مدرسة تشتري المواد الغذائية بأسعار "مرتفعة للغاية": ماذا يقول المورد؟

تشرح شركة فو هونغ للأغذية والخضروات المحدودة، مورد الأغذية لمدرسة الروضة 14 (تان بينه)، سعر الأغذية المقدمة للمدرسة.

الأطعمة الجافة المعبأة التي تقدمها شركة فو هونغ للأغذية والخضروات المحدودة لرياض الأطفال رقم 14 - صورة: MG

في صباح يوم 31 أكتوبر، ناقش السيد لام هوانج ثواي، مدير الأعمال في شركة فو هونغ للأغذية والخضروات المحدودة، مورد الأغذية لرياض الأطفال 14 (منطقة تان بينه)، ومجلس إدارة المدرسة وبعض أولياء الأمور سعر الأغذية المقدمة للمدرسة، والذي قال أولياء الأمور إنه مرتفع للغاية بعد أن ذكر موقع توي تري أونلاين .

المنتجات المعالجة مسبقًا

وبحسب السيد ثواي، فإن الشركة تتمتع بالوضع القانوني الكامل وهي جزء من سلسلة سلامة الغذاء وفقًا للوائح. السيد ثواي نفسه هو عضو في جمعية فوك هوا التعاونية في لونغ آن، وجمعية نجا با جيونج التعاونية، وشركة دا سا ثاو موك (دا لات).

عند دخول المدرسة، تقدم الشركة ملف تعريف بالشركة، والذي يوضح مصدر البضائع وطرق العمل.

لا تقوم الشركة بإنتاج جميع المنتجات والأغذية التي تحتاجها المدرسة، ولكن سيتم مراقبة جودة الأغذية من خلال الشركة بحيث عندما تصل إلى المدرسة تكون من أفضل المنتجات من حيث الجودة.

يتم تصنيع المنتجات التي يتم تسليمها للمدارس في نفس اليوم، وتكون طازجة خلال 24 ساعة. يتم تسعير شرائح السمك على أساس كمية اللحوم الخالية من العظم.

يتم معالجة الطعام المقدم إلى المدرسة مسبقًا، ولا يحتاج المعلمون إلا إلى غسله وطهيه، ولا حاجة إلى معالجة مسبقة أو إزالة أي مكونات.

وفي معرض توضيحه لسبب ارتفاع أسعار المنتجات الجافة المعبأة غير المعالجة مقارنة بالأسواق الكبرى، قال السيد ثواي إن الشركة تطلب منتجات ذات تواريخ انتهاء صلاحية مبكرة (قريبة من تاريخ الإنتاج)، ولا تستخدم المنتجات التي اقتربت من تاريخ انتهاء صلاحيتها.

على الرغم من أن هذا المنتج تم إرجاعه من الشركة المصنعة، إلا أنه لا يزال يتعين على موظفي الشركة إعداد المستودع وتسليم البضائع والفواتير والمستندات...

تقوم الشركة بتوصيل البضائع مبكرًا وإعادتها إلى منزل العميل، بينما قد لا تقوم المتاجر الكبرى بتوصيلها أو تتأخر في توصيلها، مما يؤثر على عملية الطهي للطلاب. وقّعت الشركة عقدًا لتثبيت الأسعار لمدة عام واحد، على الرغم من احتمال ارتفاع سعر السوق. وأضاف السيد ثواي: "خلال موسم الأمطار، يصعب استيراد البضائع، حيث يتم التخلص من المزيد من الخضراوات وفقدانها بعد عملية المعالجة".

كما أعطى السيد ثواي أيضًا أسعار بعض الأطعمة التي تباع في سوبر ماركت Aeon لإظهار أن أسعار Phu Hung ليست مرتفعة للغاية.

يجب أن تكون أسعار المواد الغذائية عادلة لكلا الجانبين.

فيما يتعلق بتجهيز الأغذية، في صباح يوم 30 أكتوبر، وباعتبارنا أولياء أمور في زيارة لمنطقة الطبخ، تحدثنا مع موظفي المطبخ في المدرسة.

