Köstlichkeiten, die Sie beim Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025 unbedingt probieren sollten

Der Wettbewerb ist eine Neuerung des diesjährigen Festivals. Die Abstimmungsergebnisse wurden anhand von 46 köstlichen Gerichten durchgeführt, was insgesamt mehr als 600 köstlichen Gerichten aus 46 am Festival teilnehmenden Einheiten entspricht. Die Jury des Wettbewerbs besteht aus erfahrenen Kochexperten, langjährigen Kochlehrern und Vertretern des Organisationskomitees des Festivals. Die Entdeckungs- und Erlebnisreise mit 46 Gerichten, die die Einheiten repräsentieren, kann für die Juroren als eine interessante kulinarische Tour durch die Kreativität, Stile, Aromen und Zutaten betrachtet werden, die zur Zubereitung der Gerichte verwendet werden, die die Identität der drei Regionen Nord, Mitte und Süd sowie lokale Produkte tragen.

Die Jurymitglieder besuchten abwechselnd die einzelnen Wettbewerbsorte, um die dekorative Kunst zu bewundern, anschließend probierten sie die Gerichte und hörten den Teilnehmern zu, wie sie ihre aufwendig zubereiteten Gerichte präsentierten und dabei ihre Kreativität bei der Präsentation sowie ihre Leidenschaft und Liebe für die Gerichte ihrer Heimat unter Beweis stellten. Nach dem Prozess der Bewertung, Beurteilung, Kritik und Beratung gab die Jury am späten Nachmittag desselben Tages einstimmig die Abstimmungsergebnisse bekannt und verkündete sie offiziell bei der Eröffnungszeremonie des Saigontourist Group 2025 Food and Beverage Festival.

Im Einzelnen lautet die Liste der Top 10 der Delikatessen, die man beim Culinary Culture Festival, Saigontourist Group Delicacies 2025, unbedingt probieren muss (zufällig geordnet, nicht bewertet), wie folgt: Frittierte Meeresfrüchte mit Seidenraupennest (Majestic Hotel – Mong Cai); In Blätter gerolltes Ban Xa Lua-Schweinefleisch mit Froschschenkeln – Klebreis (Binh Quoi Tourist Village); Lotusblattwurst (Continental Saigon Hotel); Scharfe Fischnudelsuppe mit roten Phönixblüten (Grand Saigon Hotel); Schwarzes Huhn mit Yams geschmort (Rex Hotel Saigon); Mit Lotus gedünsteter roter Ginseng (Touristengebiet Van Thanh); gebratener Goldmakrele (Saigon – Con Dao Resort); Majestätisches Rindfleisch-Rippchen-Pho (Majestic Saigon Hotel); Meeresfrüchte-Fadennudelsuppe (Hotel Dong Khanh) und gegrilltes Schweinefleisch mit Huong Thao (Hotel Kim Do).

Nghe An Aalsuppe – feuchter Reiskuchen

Phan Thiet Meeresfrüchte-Drachenfruchtsalat

Liste der 10 besten regionalen Spezialitäten, die Sie beim Culinary Culture Festival probieren sollten, „Köstliche Gerichte 2025“ der Saigontourist Group (zufällig geordnet, nicht bewertet), wie folgt: Cao Bang Sour Pho (Saigon – Ban Gioc Resort); Bun Cu Ky mit Tintenfischröllchen in Ha Long (Saigon – Ha Long Hotel); Phan Thiet Drachenfrucht-Meeresfrüchtesalat (Saigon - Mui Ne Resort); Gegrillte Lammrippchen mit Ninh Thuan-Blättern (Saigon – Ninh Chu Resort); Nghe-Aalsuppe – feuchter Reiskuchen (Saigon – Kim Lien Hotel); Bo Chinh Phu Yen Ginseng-Thunfischaugensuppe (Saigon – Phu Yen Hotel); Bittermelonensuppe aus dem zentralen Hochland (Saigon – Ban Me Hotel); Dalat-Störsuppe (Saigon – Dalat Hotel); Bo Chinh Ginseng-Hühnereintopf für den König – Quang Tri (Saigon – Dong Ha Hotel) und Saigon-Bruchreis mit Schweinekotelett, Schweinehaut und Wurst (De Nhat Hotel).

Bo Chinh Phu Yen Ginseng-Thunfisch-Augengericht

Saigon Bruchreis mit Schweinekotelett und Schweinehaut

Liste der Top 10 Getränke, die man beim Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025 unbedingt probieren muss (zufällig geordnet, keine Rangfolge), wie folgt: Ngoc Linh Forest Fragrance – Kon Tum (Binh Quoi Tourist Village); Salzkaffee (Continental Saigon Hotel); Klebreismilchkaffee (Grand Saigon Hotel); Pho Mojito (Rex Hotel Saigon); Gepresste Ananas von Dong Dinh (Saigon – Phu Yen Hotel); brauner Reistee mit Honig (Saigon – Dong Ha Hotel); grüner Tee mit Melasse (Saigon – Kim Lien Hotel); Erster Minz-Mocktail (First Hotel); Pfirsich-Artischocken-Jasmintee (Saigontourist School of Tourism and Hospitality) und Tamarinden-Limetten-Tee (Majestic Saigon Hotel).

