Wenn Sie Brot jedoch mit einer Vielzahl gesunder Lebensmittelgruppen kombinieren, kann es gesünder und noch sättigender werden.
Zusätzlich zur Wahl von dunklem Brot kann laut Hindustan Times auch die Zugabe von mehr Gemüse und Proteinen wie Fleisch, Eiern oder Bohnen, Fett und Ballaststoffen zum Brot den glykämischen Index (GI) senken, ein längeres Sättigungsgefühl fördern und Blutzuckerspitzen vorbeugen.
Durch die Kombination von Brot mit verschiedenen gesunden Lebensmittelgruppen kann das Brot gesünder werden und sogar dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben.
Brot hat, genau wie Zucker, einen hohen glykämischen Index, sagt Bhuvan Rastogi, ein auf gesunde Ernährung spezialisierter Ernährungsberater mit Sitz in Indien. Wenn Sie nur Brot essen, wird die Verdauung sehr schnell vorangehen und Sie werden innerhalb einer Stunde wieder hungrig sein.
Die Zugabe von Eiweiß, Fett oder Ballaststoffen könne den glykämischen Index des Brotes senken, es sättigender machen und Blutzuckerspitzen vorbeugen, sagt Rastogi.
Laut Experte Rastogi gibt es hier einige Möglichkeiten, Brot zu essen, das satt macht und Zuckerspitzen verhindert.
Fett hinzufügen
Öl, Butter oder Soße verlangsamen die Verdauung und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Dies ist jedoch die am wenigsten beliebte Methode, da sie nur Fett, jedoch kein Eiweiß oder Ballaststoffe enthält.
Mehr Gemüse hinzufügen
Rastogi sagt, Sie können Ihrem Brot zwei Schichten Gurke, Tomate und Zwiebel hinzufügen, um eine Extraportion Ballaststoffe (etwa 3 Gramm) zu erhalten.
Experte Rastogi sagte: „Diese Methode ist ziemlich gut, mit hohem Mikronährstoffgehalt.“ Da es jedoch nur Ballaststoffe und kein Eiweiß enthält, ist es nicht die beliebteste Ernährungsform. Auch das Sättigungsgefühl wird durchschnittlich und nicht hoch sein.
Konzentrierte Proteinquelle
Kombinieren Sie am besten alle Lebensmittelgruppen: Ergänzen Sie Gemüse mit Bohnen oder konzentrierten Proteinquellen.
Experte Rastogi empfiehlt die Zugabe einer konzentrierten Proteinquelle wie Sojasauce, Eiweiß oder Hühnchen, mageres Fleisch oder den Verzehr von Brot mit Magermilch. Er fügte hinzu, dass dies dazu beiträgt, dass man länger satt bleibt.
Protein + Fett-Kombination
Sie können auch Proteine und Fette, wie Käse und Eier, kombinieren, um sich satter zu fühlen, sagen Experten. Erdnussbutter hat außerdem einen hohen Fett- und einen niedrigen Proteingehalt.
Bohnen
Bohnen haben einen hohen Ballaststoff- und einen mittleren Proteingehalt, sagt Rastogi. Sie machen sehr sättigend und sind daher eine gute Wahl.
Der beste Weg: Alles kombinieren
Experte Rastogi schlussfolgert: Am besten ist es, die oben genannten Methoden zu kombinieren. Laut Hindustan Times empfehle ich normalerweise, Gemüse mit Bohnen oder einer konzentrierten Proteinquelle zu ergänzen.
[Anzeige_2]
Quelle: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm
Kommentar (0)