Kartoffel
Laut Mashed sind Kartoffeln während der Tet-Zeit eines der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Nahrungsmittel. Allerdings sollten Sie Kartoffeln nicht im Kühlschrank lagern. Denn bei derart kalten Temperaturen zerfällt die Stärke, wodurch die Kartoffeln eine unangenehm süße und körnige Konsistenz bekommen. Dies führt außerdem dazu, dass sie beim Frittieren dunkler werden und absolut unappetitlich sind.
Am besten lagert man Kartoffeln in einem kühlen, aber nicht kalten, belüfteten Bereich des Hauses, idealerweise mit hoher Luftfeuchtigkeit, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Tomate
Der Kühlschrank ist kein idealer Ort, um Tomaten aufzubewahren. Kalte Temperaturen zerstören nicht nur das Aroma, sondern machen die Konsistenz der Lebensmittel auch matschig, was bei Tomatengerichten zu einem unangenehmen Geschmack führt.
Stattdessen sollten Tomaten bei Raumtemperatur und ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden. Außerdem sollten sie mit dem Stiel nach oben platziert werden, was den Bräunungs- und Erweichungsprozess verlangsamt. Reife Tomaten sind unter diesen Bedingungen 2–5 Tage haltbar.
Basilikum
Laut Eating Well sollten Basilikum und andere frische Kräuter wie Petersilie und Dill wirklich nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn man sie zu lange in einer kalten Umgebung wie einem Kühlschrank lässt, verwelken sie vorzeitig. Frische Kräuter wachsen am besten, wenn sie auf der Küchentheke gelagert und genauso behandelt werden, wie frisch geschnittene Blumen.
Ein Bund frisches Basilikum kann in einem Glas Wasser (das Wasser muss alle ein bis zwei Tage gewechselt werden) aufbewahrt werden und ist vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Durch lockeres Abdecken mit einer Plastiktüte bleibt die Feuchtigkeit besser erhalten. Achten Sie jedoch darauf, dass die Tüte Löcher hat, damit frische Luft eindringen kann.
Zwiebel
Zwiebeln sollten bei Zimmertemperatur gelagert werden, da sie im gesamten Kühlschrank einen Zwiebelgeruch verursachen. Bei richtiger Lagerung sind Zwiebeln bis zu einem Monat haltbar, was eine ziemlich lange Haltbarkeit ist. In der kalten, feuchten Umgebung des Kühlschranks wird Stärke in Zucker umgewandelt, wodurch Zwiebeln viel schneller feucht und matschig werden.
Am besten lagert man Zwiebeln in einer Schüssel bei Zimmertemperatur an einem kühlen, dunklen Ort in der Küche. Achten Sie darauf, dass der Standort schön trocken ist und der Raum einigermaßen gut belüftet ist.
Knoblauch, Zwiebel
Diese beiden Lebensmittel vertragen keine niedrigen Temperaturen und können im Kühlschrank schnell ihre Konsistenz verändern. An einem trockenen Ort können Sie sie 2–3 Monate lang verwenden, bei kalten, feuchten Temperaturen keimen, schimmeln und werden Zwiebeln und Knoblauch jedoch sehr schnell weich.
Da es von einer Schale umgeben ist, bemerken Sie es nicht, bis Sie es abziehen und kochen. Deshalb sollten Sie Knoblauch und Zwiebeln kühl, trocken und luftig lagern.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/5-thuc-pham-ngay-tet-nhanh-hong-neu-de-trong-tu-lanh.html
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