5 Gerichte, die Vegetariern helfen, ihre Immunität zu stärken

Um die Immunität zu stärken, müssen wir nicht nur Vitamin C, sondern auch viele andere Nährstoffe zu uns nehmen. Durch die Kombination verschiedener Pflanzen können Vegetarier genügend Nährstoffe aufnehmen, die für eine optimale Funktion des Immunsystems erforderlich sind, heißt es auf der Gesundheitswebsite Healthline (USA).

Ingwer enthält Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und zur Verbesserung der Immunfunktion beitragen.

Zu den Pflanzen, die das Immunsystem stärken können, gehören:

Bohne

Bohnen sind eine der reichsten pflanzlichen Proteinquellen. Auf PubMed Central veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass Bohnenprotein alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt. Diese Aminosäuren helfen nicht nur beim Muskelaufbau, sondern stärken auch die Immunität. Darüber hinaus ist Erbsenprotein fettarm, cholesterinfrei und reich an Nährstoffen wie Eisen, Kalzium und Ballaststoffen.

Hafermilch

Hafermilch enthält nicht nur Kalzium, sondern auch die Vitamine B1, B2, B12, D2 und viele andere natürliche Nährstoffe. Neben Hafermilch ist auch Mandelmilch eine sehr gute Wahl zur Stärkung der Immunität von Vegetariern. Mandelmilch ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und kalorienarm. Diese Pflanzenmilch enthält keine Laktose. Dies macht sie zu einer geeigneten Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Ingwer, Knoblauch und Kurkuma

Ingwer, Knoblauch und Kurkuma sind nicht nur Gewürze, sondern auch Kräuter. Alle haben immunstärkende Eigenschaften. Knoblauch enthält Nährstoffe mit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften, die dem Körper helfen, Infektionen besser zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren.

Ingwer ist reich an Gingerol und mehreren anderen Antioxidantien mit starken antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Kurkuma ist reich an dem starken Antioxidans Curcumin, das nachweislich die Immunfunktion stärkt und die allgemeine Gesundheit fördert.

Pilz

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Pilze, insbesondere Shiitake-Pilze, einen sehr positiven Einfluss auf die Immungesundheit haben. Eine Studie der University of Florida (USA) ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Shiitake-Pilzen zur Verbesserung der Immunität und zur Verringerung von Entzündungen beiträgt. Pilze sind sehr einfach zuzubereiten, ob gekocht, gebraten, gegrillt oder als Suppe verarbeitet, sie verleihen immer einen köstlichen Geschmack.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte wie Orangen, Mandarinen, Zitronen und Grapefruits sind für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Dieses Vitamin ist für eine gesunde Immunität unerlässlich.

Darüber hinaus trägt Vitamin C zur Gesundheit von Haut, Knochen und Blutgefäßen bei und verbessert die Aufnahme von Eisen aus Pflanzen. Laut Healthline sind Zitrusfrüchte außerdem reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und die Herzgesundheit fördern.

Quelle: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm