Das Gesundheitsministerium empfiehlt den Behörden, den Betrieb der oben genannten Betriebe, die die Vergiftung verursacht haben, sowie von Kleinproduktionsbetrieben und Unternehmen in der Region, die die Bedingungen nicht erfüllen, unverzüglich einzustellen.
Am 25. Mai sandte diese Einheit nach Angaben der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) ein Dokument an das Lebensmittelsicherheits-Management-Board von Ho-Chi-Minh-Stadt bezüglich der verstärkten Überwachung von Lebensmittelvergiftungen im Zusammenhang mit den jüngsten Fällen von Lebensmittelvergiftungen durch das Toxin Clostridium botulinum, die in der Stadt Thu Duc aufgetreten sind.
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte das Lebensmittelsicherheitsmanagementgremium von Ho-Chi-Minh-Stadt auf, weiterhin mit den Krankenhäusern (Kinderkrankenhaus 2, Ho-Chi-Minh-Stadt, Gia Dinh Volkskrankenhaus, Cho Ray Krankenhaus) zusammenzuarbeiten, um den Zustand der in den Krankenhäusern behandelten Patienten genau zu überwachen.
Die zuständigen Stellen organisieren Untersuchungen und überprüfen die Herkunft der Lebensmittel sowie die Ursache der Vergiftung, um Maßnahmen zu ergreifen, mit denen ähnliche Vergiftungsfälle verhindert werden können. Konzentrieren Sie sich auf die Inspektion, Kontrolle und Überwachung der Lebensmittelsicherheit in den Produktionsstätten und verhindern Sie umgehend unsichere Produktions- und Handelsbetriebe für Schinken und Wurst, bei denen das Risiko einer Infektion mit Clostridium botulinum besteht.
Die Behörden müssen den Betrieb der oben genannten Betriebe, die die Vergiftung verursacht haben, sowie kleiner Produktionsbetriebe und Unternehmen in der Region, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten und ein Vergiftungsrisiko darstellen, unverzüglich einstellen.
Insbesondere müssen die Menschen besser informiert und aufgeklärt werden, damit sie keine auf dem Markt befindlichen Schinkenprodukte unbekannter Herkunft verwenden. Verstärken Sie die Propaganda und Anleitung für kleine Produktionsstätten und Geschäftshaushalte zu Hygienemaßnahmen und Produktverpackungen und beschränken Sie die Verwendung von Vakuumverpackungsgeräten, um eine anaerobe Umgebung zu schaffen, die die Entwicklung von Clostridium botulinum begünstigt.
Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem die Gesundheitsbehörden der Provinzen/Städte und die Lebensmittelsicherheitsverwaltungsräte einiger Provinzen/Städte auf, die medizinischen Einheiten in dem Gebiet anzuweisen, Pläne, ständige Kräfte, Mittel, Vorräte und Chemikalien vorzubereiten, um im Falle einer Vergiftung die Auswirkungen umgehend zu überwinden und zu minimieren./.
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