Quang Long, Kunsthandwerker Bui Thi Suong ... wird eine lebendige und einzigartige Atmosphäre geschaffen.

Sanvinest Company schließt sich der Community an

Frau Trinh Thi Hong Van, stellvertretende Generaldirektorin der Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited und Vorsitzende des Verwaltungsrats der Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, sagte, dass die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company, um gemeinsam mit den lokalen Behörden benachteiligten Familien zu helfen, fünf Solidaritätshäuser, zehn Smart-TVs und 60 Stipendien an Studenten vergeben habe, die Schwierigkeiten überwunden und in ihrem Studium hervorragende Leistungen erbracht hätten, um gemeinsam mit der Gemeinde an der Förderung künftiger Generationen zu arbeiten.

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Herr Le Huu Hoang – stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Khanh Hoa (dritter von links) und Herr Nguyen Thanh Hai – Generaldirektor der staatlichen One Member Co., Ltd. von Khanh Hoa Salanganes Nest – überreichten den Schülern auf dem Festival Geschenke. Foto: XN

Darüber hinaus wird Sanvinest Khanh Hoa auch weiterhin mit praktischen Maßnahmen einen größeren Beitrag für die Gemeinschaft leisten und so die Verantwortung des Unternehmens gegenüber der Sozialarbeit unter Beweis stellen. Der Gesamtwert dieser Wohltätigkeitsaktivität beträgt mehr als 500 Millionen VND.

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Die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company spendete der Ninh Hai Primary School 10 Smart-TVs im Gesamtwert von 110 Millionen VND. Foto: XN

Die Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company ist das führende Unternehmen in der Salanganes-Nest-Industrie und verfolgt die Mission, den edlen Wert der natürlichen Salanganes-Nester von Khanh Hoa bekannt zu machen. Das Unternehmen ist stets bestrebt, einen Beitrag zur Gesundheitsfürsorge der Bevölkerung zu leisten, die Tradition der Vogelnestindustrie zu fördern, die Schönheit der Unternehmenskultur zu würdigen, da es diese als Grundlage für eine nachhaltige Entwicklung betrachtet, und die vietnamesische Marke auf dem internationalen Markt bekannt zu machen. Auch in der kommenden Zeit wird das Unternehmen seine Mission der Positionierung der globalen Marke „Sanvinest – Goldene Marke für Gesundheit und Schönheit“ weiter verfolgen.

Xuan Ngoc