Am 9. Februar informierte das Gesundheitsministerium über die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelqualität und beriet Verbraucher zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2024.
Herr Nguyen Hung Long, stellvertretender Direktor der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium, erklärte, dass während des Neujahrsfestes und des Frühlingsfestes die Nachfrage nach Lebensmitteln, vor allem nach Fleisch, Kuchen, Süßigkeiten, Getränken usw., oft um ein Vielfaches steigt. Der zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit hat daher Funktionseinheiten und Standorte angewiesen, die Kontrollen zu verstärken, die Produktion und den Handel mit gefälschten und minderwertigen Lebensmitteln umgehend zu verhindern, die Rechte der Verbraucher zu wahren und Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen.
Zu den Grundprinzipien der Lebensmittelsicherheit bei der Konservierung und Verarbeitung von Nahrungsmitteln für Tet gehört es, gekochte Speisen zu sich zu nehmen und abgekochtes Wasser zu trinken. Gekochte Speisen sollten vor dem Verzehr nicht länger als 4 Stunden stehen bleiben. Darüber hinaus sollten Familien nicht täglich zu viele Mahlzeiten und Gerichte zubereiten. Selbst wenn wir die Lebensmittel zu diesem Zeitpunkt gekühlt aufbewahren, sind sie dennoch beeinträchtigt und ihre Qualität und Sicherheit wird beeinträchtigt.
Herr Nguyen Hung Long wies außerdem darauf hin, dass bei Fertiggerichten auf die vollständige Kennzeichnung geachtet und die Anweisungen des Herstellers zu Transport und Lagerung befolgt werden müssen. Beim Umgang mit Nahrungsmitteln und Getränken sollte jede Person und jede Familie darauf achten, nur die nötige Menge und Maß zu verwenden und nicht zu viel davon zu sich zu nehmen, da dies die Gesundheit beeinträchtigen kann.
NGUYEN QUOC
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