هل يجب خلط الشاي والحليب والعسل معًا؟

هل يجب أن يمزج الشاي بالعسل - صورة توضيحية

هل يمكن دمج الشاي مع العسل؟

يُعرف الشاي والعسل بفوائدهما الصحية العديدة. رغم أن الشاي هو مشروب فيتنامي نموذجي، إلا أنه يروي العطش ويحسن الصحة.

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن شرب الشاي بانتظام يساعد في دعم نظام القلب والأوعية الدموية، وزيادة مضادات الأكسدة، ومساعدة الجسم على الاسترخاء، والبقاء في حالة تأهب، ودعم فقدان الوزن...

على الرغم من أن العسل يحتوي على السكر وكمية كبيرة من السعرات الحرارية، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية بما في ذلك الإنزيمات المعززة للصحة والفيتامينات والمعادن.

في كثير من الأحيان يتم دمج الشاي مع الياسمين، الأقحوان، الخرشوف... لخلق نكهة فريدة من نوعها مفيدة للصحة. ويستخدم العسل أيضًا في "تتبيل" المشروبات مثل عصير الليمون بالعسل، والزنجبيل بالعسل، وحليب العسل... لتصبح مشروبات مغذية.

في الآونة الأخيرة، اختار العديد من الأشخاص شرب الشاي ممزوجًا بالعسل لاعتقادهم أنه مفيد لصحتهم. وفي حديثه مع توي تري حول هذه القضية، قال الطبيب تران فان بان - رئيس الجمعية المركزية للطب الشرقي الفيتنامي، إنه حتى الآن، لم يتم دمج الشاي مع العسل في الطب الشرقي.

"عادة ما يساعد شرب الشاي على دعم الجهاز الهضمي. وعند الجمع بين الشاي والعسل، يحتوي الشاي في الواقع على الكثير من التانين، بينما يحتوي العسل على الكثير من السكر، وبالتالي فإن هذا المزيج لا يحدث أي تأثير. ومع ذلك، فهو ليس محظوراً. يمكن أن يكون الجمع بين الشاي والعسل بمثابة مشروب مرتجل لتغيير النكهة"، كما قال السيد بان.

بالإضافة إلى ذلك، ينصح بعض الخبراء أيضًا بعدم شرب الشاي الأخضر الممزوج بالعسل مباشرة بعد تناول الطعام، لأن العفص الموجود في الشاي الأخضر يمكن أن يمنع امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك فقط خلط كمية صغيرة من العسل في الشاي الأخضر وعدم استخدام كمية كبيرة جدًا. على وجه الخصوص، يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم، والإمساك، واختلال وظائف الكبد، عدم استخدام هذا المشروب.

شرب الشاي الأخضر مع الحليب يفقد فعاليته في الوقاية من العديد من الأمراض.

قال الدكتور هوانغ خان توان، رئيس قسم الطب التقليدي السابق في المستشفى العسكري المركزي رقم 108، إن ممارسي الطب التقليدي ناقشوا استخدامات الشاي بحماس منذ العصور القديمة واكتشفوها وأكدوها على العديد من المستويات المختلفة.

وفقًا للطب الشرقي، فإن الشاي مر، وقابض، وحلو قليلاً، ويؤثر على خطوط الطول في الكبد والكلى، وله تأثير في إزالة الحرارة، وإرواء العطش، وهضم الطعام، وتعزيز التبول، واسترخاء العقل، وتبريد الجلد، وتخفيف الدوخة، والدوار، وتقليل حب الشباب، ووقف الإسهال والدوسنتاريا.

ومنذ ثمانينيات القرن العشرين وحتى الآن، اجتذب الشاي أيضًا اهتمامًا بحثيًا واسع النطاق من قبل علماء الطب الحديث.

