Nahaufnahme von riesigen Sägezahnaustern, die in Con Co Besucher anlocken

(NLDO) – Viele Leute sagen, dass Touristen, die nach Con Co Island kommen, aber noch nie riesige Sägezahnaustern probiert haben, nicht an diesem Ort waren.

Die Sägezahnauster (wissenschaftlicher Name: Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) ist eine Weichtierart aus der Klasse der Muscheln. Diese Art hat einen sehr großen Körper und ein nährstoffreiches Fleisch, wobei der Proteingehalt im Muskel 67,8 % – 89,6 % beträgt.

In der Provinz Quang Tri wurde ein Vorkommen von Sägezahnaustern im Gebiet der Insel Con Co und im Riffgebiet etwa zwei Seemeilen vor der Küste der Gemeinde Vinh Thai im Bezirk Vinh Linh festgestellt.

Der Grund für den Namen „Riesen-Sägezahn-Austern“ liegt darin, dass ihre Münder wie Sägezähne aussehen. Jede Auster kann über 3 kg wiegen und ihr Lebenszyklus kann mehrere Jahrzehnte dauern. Sägezahnaustern sind derzeit ein beliebtes Nahrungsmittel und ein unverzichtbares Gericht für Touristen, die auf die Insel Con Co kommen.

Auf Con Co Island dauert die Austernernte jedes Jahr von März bis September. Sägezahnaustern werden normalerweise von Hand oder mit Werkzeugen wie kleinen Hämmern, Brechstangen und Tauchermessern geerntet. Austern werden hauptsächlich für die kulinarischen Bedürfnisse der Insel Con Co geerntet, eine kleine Anzahl wird zum Verzehr als Geschenk auf das Festland transportiert.

Nahaufnahme von Sägezahnaustern auf dem Meeresboden von Con Co

Seit 2017 werden Sägezahnaustern auf der Insel Con Co und in den umliegenden Gebieten in großem Umfang gefischt, um Touristen zu versorgen, die auf die Insel kommen. Derzeit wird jede Sägezahnauster von den Fischern zu einem Preis zwischen 25.000 und 45.000 VND pro lebender Auster an Restaurants auf der Insel verkauft. Nach der Verarbeitung verkaufen Restaurants den Fisch für 70.000 – 100.000 VND pro Fisch an Touristen. Austern mit Sägezahn können zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, zum Beispiel gegrillt, gedämpft, als Brei usw.

Vor Kurzem führten Master Tran Khuong Canh, stellvertretender Direktor des Verwaltungsrats des Meeresschutzgebiets Con Co (MPA), und seine Kollegen ein Forschungsprojekt durch, um den aktuellen Stand der Ausbeutung und Verbreitung von Sägezahnaustern im Meeresschutzgebiet Con Co zu bewerten. Forschungsergebnisse zeigen, dass die Dichte der in diesem Meeresgebiet verbreiteten Sägezahnaustern recht hoch ist und im Durchschnitt 0,13 Individuen/m² beträgt. Die Zahl der Individuen nimmt mit zunehmender Tiefe tendenziell zu. Der geschätzte Bestand an Sägezahnaustern mit Schalen von 5 cm oder mehr, die in den Funktionszonen des Meeresschutzgebiets Con Co verteilt sind, beträgt im Juli 2023 etwa 5 Millionen.

Derzeit führt die steigende Nachfrage nach Sägezahnaustern zu einem zunehmenden Druck auf die Ausbeutung dieser Art im Biosphärenreservat Con Co. Die Entwicklung von Lösungen für eine nachhaltige Bewirtschaftung und Nutzung der Sägezahnaustern in diesem Gebiet ist ein dringendes Problem.

Kreuzfahrtschiff bringt Besucher zur Insel Con Co

Das Biosphärenreservat Con Co gilt als eines der Gebiete mit hoher Artenvielfalt. Bisher wurden in Studien 954 Meeresarten erfasst, darunter 133 Phytoplanktonarten, 97 Zooplanktonarten, 136 Korallenarten, 182 Arten von Korallenrifffischen, 302 Arten von Bodentieren, 96 Algenarten, 1 Seegrasart und 6 Mangrovenpflanzenarten.

Quelle: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm