يوجد في فيتنام نوع من المكسرات "يحبه الجميع"، ويساعد على تقليل الدهون في الدم ويمنع السكتات الدماغية.

حماية صحة القلب

يساعد الفستق على خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) وزيادة مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق على منع أكسدة الكوليسترول السيئ (LDL)، مما يقلل من تكوين اللويحات في الشرايين. غني بالبوتاسيوم، يساعد على تنظيم ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

دعم التحكم في نسبة السكر في الدم

يحتوي الفستق على مؤشر جلايسيمي منخفض (GI)، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات. الألياف الموجودة في الفستق تعمل على إبطاء امتصاص السكر، مما يمنع حدوث ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، تساعد العناصر الغذائية الموجودة في هذا النوع من البذور أيضًا على تحسين حساسية الأنسولين، وهو أمر جيد للأشخاص المصابين بمرض السكري.

يقدم الفستق فوائد صحية مذهلة. الصورة: بي بي سي

تعزيز البصر

يساعد اللوتين والزياكسانثين الموجودان في الفستق على حماية شبكية العين من التأثيرات الضارة للضوء الأزرق والأشعة فوق البنفسجية. وتساعد هذه المواد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهو أحد الأسباب الرئيسية للعمى لدى كبار السن، كما تساعد على تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

دعم عملية فقدان الوزن

يحتوي الفستق على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، التي تساعد على خلق شعور بالشبع لفترة طويلة، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، والتحكم في الوزن. الدهون الموجودة في الفستق هي في الغالب دهون أحادية غير مشبعة، وهي صحية ولا تسبب زيادة الوزن. يساعد تناول الفستق بشكل منتظم أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي.

تحسين صحة الأمعاء

تغذي الألياف الموجودة في الفستق البكتيريا المعوية المفيدة، مما يساعد في الحفاظ على ميكروبات الأمعاء الصحية. يساعد ميكروبيوم الأمعاء الصحي على تعزيز جهاز المناعة وتحسين الهضم ومنع الإمساك.

تعزيز جهاز المناعة لديك

يساعد فيتامين ب6 والزنك ومضادات الأكسدة الموجودة في الفستق على تعزيز جهاز المناعة، وحماية الجسم من مسببات الأمراض. إن إضافة الفستق إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالعدوى.

الوقاية من السرطان

تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في الفستق القدرة على محاربة الجذور الحرة، ومنع تلف الخلايا، وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان القولون. على الرغم من أن الفستق له فوائد عديدة في الوقاية من السرطان، إلا أنه ليس علاجًا معجزة. ويظل أسلوب الحياة الصحي، بما في ذلك اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام والفحوصات الصحية الدورية، العامل الأكثر أهمية في الحد من خطر الإصابة بالسرطان.

تحسين وظائف المخ

يعتبر المخ عضوًا معقدًا وعرضة للجذور الحرة الناتجة عن التمثيل الغذائي والتأثيرات البيئية. يمكن أن يؤدي هذا الضرر إلى ضعف الوظيفة الإدراكية وضعف الذاكرة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية. يساعد فيتامين E ومضادات الأكسدة الموجودة في الفستق على حماية خلايا المخ من التلف، وتحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية.