(Vaterland) – Für in- und ausländische Touristen hat die Küche von Hue einen besonderen Reiz. Tatsächlich wählen viele Touristen Hue auch deshalb als Reiseziel, weil sie die Küche dieses Ortes erkunden und genießen möchten.
Land der Elitenkonvergenz
Im Jahr 2023 stufte die weltberühmte kulinarische Website Taste Atlas die Stadt Hue auf Platz 28 von 100 Städten mit köstlichem Essen weltweit ein. Die Küche von Hue wird von internationalen Experten und Gästen mit 4,56/5 Punkten bewertet. Zu den bekanntesten Gerichten gehören: Rindfleischnudelsuppe, Banh Bot Loc, Com Hen, Nem Lui, Che, Banh Nam, Banh Phu The, Tom Chua …
Die Kochkünstlerin Ton Nu Thi Ha meinte, Hue sei das Land, in dem sich die kulinarische Quintessenz „sammelt“ und „ausstrahlt“. Es gibt viele Faktoren, die die Besonderheiten und den Wert der Küche von Hue ausmachen. Es sind die natürlichen Bedingungen, das Gelände und die reichhaltige ökologische Landschaft. Darüber hinaus war Hue einst die Hauptstadt der Nguyen-Dynastie. Seit der Zeit der Hauptstadt sind in Hue Spezialitäten aus vielen Regionen und talentierte Köche aus Nord und Süd zusammengekommen. Dieses Land ist außerdem die buddhistische Hauptstadt von Dang Trong und verfügt daher auch über ein vielfältiges und einzigartiges System vegetarischer Gerichte.
Im Allgemeinen konzentriert sich die Küche von Hue auf drei Haupttypen: königliche Küche, Volksküche und vegetarische Küche. Von den über 3.000 Gerichten des Landes entfallen mit etwa 1.700 Gerichten mehr als die Hälfte auf Hue. Die Küche von Hue ist nicht nur in ihrer Quantität herausragend und in ihrer Qualität einzigartig, sie umfasst auch die Kunst der Zubereitung, den Raum und die Ausdrucksmöglichkeiten sowie den sozialen und zeremoniellen Charakter des Essens der Menschen in Hue ... Die Menschen in Hue kommen mit der Küche nicht nur im einfachen biologischen Sinne zu uns. , sondern mit dem Geruchs-, Seh- und sogar … Hörsinn genießen. Dies hat dazu beigetragen, eine einzigartige kulinarische Marke für Hue zu schaffen.
Steigerung des Status der Hue-Küche
In jüngster Zeit hat Hue strategische Maßnahmen ergriffen, um seinen Titel zu festigen und die Professionalität der Küche von Hue durch die Umsetzung des Projekts „Hue – kulinarische Hauptstadt“ zu bekräftigen. Durch den Beitritt zum UCCN eröffnen sich Hue Möglichkeiten, auf andere Städte mit kreativer kulinarischer Kreativität zuzugehen, mit ihnen zusammenzuarbeiten und sich mit ihnen auszutauschen. Insbesondere durch den Einsatz eigener Marken ist es möglich, die Potenziale in diesem Bereich zu fördern und auszuschöpfen.
Laut TS. Laut Nguyen Thi Tam Hanh, Direktorin des Vietnam National Institute of Culture and Arts in Hue, hat jede Stadt bei der Teilnahme am kulinarischen Netzwerk des UCCN ihre eigenen Vorteile und verfügt über einzigartige kulinarische Werte sowie Methoden und Pläne zur Förderung der Wirksamkeit. Hue kann von diesen Städten lernen.
Insbesondere müssen die Kommunen die Küche als wichtige Triebkraft für die wirtschaftliche Entwicklung begreifen. Um eine Marke aufzubauen, ist es notwendig, die einzigartigsten Elemente aus dem kulinarischen Erbe auszuwählen. Der Aufbau einer kulinarischen Marke ist der Aufbau einer Stadtmarke. Durch Food-Festivals können Werbung und Markenbildung für die Stadt sowie die Suche nach Kooperationsmöglichkeiten erfolgen. Darüber hinaus soll auch der Aus- und Weiterbildung im kulinarischen Bereich Aufmerksamkeit geschenkt werden. Konzentrieren Sie sich auf die Bewahrung der traditionellen lokalen Küche. Fördern Sie Initiativen zur nachhaltigen Entwicklung der lokalen Küche auf der Grundlage und für die Gemeinschaft.
Von dort, TS. Nguyen Thi Tam Hanh ist der Ansicht, dass der Ausbau von Hue zu einer kulinarischen Kreativstadt notwendig ist und dass die Kriterien des UCCN sowie die Erfahrungen der am Netzwerk teilnehmenden Städte wichtige Grundlagen sind, um der Stadt zu helfen. Hue kann seine einzigartigen und reiches kulinarisches Erbe.
Dem Plan zufolge ist das Ministerium für Kultur und Sport die ständige Agentur, die beauftragt ist, mit den zuständigen Stellen die Erstellung des Dossiers gemäß den Vorschriften zu koordinieren und die Qualität sicherzustellen. Der Fahrplan wird 2025 der UNESCO vorgelegt. Die erfolgreiche Umsetzung dieser Das Projekt wird Hue dabei helfen, viele Möglichkeiten zur Entwicklung lokaler Kulturindustrien zu eröffnen.
Und vor kurzem verabschiedete die Nationalversammlung eine Resolution zur Unterstellung der Stadt Hue unter die Zentralregierung ab dem 1. Januar 2025. Dies ist ein historisches Ereignis, das die Stadt Hue zur ersten Kulturerbestadt Vietnams macht. Dadurch entsteht nicht nur eine kulturell starke Stadt, sondern es entstehen auch Entwicklungsimpulse für die Region und das Land. Daher wird die Entwicklung von Hue zu einer kreativen kulinarischen Stadt dazu beitragen, den Markenwert von „Hue – kulinarische Hauptstadt“ zu bestätigen und zu steigern und die lokale Position auf der kulinarischen Weltkarte zu stärken. Dies ist auch die Grundlage für die Gemeinden in Hue, um Produktions- und Geschäftsdienstleistungsmodelle zu erforschen und aufzubauen, die mit dem dynamischen und kreativen kulinarischen Erbe der Menschen in Hue verbunden sind, und so die wirtschaftliche und touristische Entwicklung zu fördern. nachhaltige Entwicklung, die dazu beiträgt, das Image der ersten Kulturerbestadt Vietnams zu fördern die Welt.
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Quelle: https://toquoc.vn/hue-kinh-do-am-thuc-viet-nam-20250126091127989.htm
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