Anders als das grüne Banh Chung im Tiefland haben die Tay in Bac Ha (Lao Cai) eine einzigartige Art von Banh Chung, bei der Reis mit Holzkohle vom Núc Nác-Baum und einigen typischen Gewürzen der Bergregion vermischt wird. Dabei handelt es sich um schwarzen Banh Chung, einen Kuchen, der früher nur während des Tet-Festes serviert wurde, heute jedoch recht beliebt ist und zu einer Spezialität geworden ist, die viele Touristen kaufen möchten, wenn sie in dieses Land kommen.
vtv.vn
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