Insbesondere handelt es sich hierbei um ein Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Index (GI), das reich an Proteinen und Ballaststoffen sowie kalorienarm ist und zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beiträgt, weshalb es sich sehr gut für Diabetiker eignet.
Die Ernährungswissenschaftlerin Vidhi Chawla, Diabetesberaterin und Leiterin der Fisico Diet & Skin Clinic (Indien), sagte: „Erbsen haben laut Hindustan Times unzählige Vorteile, insbesondere die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und die Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.“
Erbsen haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Vorteile von Erbsen für Diabetiker
Erbsen haben einen niedrigen glykämischen Index und sind daher sehr gut für Diabetiker geeignet. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen und tragen dazu bei, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen. Daher sind sie für Diabetiker eine gute Wahl zur Blutzuckerkontrolle.
Deshalb sind Erbsen gut für Diabetiker:
Wenig Kalorien. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) enthalten 100 g Erbsen nur 80 Kalorien. Für Diabetiker ist eine kalorienarme Ernährung wichtig, denn Übergewicht ist ein Risikofaktor für die Zuckerkrankheit.
Darüber hinaus wird es für Diabetiker durch eine Gewichtszunahme schwieriger, ihren Blutzucker zu kontrollieren.
Reich an Kalium. Kaliummangel kann das Diabetesrisiko erhöhen, daher ist dieses Mineral für Menschen, die anfällig für die Krankheit sind, wichtig. 100 g Erbsen enthalten 244 mg Kalium, was für Diabetiker von Vorteil sein kann. Darüber hinaus ist Kalium wichtig für die Kontrolle des Blutdrucks.
Proteinreich. 100g Erbsen enthalten 5g Eiweiß. Proteine machen satt und können helfen, den Hunger zu zügeln. Darüber hinaus ist Protein wichtig für die Gewichtskontrolle, was laut NDTV für Diabetiker sehr wichtig ist.
Reich an Ballaststoffen. 100 g Erbsen enthalten 5 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sind vielleicht der wichtigste Nährstoff, auf den Diabetiker achten müssen. Dieser Stoff ist wichtig für die Regulierung des Blutzuckers und des Blutdrucks. Da es im Körper langsam verdaut wird, wird der Blutzuckerspiegel langsam freigesetzt und Blutzuckerspitzen werden verhindert.
Gut fürs Herz
Die wichtigsten Vorteile von Erbsen sind die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und die Verbesserung der Herzgesundheit.
Diese kleine Bohne ist vollgepackt mit herzgesunden Nährstoffen wie Kalium und Magnesium, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen. Darüber hinaus trägt der hohe Ballaststoffgehalt laut Hindustan Times auch zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und verringert so das Risiko einer Herzerkrankung.
Darüber hinaus sind Erbsen reich an Ballaststoffen, die gut für die Verdauung sind, beim Abnehmen helfen, reich an Antioxidantien sind, die chronischen Krankheiten vorbeugen helfen, und reich an Vitaminen und Mineralien sind, die für die körperliche und geistige Gesundheit wichtig sind.
Manche Menschen müssen beim Verzehr von Erbsen jedoch vorsichtig sein, beispielsweise Personen mit einer Bohnenallergie, Gicht oder Reizdarmsyndrom. Am besten konsultieren Sie vor der Einnahme von Erbsen Ihren Arzt, wenn Sie Bedenken haben.
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