الفلفل الأسود هو ثمرة نبات الفلفل (Piper nigrum)، وهو ليس فقط من التوابل التي تضيف نكهة إلى الأطباق ولكن له أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
ونقلت صحيفة "ثانه نين" عن صحيفة "تايمز ناو نيوز" أنه وفقا لبحث نُشر عام 2023 في المجلة الطبية "الشيخوخة والأمراض"، فإن الفلفل الأسود يحتوي على البيبيرين - وهو المركب الذي يمنحه طعمه الحار المميز ويلعب دورا هاما في فوائده الصحية. قد تؤدي تأثيرات البيبيرين المضادة للأكسدة والالتهابات إلى تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
إليكم الفوائد الصحية للفلفل الأسود:
تحسين الهضم
قد يساعد رش الفلفل على الطعام على تحسين عملية الهضم. ويساعد هذا على تقليل خطر الإصابة بعسر الهضم والانتفاخ والإمساك، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أكثر فعالية.
يساعد الجسم على امتصاص مضادات الأكسدة بشكل أفضل
عندما يتم دمجه مع الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فإن الفلفل الأسود يمكن أن يساعد على زيادة امتصاص هذه المركبات المفيدة.
الفلفل الأسود له فوائد صحية عديدة
يساعد على تقليل الالتهاب
ونقلت صحيفة لاو دونج عن موقع Eating Well قوله إن مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود لا تعمل على تعزيز امتصاص العناصر الغذائية فحسب، بل تساعد أيضًا في تقليل الالتهابات في الجسم. يرتبط الالتهاب المزمن بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بدءًا من التهاب المفاصل وحتى أمراض القلب.
تعزيز صحة الدماغ
إن إضافة الفلفل الأسود إلى نظامك الغذائي يمنحك العديد من الفوائد التي تعمل على تعزيز وظائف الدماغ. قد تعمل مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود على تحسين الصحة الإدراكية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية.
يعد إدخال الفلفل الأسود في نظامك الغذائي خيارًا رائعًا لدعم الصحة العامة. وبناءً على ذلك، يمكن رش الفلفل على السلطات لإضافة النكهة وتحسين الصحة.
له خصائص مضادة للسرطان
ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن الدكتورة ثوي هوانج قولها إن الفلفل الأسود يحتوي على خصائص تساعد الجسم على محاربة البكتيريا المسببة للسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت العديد من الدراسات على مر السنين أن البيبيرين يقلل من نمو خلايا سرطان الثدي والبروستات والقولون.
وقد أظهر البيبيرين أو الفلفل الأسود أيضًا تأثيرات إيجابية في تقليل مقاومة الأدوية المتعددة في الخلايا السرطانية، وهو ما قد يقلل من فعالية العلاج الكيميائي.
يحسن امتصاص المواد الصحية الأخرى
يساعد الفلفل الأسود أيضًا الجسم على امتصاص بعض المركبات المفيدة، مثل الريسفيراترول، وهو مضاد للأكسدة يوجد عادة في النبيذ الأحمر والتوت والفول السوداني. قد يحمي الريسفيراترول أيضًا الشخص من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة والسرطان والزهايمر والسكري.
قد يساعد تناول الفلفل الأسود يوميًا أيضًا على تحسين امتصاص الكركمين، وهو المكون النشط في الكركم، وهو نوع شائع من التوابل المضادة للالتهابات؛ يحسن امتصاص الجسم لبيتا كاروتين، وهو مركب موجود في الفواكه والخضروات والذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ.
ملاحظة: إن تناول الفلفل الأسود باعتدال كل يوم يضيف نكهة إلى وجباتك كما يوفر بعض الفوائد الصحية. ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى كمية الفلفل المضافة إلى الجسم. قد يؤدي تناول كمية كبيرة من الفلفل الأسود إلى تهيج بطانة المعدة أو التسبب في اضطراب الجهاز الهضمي.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html
تعليق (0)