وأفاد طاقم المطبخ أن السمك تم تقطيعه إلى شرائح، لكن طاقم المطبخ اضطر إلى إعادة معالجته لإزالة العظام الصغيرة. يتم قطع الخضروات من جذورها وإزالة الأوراق التالفة. كان على طاقم المطبخ أن يجمع الخضروات ويزيل السيقان.

وفقًا للوائح المهنية للعام الدراسي 2023-2024 لرياض الأطفال رقم 14، تنص هذه المدرسة على أنه "من الضروري زيادة الأطعمة المغذية بأسعار منخفضة لضمان جودة وجبات الأطفال".

قال أحد أولياء الأمور، فونج ثانه نجيب، إن الآباء يشعرون بقلق بالغ بشأن وجبات أطفالهم. تختلف احتياجات كل والد ونفسيته ومستوى معيشته، لذا فإن تصور قائمة الأسعار سيكون مختلفًا أيضًا. تختلف الأسعار من سوبر ماركت إلى سوبر ماركت.

تحاول الشركات توفير أطعمة متنوعة في المدارس. "الربح ضروري أيضًا، ولكن لضمان الجودة والسعر، يتعين على الشركات التوفيق بين جودة وجبات الطلاب ومزايا الشركة" - قال السيد نجيب.

وقال السيد نجيب إنه كان يعمل في صناعة المواد الغذائية، لذا كان يشعر بالقلق من احتمال ارتفاع أسعار المواد الغذائية في حين ظلت الرسوم المدرسية ثابتة.

ولذلك، غالبا ما تكون لدى المدارس عقود بأسعار ثابتة مع الشركات. السعر الحالي لفاكهة التنين هو 15 ألف دونج/كجم، لكن الشركة تبيعها بسعر 61 ألف دونج/كجم، وهو السعر الذي قد يكون خلال غير موسمها.

وقال السيد نجيب "إذا أردنا تغيير الأسعار وفقًا للسوق، فيتعين على المدارس وموردي الأغذية العمل معًا بشكل منتظم".

في هذه الأثناء، قالت السيدة هوينه ثي فونج ثاو - مديرة الروضة الرابعة عشرة - إنه نظرًا لأن المدرسة تعطي للطلاب عصير الفاكهة (الليمون، فاكهة العاطفة)، فإن كمية السكر المستخدمة تبلغ 8 كجم بما في ذلك عصير الفاكهة، وليس فقط للطهي.

طلبت وزارة التعليم والتدريب من المدرسة توضيح الأمر.

في 31 أكتوبر، وفي حديثه مع Tuoi Tre Online ، قال السيد فان فان كوانج، رئيس إدارة التعليم والتدريب في منطقة تان بينه، إن الإدارة أرسلت خطابًا رسميًا إلى المدرسة تطلب توضيحًا، وبعد ذلك ستناقش الإدارة الأمر وتقدم تقريرًا مرة أخرى.

وأضاف السيد كوانغ أن المدرسة تختار مورد الغذاء ويتم تحديد السعر أيضًا من قبل المدير، ولا تتدخل الإدارة.

ومع ذلك، تُقدّم الإدارة المشورة للجنة الشعبية في مقاطعة تان بينه بشأن توفير اللوازم المدرسية في جميع المدارس، من الروضة إلى المرحلة الإعدادية. على سبيل المثال، عدد السعرات الحرارية اليومية، ومصدر المنتج، والتغليف، والملصقات، وكمية الملح، وكمية الملح اللازمة للطهي، وكمية الملح اللازمة لغسل الخضراوات والدرنات والفواكه... وتُنسّق الإدارة أسبوعيًا لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة لحوالي مدرستين أسبوعيًا، أحيانًا في الساعة الخامسة صباحًا، كما قال السيد كوانغ.

المصدر: https://tuoitre.vn/truong-mua-thuc-pham-gia-tren-troi-cong-ty-cung-cap-noi-gi-2024103115004475.htm