الببايا من الأطعمة الشعبية. يتم استخدام البابايا خضراء كخضار (في السلطات، مقلية، مطبوخة، مطهية) أو تؤكل ناضجة كفاكهة.
يحتوي لحم البابايا الخام على 88% من الماء، و11% من الكربوهيدرات، وكمية ضئيلة من الدهون والبروتين. 100 غرام من البابايا توفر 43 سعرة حرارية، أي 75% من الاحتياجات اليومية لفيتامين سي، و10% من الاحتياجات اليومية لفيتامين هـ وحمض الفوليك. تفرز البابايا غير الناضجة مادة اللاتكس، والتي يمكن أن تسبب تهيجًا وردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.
قال الطبيب بوي داك سانج، من جمعية الطب الشرقي في هانوي، إن البابايا فاكهة لذيذة وسهلة الأكل ومفيدة للغاية للصحة ولها خصائص طبية. لفترة طويلة، أجرى العلم أبحاثًا واكتشف أن تناول البابايا فعال في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
يمكن للألياف الموجودة في البابايا "جمع" السموم المسببة للأمراض في القولون وحماية الخلايا السليمة من خطر العدوى.
تحتوي البابايا أيضًا على عناصر غذائية مثل: حمض الفوليك، وفيتامين سي، وبيتا كاروتين، وفيتامين هـ، والتي تساعد في الحد من سرطان القولون والمستقيم، وخاصة منع هجوم الجذور الحرة التي تضر الحمض النووي. ومن ثم فإن زيادة تناول البابايا يعد أيضًا وسيلة جيدة للوقاية من سرطان القولون.
وبالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، قال الطبيب بوي داك سانج إن البابايا تحتوي على الليكوبين الذي له تأثير إيجابي على الرجال في الحد من سرطان البروستاتا.
الأشخاص الذين اعتادوا على تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل البابايا، والطماطم، والجزر، والعنب الأسود، والبطيخ... ينخفض خطر الإصابة بسرطان البروستات بنسبة تصل إلى 82% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون هذه الأطعمة.
تتمتع الببايا بخصائص طبية.
وفقًا لمركز التغذية السريرية بمستشفى K، تحتوي البابايا على إنزيم الباباين (الذي يساعد على تكسير البروتين) الذي يثبط البكتيريا، ويقلل التورم بعد الجراحة، ويدمر الغشاء البروتيني المحيط بالخلايا السرطانية، مما يساعد الجسم على تدمير الخلايا السرطانية. تشير الدراسات التجريبية إلى أن الليكوبين الموجود في البابايا يمنع نمو خلايا سرطان الثدي وسرطان الكبد.
بالإضافة إلى الفاكهة، تُستخدم أوراق البابايا أيضًا في الطهي، ويستخدم العديد من الأشخاص أوراق البابايا كدواء. تحتوي أوراق البابايا على كميات صغيرة من البروتين والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الألياف وبيتا كاروتين وبعض الفيتامينات (ب1، ب2، ب3، ب6، ب9، ج) والمعادن (الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور، ك).
تحتوي أوراق البابايا أيضًا على عدد من المواد البيولوجية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة، وخافضة للحرارة (الفلافونويدات، الكومورينات)، ومضادة للسرطان (الجليكوسيدات السيانوجينية)، ومضادة لمرض السكري (الكينونات).
يتم دراسة أوراق البابايا لمعرفة تأثيراتها واستخداماتها الطبية. أظهرت دراسة أجريت على مستخلصات أوراق البابايا المجففة أنها تمنع نمو بعض خلايا الورم، وتعزز السمية الخلوية ضد خلايا السرطان، وتنظم الجينات المرتبطة بمكافحة الورم.
تتمتع أوراق البابايا بفوائد، ولكن هناك أيضًا مخاطر محتملة للضرر. علاوة على ذلك، يمكن أن تحدث تفاعلات بين أوراق البابايا وبعض الأدوية المستخدمة لعلاج مرض السكري وبعض المضادات الحيوية.
ويوصي الخبراء بعدم استخدام عصير أوراق البابايا الطبيعي بشكل تعسفي لعلاج الأمراض دون استشارة الطاقم الطبي.
[إعلان رقم 2]
مصدر
تعليق (0)