Nahaufnahme von riesigen Sägezahnaustern, die in Con Co Besucher anlocken

(NLDO) – Viele Leute sagen, dass Touristen, die zur Insel Con Co kommen, aber noch nie die riesigen Sägezahn-Austern probiert haben, nicht an diesem Ort gewesen sind.

Die Sägezahnauster (wissenschaftlicher Name Hyotissa hyotis (Linnaeus, 1758) ist eine Weichtierart aus der Klasse der Muscheln. Diese Art hat einen sehr großen Körper und ein nährstoffreiches Fleisch, wobei der Proteingehalt im Muskel 67,8 % - 89,6 % beträgt.

In der Provinz Quang Tri wurde eine Verbreitung der Sägezahn-Austern im Gebiet der Insel Con Co und im Riffgebiet etwa zwei Seemeilen von der Küste entfernt in der Gemeinde Vinh Thai im Bezirk Vinh Linh beobachtet.

Der Grund für den Namen Riesen-Sägezahnauster ist, dass ihre Münder wie Sägezähne aussehen. Jede Auster kann über 3 kg wiegen und ihr Lebenszyklus kann mehrere Jahrzehnte dauern. Sägezahnaustern sind derzeit ein beliebtes Gericht und für Touristen, die die Insel Con Co besuchen, ein unverzichtbares Gericht.

Auf Con Co Island dauert die Austernsaison jedes Jahr von März bis September. Sägezahn-Austern werden normalerweise von Hand oder mit Werkzeugen wie kleinen Hämmern, Brechstangen und Tauchermessern geerntet. Austern werden hauptsächlich für die kulinarischen Bedürfnisse der Insel Con Co geerntet, eine kleine Anzahl wird jedoch auch zum Verzehr und als Geschenk auf das Festland transportiert.

Nahaufnahme von Sägezahnaustern auf dem Meeresboden von Con Co

Seit 2017 werden Sägezahn-Austern auf der Insel Con Co und in den angrenzenden Gebieten in großem Umfang gefischt, um die auf die Insel kommenden Touristen zu versorgen. Derzeit wird jede Sägezahnauster von den Fischern zu einem Preis zwischen 25.000 und 45.000 VND pro lebender Auster an Restaurants auf der Insel verkauft. Nach der Verarbeitung verkaufen Restaurants den Fisch für 70.000 – 100.000 VND pro Fisch an Touristen. Austern mit Sägezahnmuster können zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, z. B. gegrillt, gedünstet, als Brei usw.

Vor Kurzem haben Master Tran Khuong Canh, stellvertretender Direktor des Verwaltungsrats des Meeresschutzgebiets Con Co (MPA), und seine Kollegen ein Forschungsprojekt durchgeführt, um den aktuellen Stand der Nutzung und Verbreitung von Sägezahnaustern im Meeresschutzgebiet Con Co zu bewerten. Forschungsergebnisse zeigen, dass die Dichte der in diesem Meeresgebiet verbreiteten Sägezahnaustern ziemlich hoch ist und im Durchschnitt 0,13 Individuen/m2 beträgt, wobei die Anzahl der Individuen mit der Tiefe tendenziell zunimmt. Der geschätzte Bestand an Sägezahnaustern mit Schalen von 5 cm oder mehr, die in den Funktionszonen des Meeresschutzgebiets Con Co verbreitet sind, beträgt im Juli 2023 etwa 5 Millionen.

Derzeit führt die steigende Nachfrage nach Sägezahn-Austern zu zunehmendem Druck auf die Nutzung dieser Art im Biosphärenreservat Con Co. Die Entwicklung von Lösungen für eine nachhaltige Bewirtschaftung und Nutzung der Sägezahnaustern in dieser Region ist ein dringendes Problem.

Kreuzfahrtschiff bringt Besucher zur Insel Con Co

Das Biosphärenreservat Con Co gilt als eines der Gebiete mit hoher Artenvielfalt. Bisher wurden im Rahmen von Studien 954 Meeresarten erfasst, darunter 133 Arten Phytoplankton, 97 Arten Zooplankton, 136 Arten Korallen, 182 Arten Korallenrifffische, 302 Arten benthischer Tiere, 96 Arten Meeresalgen, 1 Art Seegras und 6 Arten Mangrovenpflanzen.

Quelle: https://nld.com.vn/can-canh-loai-hau-rang-cua-khong-lo-hut-khach-o-con-co-196240215103047636.htm