الأطعمة النشوية الصحية

الأطعمة النشوية هي واحدة من ثلاث مجموعات من الكربوهيدرات، إلى جانب الألياف والسكر.

يتواجد النشا في العديد من الأطعمة، من الأرز إلى المعكرونة إلى البطاطس. ومع ذلك، فإن الطريقة التي تعالج بها أجسامنا هذه النشويات مختلفة.

وفقًا لموقع Verywell Health، فإن النشويات الطبيعية الموجودة في الحبوب الكاملة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تكون أكثر صحة من النشويات المصنعة.

أشارت السيدة لورين بانوف، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة، إلى بعض الأطعمة النشوية الصحية.

Thực phẩm giàu tinh bột tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العينين.

البطاطس

تعتبر البطاطس والبطاطا الحلوة من المصادر الرائعة للطاقة بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات.

البطاطس غنية بالبوتاسيوم وفيتامين سي والألياف، خاصة عند تناولها بقشرتها. تعتبر هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة القلب والجهاز المناعي والجهاز الهضمي.

وفي الوقت نفسه، تحتوي البطاطا الحلوة على مستويات عالية من البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية العينين وتعزيز جهاز المناعة.

حبوب ذرة

الذرة غنية بالألياف، وتساعد على الهضم وتحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم. كما أنه يوفر الفيتامينات الأساسية لوظيفة المناعة واستقلاب الطاقة.

رقائق الذرة

الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو القمح مفيدة جدًا لصحتك. تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على القيام بوظائفه بشكل جيد، وحماية القلب، واستقرار نسبة السكر في الدم.

كما يتم تزويد العديد من الحبوب بالفيتامينات والمعادن، مما يوفر العناصر الغذائية الكاملة للجسم.

دقيق الشوفان

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وحماية القلب. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الشوفان أيضًا الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم.

على وجه الخصوص، يحتوي الشوفان على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

غراب الموز

يعد الموز مصدرًا جيدًا للألياف، التي تساعد على الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين سي، وفيتامين أ، والبوتاسيوم.

[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm