يتنافس الطلاب على ابتكار أطباق لذيذة

قام الطلاب بإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والجذابة في مسابقة "الإبداع الطهوي بالدجاج الأمريكي".

في 18 ديسمبر، تنافس طلاب تخصص فنون الطهي بكلية الفنادق والمطاعم بكلية سايجون للسياحة وأنشأوا أطباق لذيذة وجذابة من الدجاج الأمريكي في مسابقة "الإبداع الطهوي بالدجاج الأمريكي للطهاة الشباب بكلية سايجون للسياحة في عام 2024".

يتم تنظيم المسابقة من قبل مجلس تصدير الدواجن والبيض الأمريكي (USAPEEC) بالتعاون مع كلية السياحة في سايجون.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 1. — حظي طبق الدجاج المقلي على الطريقة الشمالية الغربية بتقدير كبير وفاز بالجائزة الأولى بشكل عام. حصل الفريق على 3 ملايين دونج وشارك في المسابقة الوطنية التي أقيمت في دا نانغ.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 2.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 3.

يتم إنشاء النكهة المميزة للدجاج المقلي على الطريقة الشمالية الغربية من بذور الماك كين والدوي. تم إعداد الطبق من قبل الطالبين نجوين تان ثين (يمين) ونجوين ثي هوي تران (يسار). هذه أول مرة أحضّر فيها هذا الطبق رغبةً في مشاركة صورة ونكهة المطبخ الفيتنامي. طبق اليوم مزيج من الدجاج الأمريكي والتوابل التقليدية لمنطقة الشمال الغربي، كما قالت هيو تران.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 4. — دجاج مقلي على الطريقة الشمالية الغربية يقدم مع الأرز اللزج وصلصة فاكهة العاطفة. "أنتِ تتقنين مزج الأرز اللزج بإتقانٍ وجاذبية. يُقدّم الطبق بألوانٍ متناغمة..."، علق القاضي نجوين نغوك ثونغ.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 5. — تتضمن لجنة تحكيم المسابقة: الشيف نوربرت إيربار (وسط الصورة)، الشيف والمستشار الطهوي لجمعية الولايات المتحدة للتعليم التجريبي (USAPEEC)؛ الشيف لي شوان تام (يسار)، الشيف التنفيذي لسلسلة مطاعم مو بيف ستيك في جنوب فيتنام، والرئيس السابق لجمعية الطهاة المحترفين العالمية في فيتنام؛ الشيف نجوين نجوك ثونغ (على اليمين)، الشيف التنفيذي لمنطقة ماي فوك ثانه للسياحة البيئية (دونغ ثاب)، المحاضر في كلية سايجون للسياحة

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 6. — فاز الدجاج المخبوز مع صلصة كريمة الخردل للطالبين نجوين كوانج مي وفام ثي نجوك لون بالجائزة الثانية.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 7. — الطبق الفائز بالجائزة الثالثة هو الدجاج الملفوف مع صلصة الفلفل الأسود الذي أعده الطالبان تران ترونج جيانج ونجوين هوي هوانج.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 8.

Sinh viên tranh tài sáng tạo những món ăn hấp dẫn - Ảnh 9.

ذهبت جوائز الترضية إلى طبقين: دجاج مع صلصة الكوكتيل (يسار) من إعداد الطالبين لي ذا دات وسون آنه فو؛ لفائف الدجاج مع الفطر (على اليمين) من إعداد الطالبين دو مينه تام ونجوين دوك لوان. "الدجاج المطهو على البخار أو المقلي مألوف جدًا، لذا أرغب في استكشاف أطباق جديدة. كما أن الدجاج الملفوف بالفطر والمُقدم مع صلصة العسل هي المرة الأولى التي أجربها فيها"، هذا ما اعترف به الطالب دوك لوان.