حتى الآن، يتفق الناس على أن الشاي له تأثيرات مثل التبريد وإرواء العطش، ومدر للبول وإزالة السموم، وتحفيز الهضم، وخفض الدهون في الدم، وزيادة استهلاك الطاقة، بما في ذلك الطاقة المستخرجة من الدهون الزائدة لدى البشر، مما يساعد على منع السمنة بشكل فعال، وزيادة الإثارة وتحسين الذاكرة، وتعزيز وظيفة المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، هذا المشروب مضاد للالتهابات ومضاد للحساسية ومضاد للبكتيريا ومضاد لتجمع الصفائح الدموية والجلطات ومضاد للأكسدة والقضاء على الجذور الحرة ومضاد للإشعاع ومضاد للتعب ويبطئ عملية الشيخوخة ويخفض نسبة السكر في الدم ويساعد على الوقاية من مرض السكري ويمنع فقر الدم ويمنع نقص الكريات البيض بسبب الإشعاع ويمنع أمراض الأوعية الدموية الدماغية وخاصة له تأثيرات مضادة للسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الشاي له وظيفة قابضة للأمعاء لوقف الإسهال، ومنع تكوين حصوات المسالك البولية والمرارة، والوقاية من النقرس وفرط نشاط الغدة الدرقية، والوقاية من نقص الفيتامينات، وخاصة فيتامين C، وتعزيز المقاومة، وتقوية الأوعية الدموية...

ومع ذلك، يمكن للشاي أن يقلل أو يزيل آثار المكونات النشطة في الأدوية، لذلك لا ينبغي فقط تناول المضادات الحيوية والأغذية الوظيفية ولكن أيضًا الأدوية الأخرى على الأقل بفاصل ساعتين عن شرب الشاي.

يعتبر الشاي الممزوج بالحليب مشروب جذاب للغاية، ولكن هذه تركيبة غير مثالية وغير مفيدة، لأن الحليب يقلل من تأثير الشاي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وعلى العكس، فإن الشاي يجعل الحليب صعب الهضم ويقلل من قيمته الغذائية.

ويوصي الدكتور نجوين آنه توان، رئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي في المستشفى العسكري المركزي 108، أيضًا بعدم شرب الشاي الساخن المخلوط بالماء المغلي عند درجة حرارة 100 درجة مئوية، لأنه يمكن أن يؤدي بسهولة إلى إتلاف الغشاء المخاطي للمريء. مع مرور الوقت، يتعرض المريء وتجويف الفم والمعدة والجهاز الهضمي للتلف ويتشكل السرطان.

وفي دراسة أجرتها الوكالة الدولية لبحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، تم إدراج المشروبات الساخنة التي تزيد عن 65 درجة مئوية ضمن المواد المسرطنة من المجموعة 2أ.

وبحسب الوكالة الدولية لبحوث السرطان، فإن تناول المشروبات الساخنة جداً مثل الشاي والقهوة... يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان الفم وسرطان البلعوم لأن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تلحق الضرر بهذه الأعضاء.

وفي الوقت نفسه، فإن الطعام الساخن جدًا قد يسبب أيضًا أضرارًا خطيرة في الجهاز الهضمي والأمعاء. عند شرب الشاي الساخن، فإن درجة الحرارة العالية للشاي يمكن أن تزيد من درجة حرارة بطانة المعدة وتهيج البطانة، مما يؤدي إلى الألم وعدم الراحة أو قرحة المعدة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب الشاي الساخن لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى تلف بطانة المعدة وزيادة خطر الإصابة بقرحة المعدة. وهذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة أو التهاب المعدة.

كيفية شرب الشاي بشكل آمن على الصحة:

- لا تشرب الشاي الذي تم تركه طوال الليل لأنه سوف ينتج مواد غير جيدة للجسم.

- يجب شرب الشاي المخفف للحد من كمية الكافيين الممتصة في الجسم.

- تجنب شرب الشاي قبل أو بعد الأكل.

- لا تشرب الشاي الأخضر قبل النوم مباشرة لأن الكافيين سيبقيك مستيقظا ويجعل النوم أكثر صعوبة.

- لا تستخدم الشاي الأخضر لتناول الأدوية لأن المكونات الفعالة في الشاي تقلل من فعالية الدواء.

- شرب الشاي الأخضر على معدة فارغة يعمل على تخفيف العصارة المعدية، ويقلل القدرة على هضم الطعام ويسبب التهاب المعدة بسهولة. لذلك، لا يجب عليك شرب الشاي أبدًا عندما تشعر بالجوع لأنه يسبب آلامًا في المعدة ويجعل آلام المعدة أسوأ.

- إذا كنت تعاني من قرحة المعدة فلا يجب عليك شرب الشاي. لأن العفص الموجود في الشاي يحفز خلايا جدار المعدة على إفراز المزيد من الأحماض، مما يجعل القرحة أسوأ.

- نقع الشاي وشربه على درجة حرارة 50 - 70 درجة مئوية يضمن السلامة.

المصدر: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm