Die kulinarischen Geheimnisse der langlebigsten Menschen der Welt

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Die Zeitung VnExpress zitierte Dr. Poonam Desai, eine Ernährungs- und Lebensstilexpertin aus New York, USA, die auf die Prinzipien der Lebensmittelauswahl der langlebigsten Menschen der Welt hinwies. Auch Dr. Poonam Desai versucht, diese Regeln in ihren Alltag zu integrieren.

Hier sind die Essgeheimnisse der langlebigsten Menschen der Welt:

Essen Sie so viel Obst und Gemüse wie möglich.

Obst und Gemüse sind gute Quellen für Folsäure, Vitamin C und Kalium. Sie sind außerdem eine hervorragende Ballaststoffquelle, die zur Erhaltung eines gesunden Darms beiträgt und das Darmkrebsrisiko senkt. Laut Dr. Desai sollte jeder Mensch täglich etwa 5–10 Portionen Obst und Gemüse essen.

Iss Nüsse

Nüsse sind eine hervorragende Quelle für Proteine, gesunde Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien – Nährstoffe, die vor Herzkrankheiten und Diabetes schützen können. „Achten Sie darauf, dass die Nüsse nicht zu viel Zucker oder Salz enthalten“, sagt Desai.

Essen Sie täglich eine Tasse Bohnen

Laut Desai sind Bohnen reich an Ballaststoffen und Proteinen und zu den Bohnen können Kichererbsen, Pintobohnen, Linsen und schwarze Bohnen gehören.

Bohnen sind eine gute Quelle für Proteine, Folsäure und Antioxidantien. Studien haben gezeigt, dass sie sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, das Krebsrisiko senken und einer Fettleber vorbeugen können.

Integrieren Sie gesunde Öle in Ihre Ernährung

Zu den empfohlenen Ölen gehört beispielsweise natives Olivenöl extra. Olivenöl ist reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten. Die Wissenschaft hat außerdem bewiesen, dass dieses Öl starke entzündungshemmende Eigenschaften hat. Es kann helfen, Schlaganfälle zu verhindern und Herzkrankheiten sowie Alzheimer zu bekämpfen.

Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel können ungesund sein, da ihnen häufig Zutaten wie Salz, Zucker und Fett zugesetzt sind. „Wenn Sie hungrig sind, greifen Sie nicht zu Keksen, Chips, Crackern oder Muffins, sondern zu Vollwertkost wie Brokkoli und grünen Bohnen“, rät Desai.

Nguyen Mai (Synthese)

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Quelle