In einem kurzen Austausch am Rande des Wettbewerbs kommentierte Herr Chiem Thanh Long, kulinarischer Experte und Vorsitzender der Wettbewerbsjury: „Das diesjährige Festival bietet eine große Auswahl an Gerichten, über 600. Daher hat die Jury die Auswahlliste auf drei Top-Listen erweitert, anstatt nur einer wie im letzten Jahr. Neben den Gerichten werden auch Getränke angeboten, um die Reichhaltigkeit und Vielfalt der vietnamesischen Küche zu veranschaulichen. Dies bietet den Festivalbesuchern eine größere Auswahl. Jedes der zum Wettbewerb eingereichten Gerichte hat seinen eigenen Reiz und seine Einzigartigkeit. Besonders beeindruckt haben uns die frittierten Meeresfrüchterollen des Majestic Hotels – Mong Cai, die durch ihren köstlichen Geschmack, die schöne Dekoration, die auffällige und sehr aufwendige Zubereitung überzeugen. Das zweite Gericht ist der gebratene Goldmakrele-Fisch des Saigon – Con Dao Resorts. Dieses Gericht ist ungewöhnlich und interessant, weil das Fischfleisch zäh wie Geflügel und sehr nahrhaft ist.“

Herr Chiem Thanh Long fügte hinzu: „Durch diesen Wettbewerb wird uns bewusst, wie reichhaltig und vielfältig die vietnamesische Küche ist und dass jede Region ihre eigene Art der Zubereitung hat. Auf dieser Grundlage sollen sich die in der Tourismus- und Gastronomiebranche Tätigen weiterentwickeln und verbessern; die einzelnen Bereiche sollen sich auch austauschen und voneinander lernen. So soll beispielsweise der Süden Gerichte aus dem Norden, aus der Mitte und umgekehrt anbieten.“

Die Einheiten, die beim Culinary Culture Festival „Saigontourist Group Delicious Dishes 2025“ die Auszeichnung „Top Delicious Dishes 2025“ gewonnen haben, erhielten vom Organisationskomitee eine Anerkennungsurkunde, die vor ihrem Stand aufgehängt wurde. Diese dient den Festivalgästen zugleich als Erkennungszeichen, um die ausgewählten Köstlichkeiten neben ihren Lieblingsspeisen und -getränken wiederzuerkennen, zu probieren und zu erleben.

Das Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival, organisiert von der Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), ist ab 15:00 Uhr für die Öffentlichkeit geöffnet. bis 22:00 Uhr jeden Tag, durchgehend vom 27. bis 30. März 2025 im Touristengebiet Van Thanh, Ho-Chi-Minh-Stadt. Das Food and Drink Culture Festival 2025 der Saigontourist Group übertrifft vorherige Festivals hinsichtlich der Anzahl der Gerichte und Getränke mit über 600 köstlichen Gerichten, die aus allen drei Regionen des Landes und lokalen Produkten ausgewählt und verfeinert wurden.

Neben der Küche bietet das Festival auch viele einzigartige kulturelle und künstlerische Aktivitäten wie Wasserpuppentheater, Straßenzauberzirkus, thailändischen Xoe-Tanz, Quan Ho, Don Ca Tai Tu, Khmer-Affentanz, Ben Tre Sac Bua-Gesang, Bai Choi-Gesang, Hue-Gesang, Gong-Aufführungen der ethnischen Gruppe Xo Dang im zentralen Hochland, traditionelle Steinmusikinstrumente und Call-and-Response-Gesang. Besucher des Festivals haben außerdem die Möglichkeit, in eine festliche Atmosphäre einzutauchen, die von der kulturellen Identität der drei Regionen geprägt ist, den Hochlandmarkt zu erleben und Kostüme der ethnischen Gruppen im Nordosten und Nordwesten des Hochlands anzuprobieren.

Darüber hinaus lockt das Festival Besucher auch mit traditionellen Dorfhandwerksaktivitäten an. So können sie beispielsweise über 50 verschiedene Kuchensorten backen, Kuchen mit Handwerkern in Blätterteig wickeln, backen, dämpfen und frittieren, lernen, wie man Fadennudeln herstellt, Hüte flechten, Reispapier herstellen, Reispapier backen, Reiswein herstellen und Poria Cocos und Katum-Kuchen der Khmer im Süden backen. Im diesjährigen Kunsthandwerksdorf werden Aktivitäten wie die Herstellung von Holzschuhen, Windrädern aus Papier, Hoi An-Laternen, Töpfern, Dong Ho-Gemälden und Papierblumen mit Kunsthandwerkern aus dem Papierblumenhandwerksdorf Thanh Tien in der alten Hauptstadt Hue angeboten.

Um am Festival teilzunehmen, kaufen Besucher Eintrittskarten mit beigefügten Coupons zur Nutzung des Dienstes. Der Paketpreis beträgt 200.000 VND pro Erwachsenem, begleitende Kinder haben freien Eintritt. Weitere Informationen erhalten Sie unter der Hotline 0901 889 709 – 0855 556 879 oder auf der Website: www.saigontourist.com.vn.

Quelle: https://nld.com.vn/cac-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-196250328114446405.htm