سوء التغذية بعد 20 عامًا من النظام النباتي

هانوي السيدة هوين، 65 عامًا، وزنها 38 كجم، تعاني من سوء التغذية الشديد بعد 20 عامًا من اتباع نظام غذائي نباتي مما أدى إلى سوء التغذية.

في 15 نوفمبر، قال الدكتور فو تي ثانه، رئيس قسم التغذية في مستشفى تام آنه العام في هانوي، إن المريض كان متعبًا وفقد وزنه ويعاني من صعوبة في التركيز وكان لديه بقع صفراء على الجفون (زانثيلاسما) - وهي علامة على خلل شحميات الدم.

وأظهر تحليل تكوين الجسم (كتلة العضلات، الدهون، الماء، استقلاب الطاقة الأساسية) وغيره من الاختبارات السريرية سوء التغذية الشديد (نقص العضلات في جميع أنحاء الجسم) والوذمة الخفيفة في كلتا الساقين. مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو 16.7 (الطبيعي 18.5-24.9) مع خلل شحميات الدم.

ووفقا للدكتور ثانه، فإن اتباع نظام غذائي نباتي لفترات طويلة، أو غير صحيح، أو غير كاف هو السبب الرئيسي لسوء التغذية. يفتقر النظام الغذائي للمريض إلى البروتين، مع أن هذه المجموعة من المواد تساعد في الحفاظ على الطاقة والعضلات وتساعد الخلايا على محاربة الشيخوخة. عندما لا تتناول كمية كافية من البروتين، يشعر جسمك غالبًا بالتعب والأرق وتساقط الشعر وتقشير الجلد...

ويقوم أخصائيو التغذية بوصف الأدوية الغذائية ووضع قائمة طعام تضمن التغذية الكافية، واستشارة أطباء الطب الباطني لعلاج اضطراب شحميات الدم. بعد أسبوعين، اكتسبت السيدة هوين 2 كجم وتحسن مؤشر الدهون في دمها بشكل ملحوظ.

لا يأكل النباتيون لحوم الحيوانات، أو البيض، أو يشربون الحليب. وقال الدكتور ثانه إن النظام الغذائي النباتي المناسب يمكن أن يجلب العديد من الفوائد للجسم. ومع ذلك، فإن الأطعمة النباتية غالباً ما تحتوي على مستويات طاقة منخفضة وتفتقر إلى التوازن في المجموعات الغذائية. إن اتباع نظام غذائي لا يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة والكميات المناسبة يمكن أن يؤدي بسهولة إلى فقدان الوزن وانخفاض المقاومة والعدوى.

تناول الطعام النباتي بطريقة غير صحيحة وبكمية غير كافية سيؤدي إلى سوء التغذية. الصورة: فريبيك

تبلغ نسبة البروتين في الجسم حوالي 15-20% اعتمادًا على وزن كل شخص. يعتبر كل من البروتين الحيواني (الموجود في اللحوم والأسماك والبيض والحليب) والبروتين النباتي (الفاصوليا الخضراء والتوفو والخضروات الخضراء وبذور عباد الشمس) ضروريًا لتكوين الجسم وتطوره.

هناك أنواع عديدة من النباتية. ويوصي الدكتور ثانه النباتيين باختيار الأطعمة المناسبة لحالتهم البدنية، وضمان إمدادهم بالقدر الكافي من العناصر الغذائية، وخاصة البروتين، الذي يوجد عادة في الفاصوليا. لا ينبغي لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من حالات طبية كامنة أن يكونوا نباتيين ويحتاجون إلى استكمال العناصر الغذائية من مصادر حيوانية للحفاظ على صحتهم البدنية. ينبغي لكبار السن شرب الحليب ومنتجات الألبان للحصول على البروتين والكالسيوم اللازمين. الحد من الكعك، والبطاطس المقلية، والأطعمة الدهنية، وتجنب الأطعمة المقلية.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية كامنة استشارة الطبيب قبل اتباع نظام غذائي نباتي. في حالة ظهور أعراض مثل التعب، فقدان الوزن، شحوب الجلد... توجه إلى منشأة طبية مع أخصائي تغذية لإجراء الفحص.

فييت آن

* تم تغيير اسم المريض

يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/suy-dinh-duong-sau-20-nam-an-chay-4677337.html