Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Tagesklinik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho-Chi-Minh-Stadt – Einrichtung 3, teilte mit, dass Tet-Gerichte oft viel Fleisch und Fett enthalten, was zu einem Nährstoffüberschuss führt. Protein und Fett sorgen dafür, dass man sich Appetitlosigkeit. Deshalb wird eine Geschmacksumstellung mit weniger fettigen Gerichten Ihnen und Ihrer Familie helfen, nach Tet wieder Appetit zu bekommen.
Hier sind einige Nahrungsmittel, die Ihnen helfen, Ihren Appetit schnell wiederzuerlangen.
1. Rindfleischsprossensalat
Knackig-erfrischender Salat mit zartem, süßem Rindfleisch und einer einzigartigen süß-sauren Essigsauce sorgt für Appetitanregung. Darüber hinaus bietet das Gericht auch viele Vorteile für die Gesundheit und die Figur. Besonders während der Feiertage, wenn wir viel Frittiertes essen, ist ein Teller Sojasprossensalat ein tolles Gericht.
Auch die Zutaten für dieses Gericht sind recht einfach und leicht zuzubereiten: frischer Salat, Sojasprossen, 1/2 Zwiebel, 1/4 rote Paprika, weißer Sesam, Essig und gebratener Knoblauch.
Frischer und leckerer Sprossensalat
2 . Lotuswurzelsalat mit Garnelen und Fleisch
Lotuswurzelsalat mit Garnelen und Fleisch ist aufgrund der Knackigkeit der Lotuswurzel in Kombination mit dem süßsauren Geschmack der Dip-Sauce, die jede Garnele und jedes Stück Fleisch durchdringt, ein weit verbreitetes und beliebtes Gericht.
Das Gericht stimuliert die Geschmacksnerven mit sauren, würzigen, salzigen und süßen Aromen und ist knusprig und knackig, sodass es nach Tagen mit viel Eiweißkonsum garantiert jedem schmeckt.
3. Gekochtes Gemüse mit fermentierter Tofusauce
Gekochtes Gemüse mit fermentierter Tofusauce ist ein leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Insbesondere für Vegetarier ist dies auch ein leckeres Gericht.
Chao ist eine Dip-Sauce aus fermentiertem Tofu mit einem reichen Geschmack, der ein köstliches Gefühl vermittelt. Besonders an Vollmondtagen ist dies die Dip-Sauce und zugleich das erstgenannte Gewürz und wird zum Lieblingsgericht der Vegetarier. Darunter ist fermentierter Bohnenquark gemischt mit Gemüse- und Frucht-Dip-Sauce ein einfaches und äußerst ansprechendes Gericht. Die Zubereitung einer Dip-Sauce aus fermentiertem Tofu für gekochtes Gemüse ist ganz einfach und dauert nur 10 bis 15 Minuten.
Es gibt viele Arten gekochten Gemüses, in die man fermentierten Bohnenquark dippen kann, wie etwa Brokkoli, weißer Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Wasserspinat, Süßkartoffelblätter usw.
Der Verzehr von gekochtem grünem Gemüse nach Tet hilft, den Körper zu reinigen und den Appetit wiederzuerlangen. Allerdings ist es notwendig, sauberes Gemüse und Obst mit eindeutiger Herkunft auszuwählen und es vor der Verarbeitung sorgfältig vorzubereiten.
Gekochtes Gemüse mit fermentierter Tofu-Sauce lindert das Völlegefühl nach dem Tet-Fest
4. Saure Fischsuppe
Auch bei Verdauungsbeschwerden nach tagelangem Fleisch- und Fischverzehr sind saure Suppen unverzichtbar. Denn er lässt sich nicht nur mit vielen Gemüsesorten kombinieren, im Vergleich zu rotem Fleisch ist das Eiweiß im Fischfleisch auch sehr gut verdaulich und gut für die Gesundheit, insbesondere die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System.
Der säuerliche, erfrischende Geschmack dieser Suppen hilft unserem Körper, das Gefühl der Langeweile zu überwinden und das Essen mehr zu genießen. Je nach Region kann jede Familie saure Suppengerichte wie Muschelsuppe mit Sternfrucht, saure Muschelsuppe, saure Kohlsuppe, saure Fischsuppe usw. zubereiten.
Unter ihnen scheint die saure Fischsuppe am einfachsten zuzubereiten und am beliebtesten zu sein. Je nach Vorliebe können Familien eine saure Suppe mit Schlangenkopffisch, eine saure Suppe mit rotem Tilapia, eine saure Suppe mit Lachs, eine saure Suppe mit Basafisch usw. kochen und genießen.
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